szerző:
MTI
Tetszett a cikk?

Első ízben lett nő az év szakácsa Svájcban: a Gault & Millau gasztronómiai kalauz a bázeli Stucki éttermek konyháját vezető német Tanja Granditsot választotta 2014 legjobb séfjének.

A 43 éves nő "egyedi és utánozhatatlan" fogásokat kínál - írta hétfői közleményében a Gault & Millau. Grandits konyhája az adható 20 pontból tizennyolcat kapott.

A dél-németországi Albstadtban született Tanja Grandits Harald Wohlfahrt mellett tanulta ki a szakmát Baiersbronnban, majd a londoni Claridge szállodában, a dél-franciaországi Bagnol-sur-Ceze-ben álló Chateau Montcaud-ban és a svájci eschikofeni Landhaus Thurtalban dolgozott. 2008-ban került a Stucki élére.

Húsz évvel ezelőtt egy svájci mesterszakácsnő, Irma Dütsch két másik séffel megosztva nyerte el a címet, de most először lett egyedül nő a kitüntetett.

A legjobb svájci éttermek osztályozásakor a Gault & Millau megtartotta a korábbi sorrendet. Hat konyhafőnök - Benoît Violier (Crissier), Andreas Caminada (Fürstenau), Philippe Chevrier (Satigny), André Jaeger (Schaffhouse) Didier de Courten (Sierre) és Bernard Ravet (Vufflens-le-Château) - nyerte el a legjobb osztályzatot, azaz 19-et a húszból. 

Német-Svájcban Christian Kuchler (Eglisau) lett "az év legjobb német-svájci séfje" 17-es osztályzattal.

Összesen 96 szakács kapott jobb osztályzatot, 43-an pedig rosszabbat, mint 2013-ban.

 

Száj- és körömfájás: újabb kitörés nincs, de szigorítások még jönnek, elhalasztják a nagy Gerecse-túrát is

Száj- és körömfájás: újabb kitörés nincs, de szigorítások még jönnek, elhalasztják a nagy Gerecse-túrát is

Magyar Péter: Már 750 ezren töltötték ki a Nemzet Hangját

Magyar Péter: Már 750 ezren töltötték ki a Nemzet Hangját

Válasz Online: Trumpék részben a magyar korrupcióval indokolják az EU elleni vámokat

Válasz Online: Trumpék részben a magyar korrupcióval indokolják az EU elleni vámokat

Így reagált Bochkor Gábor arra, hogy Hajós András dalban kért bocsánatot Balázs Kláritól

Így reagált Bochkor Gábor arra, hogy Hajós András dalban kért bocsánatot Balázs Kláritól