Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"9d603d86-39f8-4b4c-a75b-5723427823b9","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Az Európai Parlament a gazdálkodók mellé állt a természetvédőkkel szemben.","shortLead":"Az Európai Parlament a gazdálkodók mellé állt a természetvédőkkel szemben.","id":"20250509_farkas-eu-termeszetvedelmi-leminosites","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/9d603d86-39f8-4b4c-a75b-5723427823b9.jpg","index":0,"item":"284ea8e9-bdfb-4a07-aa55-1a649e29bf26","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250509_farkas-eu-termeszetvedelmi-leminosites","timestamp":"2025. május. 09. 17:13","title":"Könnyebb lesz farkasokat kilőni az Európai Unióban","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"05611583-5cfc-441b-8579-0bed0d8ebf8a","c_author":"Ford KKE Kft.","category":"brandchannel","description":"Napjainkban sokszor már az is bonyolult, hogy az ember számontartsa a társadalom különféle generációit, az X-től a milleniumi nemzedéken át a Z-, illetve az alfa-generációig. Az eltérő korosztályoknak sok mindenről határozott – és erősen különböző – véleménye van, nem kivétel ez alól az elektromos autózás sem. De vajon mire vágynak a mostani ötvenes-hatvanasok, negyvenes-ötvenesek és a húszas-harmincasok?","shortLead":"Napjainkban sokszor már az is bonyolult, hogy az ember számontartsa a társadalom különféle generációit, az X-től...","id":"20250409_fordmagyarorszag_elektromos_Ford_Puma_Gen-E","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/05611583-5cfc-441b-8579-0bed0d8ebf8a.jpg","index":0,"item":"42c5835c-ba04-4399-8d9c-94dd59c50746","keywords":null,"link":"/brandchannel/20250409_fordmagyarorszag_elektromos_Ford_Puma_Gen-E","timestamp":"2025. május. 10. 16:30","title":"Túlárazott dodzsem vagy az emberiség túlélésének záloga?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":true,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":true,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":"Ford Közép- és Kelet-Európai Kft.","c_partnerlogo":"cc7ea449-d2a8-423d-ac2e-cc71c2f7b6d5","c_partnertag":""},{"available":true,"c_guid":"02e7dd84-95e8-4cde-bc11-0d175472d3c5","c_author":"Németh András","category":"elet","description":"Pápaként kitűzött céljairól beszélve az új pápa, XIV. Leó az emberi méltóságra, a munkahelyekre és az igazságosságra leselkedő lehetséges veszélyként szólt a mesterséges intelligenciáról.","shortLead":"Pápaként kitűzött céljairól beszélve az új pápa, XIV. Leó az emberi méltóságra, a munkahelyekre és az igazságosságra...","id":"20250510_A-mesterseges-intelligencia-veszelyeire-figyelmeztetett-a-papa","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/02e7dd84-95e8-4cde-bc11-0d175472d3c5.jpg","index":0,"item":"e567eacd-b17a-4c83-8ed9-369eba1d5bf4","keywords":null,"link":"/elet/20250510_A-mesterseges-intelligencia-veszelyeire-figyelmeztetett-a-papa","timestamp":"2025. május. 10. 16:49","title":"A mesterséges intelligencia veszélyeire figyelmeztetett a pápa","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e8147b09-85f4-4695-ad8f-7f973aa62bc5","c_author":"HVG","category":"kkv","description":"Nem állnak meg félúton, finomítanak a takarítási technológián.","shortLead":"Nem állnak meg félúton, finomítanak a takarítási technológián.","id":"20250509_hegyi-zsolt-vonat-takaritas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e8147b09-85f4-4695-ad8f-7f973aa62bc5.jpg","index":0,"item":"fd64783e-4bd9-43c0-9162-ab40a5a7ae0e","keywords":null,"link":"/kkv/20250509_hegyi-zsolt-vonat-takaritas","timestamp":"2025. május. 09. 17:46","title":"A MÁV vezére bejelentette: az utasoknak tetszik, hogy tisztábbak a vonatok","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"07d14a3f-a3d8-4655-9bda-16e712a55440","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"Oroszország addig nem egyezik bele az ukrajnai tűzszünetbe, amíg a nyugati országok fegyverekkel látják el Ukrajnát – ismételte meg Dmitrij Peszkov Kreml szóvivő, majd arról is beszélt, hogy hazáját nem lehet megfélemlíteni újabb nyugati szankciók kilátásba helyezésével.","shortLead":"Oroszország addig nem egyezik bele az ukrajnai tűzszünetbe, amíg a nyugati országok fegyverekkel látják el Ukrajnát –...","id":"20250510_Orosz-nem-a-tuzszunetre-es-az-ujabb-nyugati-szankciokra","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/07d14a3f-a3d8-4655-9bda-16e712a55440.jpg","index":0,"item":"f708406a-c53c-41f6-846d-22360cff65ca","keywords":null,"link":"/vilag/20250510_Orosz-nem-a-tuzszunetre-es-az-ujabb-nyugati-szankciokra","timestamp":"2025. május. 