Filippo Ongaro, a Quintess Egészségközpont nemzetközi orvos-igazgatója korábban az Európai Űrügynökségnél az űrutazók egészségéért volt felelős. Később a rendszerszemléletű medicina európai képviselőjeként megírta Úgy egyél, hogy jól legyél! című könyvét, amelyben a korábban divatossá vált fogyókúrás módszerek felett tört pálcát - tájékoztatta az egészségközpont az MTI-t.

Új munkájában az orvos korábbi gondolatmenetét folytatva új diéta helyett egy olyan táplálkozási módszert mutat be, amelynek során a hangsúlyt a mennyiség helyett az étel minőségére helyezi. Ongaro úgy véli, a legnagyobb probléma abban rejlik, hogy az évszázadok során megszakadt és eltorzult a kapcsolat az ember anyagcseréje és a környezet között. Ezt a túlságosan feldogozott, kalóriadús, ám valódi értékes tápanyagokban szegény élelmiszerek tömegének fogyasztása okozza.

A 21. század genetikára épülő táplálkozástudománya, a nutrigenomika legújabb eredményeire támaszkodva, közérthetően fejti ki a minőségi táplálkozás lényegét és alapvető szabályait, ezek alapján életvezetési tanácsokkal és a könyv végén receptekkel szolgál az olvasóknak.

A könyv a Quintess Tudásközpont támogatásával a HVG Könyvek egészséges életmódot hirdető sorozatának negyedik tagjaként jelent meg.