Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"998ed7c5-4e52-4611-81cc-977135eed98f","c_author":"Németh András","category":"vilag","description":"Kubából több százan, további országokból pedig több ezren jelentkeztek azokra a programokra, amelyek végén a külföldiek orosz állampolgárságot kaphattak. Függetlenül attól, hogy az érdeklődők építőmunkásnak, vagy katonának jelentkeztek, az orosz hatóságok mindenkit durván becsaptak.","shortLead":"Kubából több százan, további országokból pedig több ezren jelentkeztek azokra a programokra, amelyek végén a külföldiek...","id":"20250201_orosz-hadsereg-kubai-zsoldosok-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/998ed7c5-4e52-4611-81cc-977135eed98f.jpg","index":0,"item":"fa911de4-376c-459b-974e-37a84c519bb5","keywords":null,"link":"/vilag/20250201_orosz-hadsereg-kubai-zsoldosok-ebx","timestamp":"2025. február. 01. 15:30","title":"Így csapja be Oroszország a külföldi zsoldosokat","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"67158562-3b78-493c-8c90-71eb47704743","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Egy nő holttestét találták meg a Dee-folyóban nem messze onnan, ahol a Huszti-ikreket utoljára látták. ","shortLead":"Egy nő holttestét találták meg a Dee-folyóban nem messze onnan, ahol a Huszti-ikreket utoljára látták. ","id":"20250201_Megszolalt-a-Skociaban-eltunt-ikerlanyok-apja","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/67158562-3b78-493c-8c90-71eb47704743.jpg","index":0,"item":"82beff0b-4935-4a38-aa0a-cf081be858dd","keywords":null,"link":"/itthon/20250201_Megszolalt-a-Skociaban-eltunt-ikerlanyok-apja","timestamp":"2025. február. 01. 21:52","title":"\"Éreztem, hogy bajuk esik”- Megszólalt a Skóciában eltűnt ikerlányok apja","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"af487f90-62d6-44bf-9d82-e6cbcf72133c","c_author":"Mészáros Márton Balázs","category":"gazdasag","description":"A Tesco Akadémia munkatársai szerezték, az Oktatási Hivatal pedig megszerkesztette azt a kedden bemutatott tankönyvet, amellyel SNI-s diákok is elsajátíthatják az élelmiszer-eladó szakma ismereteit. A brit áruházlánc az itthon az elmúlt 12 évben felhalmozott szakképzési tapasztalatait osztja meg így az állammal, cserében pedig munkaerő-utánpótlást remél.","shortLead":"A Tesco Akadémia munkatársai szerezték, az Oktatási Hivatal pedig megszerkesztette azt a kedden bemutatott tankönyvet...","id":"20250202_oktatasi-hivatal-szakkepzes-tesco-sni-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/af487f90-62d6-44bf-9d82-e6cbcf72133c.jpg","index":0,"item":"e3c3d45d-e9b3-40e9-9518-c1330ae5328c","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250202_oktatasi-hivatal-szakkepzes-tesco-sni-ebx","timestamp":"2025. február. 02. 08:00","title":"Tescós segítséggel készített tankönyvet mutatott be az Oktatási Hivatal a szakképzésben tanuló SNI-s diákoknak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"bda250e4-f1c9-4cfb-b078-4df4422f01ce","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A Bandai legújabb Star Wars témájú digitális házikedvence, tamagocsija már előrendelhető az Amazonon. A korábbi elődök, R2-G2 és Grogu után ezúttal a Csillagok háborúja univerzum egyik legikonikusabb szereplőjét, Darth Vadert (alias Anakin Skywalkert) lehet nevelgetni.","shortLead":"A Bandai legújabb Star Wars témájú digitális házikedvence, tamagocsija már előrendelhető az Amazonon. A korábbi elődök...","id":"20250201_anakin-skywalker-darth-vader-temaju-tamagocsi-bandai-star-wars","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/bda250e4-f1c9-4cfb-b078-4df4422f01ce.jpg","index":0,"item":"bb611c57-2185-42a6-8a6e-474d92f434ee","keywords":null,"link":"/tudomany/20250201_anakin-skywalker-darth-vader-temaju-tamagocsi-bandai-star-wars","timestamp":"2025. február. 01. 16:03","title":"Ön dönthet arról, mennyire gonosz Darth Vader lesz Anakin Skywalkerből","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5238ab5c-d132-4fee-86f5-2c79e458c81c","c_author":"MTI","category":"vilag","description":"Oroszország 42 rakétát és 123 drónt lőtt ki szombaton ukrajnai célpontokra. Egy rakéta lakóházba csapódott a közép-ukrajnai Poltava városban, legkevesebb heten haltak meg, és tizennégyen megsebesültek, közöttük három gyerek.","shortLead":"Oroszország 42 rakétát és 123 drónt lőtt ki szombaton ukrajnai célpontokra. Egy rakéta lakóházba csapódott...","id":"20250201_Sok-halottja-van-az-ejszakai-orosz-legitamadasoknak","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5238ab5c-d132-4fee-86f5-2c79e458c81c.jpg","index":0,"item":"eaaa5267-0628-43c7-b2e5-fddd974511f5","keywords":null,"link":"/vilag/20250201_Sok-halottja-van-az-ejszakai-orosz-legitamadasoknak","timestamp":"2025. február. 