10. 16:17","title":"Orosz nem a tűzszünetre és az újabb nyugati szankciókra","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"cf445556-bc0d-4637-a7ee-8c996982ddbe","c_author":"Fülöp István","category":"kkv","description":"A kiskereskedelmi szereplőket tömörítő szövetség elnöke szerint nincs semmilyen gazdasági, társadalmi kényszerűség, ami indokolná az árrésstop kiterjesztését a drogériai termékekre.","shortLead":"A kiskereskedelmi szereplőket tömörítő szövetség elnöke szerint nincs semmilyen gazdasági, társadalmi kényszerűség, ami...","id":"20250511_OKSZ-kozak-tamas-arresstop-drogeria","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/cf445556-bc0d-4637-a7ee-8c996982ddbe.jpg","index":0,"item":"26ac561f-ee79-4fee-a842-0f2be27c1ee6","keywords":null,"link":"/kkv/20250511_OKSZ-kozak-tamas-arresstop-drogeria","timestamp":"2025. május. 11. 10:12","title":"OKSZ: az árrésstop miatt senki nem fog heti egy tubus fogkrém helyett kettőt használni","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"da68b86a-47d6-4d5b-9bb2-fd0e7df5df0f","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A lap eredetileg arról érdeklődött volna a közmédiánál, hogy mekkora állami támogatást kapott Káel Csaba új filmjének készítéséhez. ","shortLead":"A lap eredetileg arról érdeklődött volna a közmédiánál, hogy mekkora állami támogatást kapott Káel Csaba új filmjének...","id":"20250509_MTVA-Telex-Szuverenitasvedelmi-Hivatal-sajtoszabadsag-kael-csaba-kormanybiztos-filmugy-tamogatas-kozpenz","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/da68b86a-47d6-4d5b-9bb2-fd0e7df5df0f.jpg","index":0,"item":"57cdb9a5-dc20-443c-9610-65fa8130fa07","keywords":null,"link":"/itthon/20250509_MTVA-Telex-Szuverenitasvedelmi-Hivatal-sajtoszabadsag-kael-csaba-kormanybiztos-filmugy-tamogatas-kozpenz","timestamp":"2025. május. 09. 19:53","title":"Az MTVA szuverenitásvédelmi válasszal reagált a Telex kérdéseire","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2af6543e-8900-422f-95f2-392ba9520489","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A NASA Kepler nevű űrtávcsövének köszönhetően fedezték fel a tudósok a Kepler-10 bolygórendszert, amelynek az is lehet, hogy nem kettő, hanem három tagja van.","shortLead":"A NASA Kepler nevű űrtávcsövének köszönhetően fedezték fel a tudósok a Kepler-10 bolygórendszert, amelynek az is lehet...","id":"20250509_kepler-18b-oceanbolygo-vizi-vilag-exobolygo-urkutatas-nasa-kepler-urtavcso","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2af6543e-8900-422f-95f2-392ba9520489.jpg","index":0,"item":"c2245d5d-3a55-4d63-88e1-006bdb87a2f3","keywords":null,"link":"/tudomany/20250509_kepler-18b-oceanbolygo-vizi-vilag-exobolygo-urkutatas-nasa-kepler-urtavcso","timestamp":"2025. május. 09. 19:03","title":"Semmi máshoz nem hasonlító, eddig sosem látott bolygó jöhetett létre a Földtől nem is olyan messze","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Több, mint 20 millió forint értékű bort kínálgatnak szét az ezen a hétvégén zajló VinCE Budapest mesterkurzusain a Hotel Corinthiában. Jegyzetünkben igyekszünk bemutatni, milyen érdekességekre bukkanhatott a többé-kevésbé civilizált borissza.
„Semmi nem ér fel a borivó ember örömével, leszámítva a bornak magának azt az örömét, hogy megisszák” – tanította Charles Bauderlaire. Minden bizonnyal egyetértenek ezzel a VinCE törzsvendégei (hiszen ez a nyolcadik ilyen nagy rendezvény) és debütáló kult borisszái is. Habár néhány óra alatt kisebb települések komplett fejlesztési pénzei gurulhatnak le a torkokon, itt most nem ez a lényeg. A tanulás, a bor kultúrájának a pórusokon át is történő felszippantása ugyanis már-már transzcendens élvezetet is jelenthet.
