A Volt egyszer egy Vadkelet – Emir Kusturicával című új Spektrum-sorozat arra keresi a választ, hogy a rendszerváltás után mi mindenre voltak hajlandóak az emberek azért, hogy megéljenek, hogy kitűnjenek, hogy boldoguljanak.
A sorozat hét országban forgott, és Szentpétervártól Bukarestig olyan emberi sorosokat, drámákat, kudarcokat és nem egy sikertörténetet mutat be, amelyek jól példázzák a térségünkben kialakult „vadkeletet”.
A kelet-európai, köztük magyar pornószínészek és pornószínésznők hirtelen nemzetközi sztárok lettek, a rontáslevétellel dolgozó boszorkányok hívei pedig egyre sokasodtak, a legiskolázottabb körökből is. Volt, akiknek sikerült extrém külsejével kitűnni, és van, aki a sok csillogás után ismét egy kis panellakásban ébred. De jöttek az új világ minden eddiginél gazdagabb emberei, akik tehetségesek, bátrak, szerencsések, vagy épp kellően gátlástalanok voltak a gyors meggazdagodásért.
A berobbant gasztroforradalom pedig lassan, de több Michelin csillagot is kitermelt Magyarországon, a Cseh Köztársaságban és Lengyelországban is, és a séfek mára igazi sztárok lettek. Széll Tamás szerint nekik kutyakötelességük bemutatni a magyar konyhát, a magyar alapanyagot valamilyen formában.
