Bezzeg a nagyszüleink! - Miért lettek hirtelen annyian ételallergiások?

Laikusként nagyon nehéz eldönteni, hogy a tü­neteink élelmiszer-eredetűek-e, vagy valami más áll a háttérben. Viszonylag egyszerű, ha erőteljes allergiás tünetek (csalánkiütés, bőr­viszketés, légutak duzzanata, nehéz légzés stb.) vagy emésztőrendszeri panaszok (puffadás, hasmenés, hasi fájdalom) tapasztalhatók, ez esetben néha még egyszerű megfigyelés is elegendő a probléma azono­sításához. Sokszor azonban a tünetek nem túl erő­sek, nem is túl jellegzetesek, vagy nincs bennük könnyen azonosítható rendszer. Ezért olyan is elő­fordulhat, hogy évek óta fennálló, enyhe krónikus tünet (például hasfájás, haspuffadás) vizsgálata so­rán csaknem véletlenszerűen derül ki, hogy táplál­kozási eredetű a probléma oka.

Ha allergia vagy intolerancia gyanúja merül fel, mindenképpen szakorvost kell felkeresni, aki általá­ban valamilyen speciális labor- és terheléses vizsgá­lat segítségével állítja fel a diagnózist. (A mindenre jó gyorstesztekkel viszont érdemes óvatosnak lenni, ezek általában túl érzékenyek, és hajlamosak több tucat allergént kimutatni.)