S hogy mindez nem kerül feltétlenül sokba, arra jó példa, hogy a burgundiai pezsgők (Crémants de Bourgogne) a champagne árának töredékéért szereznek hasonló örömöket. Amint azt egy e témában megtartott mesterkurzuson megtudhatták az érdeklődők, a kevéssé elfogulatlan előadótól: „Champagne-ban csak sav van meg buborék, nálunk Burgundiában viszont már az alapborok is szenzációsak”.
Ha ezzel minden bizonnyal vitatkoznának is a tradicionális champagne házak, tény, hogy például a Bailly Lapierre birtoka csak pár száz méterre húzódik Champagne határától, mégis Vive-la-Joie csúcsterméke nem marad szégyenben az elit champagne-ok mellett sem, miközben már 15 euróért leemelhető a polcokról. Nyilván más kategória a Roederer ház csúcspezsgője, a Cristal, amit a szerencsések szintén megkóstolhattak a gyenge szívűeket már eleve megrostáló szombat reggeli 9 órás mesterkurzuson, ám valamit valamiért: az orosz cárok és válogatott celebritások kedvenc itala elkötelezettséget és áldozathozatalt kíván. Azoktól meg különösen, akik az előző kétnapi helytállás után még a vasárnap reggeli Taittinger kurzust sem hagyták ki, ahol maga Clovis Taittinger prezentálta a ház 2005-2009-es bubisait.
Izsák Norbert
Szerencsére nem kell sem Franciaországig utazni, sem pedig svájci frank alapú hitelt felvenni ahhoz, hogy igazán jó bubis italokat kóstoljunk. S ha valaki szeretné megismerni, milyen fajtákból készülnek a legnagyobb champagne-ok, itt van Taschner Kurt, akinél nemcsak 100 százalék chardonnay-ból készült pezsgőt, de kizárólag pinot meunier-ből megszületett pezsgőt is lehet kortyolni. A francia kapcsolat nemcsak bubis italokban érhető tetten. Az Auchan standjánál egy elképesztően jó ár-érték arányú burgundi fehéret, egy Pouilly Fuissé-t kóstolhattunk, miközben néhány méterrel arrébb Kovács Nimród Battonage-a ugyanezt a világot idézi – hazai borszakértők szerint legalábbis a finomseprő felkavarásával készült bor és az egri klíma éppen a nevezett burgundiai terroir-on született borok stílusát idézi. Tessék nyugodtan leellenőrizni!
Azok, akik folyamatosan újdonságokat keresnek, szintén nem csalódhattak. Ők összehasonlíthatták a Sabar pince friss, 2015-ös kéknyelűjét például Szeremley Huba 2006-os, azaz már 11 éves kéknyelűjével, míg a fekete leányka rajongóinak ott Balla Géza legendás bora, ami akár a Recas pince hasonló fajtaborával is összevethető. Alig néhány éve került a piacra a Frittmann Borászat Generosa bora, amelynek mára önálló rajongótábora lett. Érdemes belekortyolni. Vagy a francia fajták kóstolásába belefásult nyelvünket dugjuk egy pohár ezerjóból erjedt pezsgőbe – szintén Frittmannék standján. Bátor vállalás Irsai Olivért sárgamuskotállyal házasítani, ám a Katona borház éppen erre vállalkozott. Izgalmas, korántsem reménytelen vállalkozás, ahogyan a sémillon – sauvignon blanc házasítás is, amelynek van kissé extrém, csak a szakértőknek szóló kései szüretelésű, ám teljesen száraz változata is.
S ha még mindig nem volt elég a különlegességekből, kóstoljunk olyan bort is, aminek hallatán neves francia borszakértőknek a haja is égnek állt. Történt ugyanis, hogy elvetődött a villányi Bock Pincébe néhány francia kolléga, akik nem akarták elhinni, hogy Bock József egyik bordeaux-i házasítását pinot noir-ral egészítette ki. „Mi köze Bordeaux-nak Burgundiához?” – kérdezgették ellenségesen, majd megkóstolták a Royal cuvée-t. Nem volt több kérdésük, majd pár év múlva visszatérve nem győzték újra és újra visszakóstolni nevezett tételt.
Gyimesi Zsuzsa
Szóval, sosem lehet tudni, milyen hosszú távra szóló muníciót adhat egy-egy kóstolás. A kitartó felfedezők még az utolsó vasárnap késő délutáni órákban is a pohár fenekére nézhetnek például a Demetri Walters MW vezette folyékony arany mesterkurzuson, ahol a világ legjobb desszertborai kerülnek terítékre. Miközben a szomszédban David Zilber, a világ legjobb éttermének, a koppenhágai Nomának a séfje osztja meg a nagyérdeművel "legféltettebb" titkait.