7 tipp a HVG-től: így tör magának utat a gochujang az európai konyhákba

A gochujang az utóbbi években a modern konyhák egyik legizgalmasabb alapanyagává vált. A paprikapaszta mögött azonban több száz év fermentációs kultúrája áll, és meglepően koherensen illeszkedik a magyar, illetve tágabb értelemben az európai konyhába. A gochujang valódi ereje abban rejlik, hogy hozzáad az ismerőshöz, segít abban, hogy egy klasszikus fogás új dimenzióban mutassa meg magát. Nézzük, mit érdemes tudni róla.





Színes űrálmokat ígér Elon Musk, és csak egy kétezer milliárd dolláros szülinapi ajándékot kér magának cserébe

Minden idők legnagyobb értékű elsődleges részvénykibocsátásával lépne tőzsdére a SpaceX, a valóságtól elrugaszkodott cégértékelési reményeket az űrbe oltott AI-láz fűti. Ha bejön a számítása, Musk a világ első ezermilliárdosává válhat, és úgy tűnik, igyekszik biztosra menni. Kikötötte például, hogy minden banknak, amelyik be akar szállni a giga IPO-ba, elő kell fizetnie az eddig leginkább a rasszizmusáról elhíresült AI-chatbotjára.


Megszorításokra lenne szükség, de egy kiskapu maradt a Tisza előtt

A Tisza Párt több ezer milliárd forintnyi adócsökkentést és osztogatást ígért, miközben az idei költségvetési mozgástér nulla, sőt megszorításokra lenne szükség. Azonban a Tisza az ígéreteihez nem kapcsolt dátumokat, azokat fokozatosan is bevezetheti. Valószínűtlen, hogy már idén meglesz a nyugdíjemelés, szja-csökkentés, áfacsökkentés, családipótlék-duplázás ésatöbbi.


Bloomberg: Van veszélye a Tisza kétharmadának, de az emiatti éberség nem akadályozhatja az orbáni rendszer lebontását

A kétharmados győzelem után egyszerre nyílt meg a lehetőség és a kockázat: Európa fellélegezhet Orbán távozásával, Brüsszel pénzzel és tervekkel segítené az új vezetést, miközben Magyar Péter előtt ott a dilemma, hogy rendszert bont vagy csak újrakeveri a paklit – egy biztos, az orbáni modell lebontása most már nemcsak magyar ügy. Nemzetközi lapszemle.



Távozik a „diktátor” – hogyan vált az EU-csúcsok leggyűlöltebb résztvevőjévé Orbán Viktor?

Orbán Viktor 16 év alatt az EU leghosszabb ideig hivatalban levő kormányfője lett, nincs még olyan kollégája, aki ennyi Európai Tanács-ülésen vett volna részt. Kollégái azonban nem emiatt fognak emlékezni rá: hogyan vált a konstruktív kritika destruktív különutas politikává, hogyan lett Orbán a legelszigeteltebb európai vezető még úgy is, hogy sokszor ő mondta ki azt, amit más is gondolt?


Bátran lehet propagandafilmnek hívni, de akkor könyörgöm, találjunk ki egy szót a megafonos srácokra! – interjú a Tavaszi szél készítőivel

Amikor megjelent az előzetes, megijedtek, mert a Fidesz-propaganda nem kezdte el gyalázni őket – mondta el Topolánszky Tamás Yvan, a Tavaszi szél – Az ébredés című, a Tisza Pártról szóló dokumentumfilm rendezője és Sümeghy Claudia producer. Volt olyan család, ahol a fideszes nagymamát és a mi hazánkos rokont is a film tette Tisza-szavazóvá, a készítők nem zárják ki, hogy munkájuk hozzájárulhatott a kétharmadhoz. Interjú a film hatásáról a választásra.


A választási bukás után új ízt kapnak Szilágyi Ákos összegyűjtött Orbán-paródiái

Csak férfiak játsszák, de beigazolódik a keresd a nőt! mondás igazsága Yasmina Reza Művészet című darabjában. Vashegyi György újabb Magyarországon sosem látott-hallott zeneművet mutat be. A Műcsarnokban láthatók Urbán Ádám különleges fotói a vácrátóti botanikus kertből, a 90 éves Klimó Károly tanítványaival közösen állít ki a Képzőművészeti Egyetemen. A HVG kulturális ajánlója.





Tengeri blokádok a történelemben, kokainos vízilovak, fekete rabszolgából lett kvázikirályfi a hófehér stockholmi királyi udvarban

Milyen országok állítottak sikeres tengeri blokádot, kik és hogyan válthatják le Donald Trumpot, ha alkalmatlannak ítélik a feladata ellátására, hogyan kerültek vízilovak Kolumbiába, ki volt Fela Kuti, milyen volt fekete embernek lenni a XVIII. század fordulóján a stockholmi királyi udvarban? Körkép az e heti Kilátóból.