Majdnem szabályozott pénzügyek helyett biztos pillérek
A vállalkozások belső problémáiból eredő pénzügyi válságok jelentős része elkerülhető lenne. Mutatjuk hogyan.
Rendhagyó módon búcsúzott a budapesti Onyx étterem eddigi formájától november 28-án este egy 11 fős társaság: kalapáccsal verték szét a két Michelin-csillagos éttermet az „Utolsó vacsora” című esemény keretein belül. A történtekről egy kisfilm is készült, amelyet most mutatott be az Index.
Az eseményen a két tulajdonoson kívül a Dining Guide újságírója és nyolc, online videós casting után meghívott vendég vett részt. A vacsora alatt az – egyébként már márciusban bezárt – étterem egykori specialitásait szolgálták fel a hozzájuk illő borokkal, majd zárásként mindenki kapott egy kalapácsot, hogy azzal verhesse szét a berendezést.
A videóban 2:19-től indul a rombolás.
A kisfilmben az Onyx egyik tulajdonosa, Niszkács Anna elmondta, hogy tervezik a folytatást, de emelni szeretnék a lécet. Nem hagynak fel a fine dininggal, de ahogy elmondta, a világ felgyorsult, és az Onyxnál is eljött az ideje a frissítésnek.
A Dinin Guide tavaly azt írta, hogy az újrakezdés után nem egy séf kezében összpontosul majd a vezetés, hanem egy 11 fős csapat hozza meg a döntéseket, a kérdéses szituációkban és a fejlesztésekről szavazással döntenek majd. Hogy mikor, azt még nem közölték a tulajdonosok.
