Az American Journal of Clinical Nutrition kiadványban egy 2002-ben megjelent tanulmány szolgáltatta az új felmérés alapját, amely során 300 résztvevőnél vizsgálták a kalória-, protein-, szénhidrát- és zsírbevitel értékeit összevetve az egyének táplálkozási szokásaival.

A kutatók azt tapasztalták, hogy a mesterséges édesítőszereknek, főként az így ízesített italoknak fontosak a súlykontroll előnyei. A leadott súlyukat megőrzők többféle étkezési stratégiát alkalmaztak annak érdekében, hogy súlyfeleslegüktől megszabadulva ne szedjék vissza a plusz kilókat. Korlátozták például a zsírok fogyasztását, a cukorral készült ételeket, a kalóriában gazdag italokat, viszont a mesterségesen ízesített italok fogyasztátást növelték. A 2002-es tanulmány, amely nyomán a jelenlegi felmérést is végezték azt állapította meg, hogy a cukrot helyettesítő étrenddel élők nagyobb súlycsökkenést értek el, mint azok, akik ilyen ételízesítőket nem használtak.

Az eredményekkel kapcsolatban azonban Adam Drewnowski, a Washingtoni Egyetem szakembere elmondta: „a kis kalóriaértékű édesítők persze nem csodaszerek, ezekkel önmagukban nem lehet fogyást elérni. Az eredményeket a használatuk kiegészítése más megoldásokkal, például az elfogyasztott adagok megfelelő meghatározásával és testmozgással együtt érhetik el a fogyni vágyók.”