Gyenis Ágnes: Elbaszott generáció?

Eljött a téli szünet, ami arról is szól, hogy páran a szerkesztőségből belevágunk egy olyan cikkbe, ami messze kívül esik a sokéves rutinon. A téma egy személyes élmény, ami idén a leginkább mellbe vágott. Kihívás végre nem arról elmélkedni, hogyan fosztották ki a jegybank Pallas Athéné alapítványát. A jelenség, amit választottam a gyerekeinkről szól, akik összehasonlíthatatlanul értékesebbek, mint az elsíbolt százmilliárdok. Az én szubjektív sztorim informátora a kisebbik, 17 éves lányom, aki jóváhagyta, hogy megírjam.

életmód
Gyenis Ágnes

Négy lábon járó eufória – miért támadja le mindenki a cuki kiskutyámat a nagyvárosban, és mit tehetek ellene?

Nehéz ellenállni a kísértésnek, hogy az utcán szembejövő kiskutyát simogatni kezdjük, de ha ezt a gazda engedélye nélkül tesszük, az gyakran mind a négylábúnak, mind a tulajdonosának többet árt, mint használ. Szakértők segítségével jártunk utána, miért vonzódunk ennyire a kölyökkutyákhoz, és hogy mi a felelős magatartás a gazda és a járókelők részéről.

életmód
Szentirmai Áron

Vándor Éva: Így tartott életben a balett

Az idei év számos örvénnyel tett próbára, és a közéleti zűrzavart elnézve ezzel nem voltam egyedül. Azzal sem vagyok egyedül, hogy a felnőtt balettben olyan biztos pontot találtam, amelyre mindig számíthattam. Sokan – idősek és fiatalok, rutinosak és tapasztalatlanok, edzettek és a formájukat keresők – fedezik fel maguknak ezt a csodálatos műfajt, amely a testet és a lelket is képes megmozgatni. 

életmód
Vándor Éva

„Két lyukas garasból lett a Zen Eatery” – két séf útja, befektetők nélkül, a belvárosi túlélőversenyben

A magyar vendéglátás jelenleg túltelített, sérülékeny és kiszámíthatatlan közeg: a vállalkozások döntő része már az első évben csődbe megy. Két év a vendéglátásban nem egyszerűen időtartam: szűrő, amely elválasztja a rövid életű próbálkozásokat a valódi vállalkozásoktól. A Zen Eatery története nemcsak arról szól, hogy egy lehetetlen környéken életben maradt egy ázsiai fúziós hely, hanem arról is, hogyan nőtte ki egy induló vállalkozás az első egységét. A séf-tulajdonos párossal, Luu Trong Vinh-nel és Szelei Pistivel beszélgettünk arról, hogyan lehet stabil brandet építeni.

gasztronómia
Kertész Zsanett