01. 18:13","title":"Sok halottja és sebesültje van az éjszakai orosz légitámadásoknak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"af83c1b5-6988-4a62-8721-95516e25a4fe","c_author":"hvg360","category":"360","description":"Trump intézkedéseit, a németországi helyzetet és a volt lengyel kormánypárt kavarásait is elemzik a világlapok. Válogatásunk.","shortLead":"Trump intézkedéseit, a németországi helyzetet és a volt lengyel kormánypárt kavarásait is elemzik a világlapok...","id":"20250202_Nemzetkozi-lapszemle-trump-afd-pis","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/af83c1b5-6988-4a62-8721-95516e25a4fe.jpg","index":0,"item":"063488c6-ce45-4fa2-a7bc-c6aa3c6646a5","keywords":null,"link":"/360/20250202_Nemzetkozi-lapszemle-trump-afd-pis","timestamp":"2025. február. 02. 10:00","title":"Nemzetközi lapszemle: Nagy árat fog fizetni Amerika a mexikói és kanadai termékekre kivetett védővámok miatt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ee9d9269-cf9b-4a4a-9ee2-31448559a9f0","c_author":"Riba István","category":"360","description":"Negyedszázada óriási hullámokat vert Ausztriában és az EU-ban, hogy az osztrák kormánykoalícióba bekerült a Jörg Haider vezette szélsőjobboldali szabadságpárt. Ma már inkább aggodalommal figyelik, hogy a még szélsőségesebb párt megkerülhetetlen a helyi politikában.","shortLead":"Negyedszázada óriási hullámokat vert Ausztriában és az EU-ban, hogy az osztrák kormánykoalícióba bekerült a Jörg Haider...","id":"20250201_hvg-jorg-haider-neppart-szabadsagpart-koalicio-ausztria","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ee9d9269-cf9b-4a4a-9ee2-31448559a9f0.jpg","index":0,"item":"29bdac02-8217-4696-8337-d6035e9791e5","keywords":null,"link":"/360/20250201_hvg-jorg-haider-neppart-szabadsagpart-koalicio-ausztria","timestamp":"2025. február. 01. 14:00","title":"Jörg Haider kísértete járja be Európát: az EU tehetetlenül nézi a szélsőjobboldal térfoglalását a tagállamokban","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"8810355c-0061-4bdf-82e6-e4ffefc4a449","c_author":"Keresztes Imre","category":"360","description":"Új korszak nyitánya reményében széles körű támogatással választották elnöknek a libanoni hadsereg parancsnokát. Portrénk Joseph Aounról.","shortLead":"Új korszak nyitánya reményében széles körű támogatással választották elnöknek a libanoni hadsereg parancsnokát...","id":"20250202_hvg-joseph-aoun-kontur-libanon","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/8810355c-0061-4bdf-82e6-e4ffefc4a449.jpg","index":0,"item":"3c7381e4-006a-4d01-b479-fa0c61e0a3a9","keywords":null,"link":"/360/20250202_hvg-joseph-aoun-kontur-libanon","timestamp":"2025. február. 02. 10:30","title":"Pártatlan politikai újonc Libanon élén: ki az ország 13. próbálkozásra megválasztott új elnöke?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A Spoon hajó séfje, Beke Zsolt segítségével mi is kipróbálhatunk egy-egy különlegesebb menüsort, vagy csak belőle egyes fogásokat. Hagyományos ételek egyedi elkészítéseit ajánlja, de a receptek ötletet is adhatnak önálló kreációk elkészítéséhez.
A konyhakész jércemellet klopfoljuk ki, majd serpenyőben a libamájszeletekkel együtt elősütjük, szárnyas fűszerkeverékkel, kerti zöld fűszerekkel és sóval ízesítjük. Vékony pármai sonkába tekerjük a libamájat és a jércemellel együtt sütőben 170-180 C fokon rövid ideig sütjük. Tiszta serpenyőbe vajat teszünk majd az előkészített ananász karikákat hozzáadjuk, lassan pirítjuk, barna cukorral karamellizáljuk, kevés konyakkal flambírozzuk. Jó minőségű fehérborral és ananászlével felöntjük, friss citrommal, citromfűvel, frissen őrölt borssal, valamint a sütés során vissza maradt ízesített lével (húsnedv) ízesítjük. Az elkészült jércemellre helyezzük az ananászkarikát majd rá a pármai sonkás libamájat, kevés mártással és rukkolával kikevert burgonyapürével tálaljuk.
Az előkészített friss zsenge zöldborsót vajon kevés gyömbérrel megpároljuk, vágott petrezselyemmel, zellerszár zölddel hintjük, zöldséges alaplével és tejszínnel felöntjük. Cukorral, frissen őrölt fehérborssal, sóval ízesítjük. Lassan felfőzzük és mindaddig hőkezeljük, míg felpuhulnak a zöldborsószemek. Ezt követően kicsit összeturmixoljuk, sűrű szitán átszűrjük, majd tejszínes habarással a kívánt sűrűséget kiforralással elérjük. Az így kapott bársonyos levesünket a korianderes édes chili elkészítéséig pihentetjük. Az alap édes chilit /ázsiai boltokban kapható/ kikeverjük lime-val, vágott korianderrel, thai bazsalikommal, gyömbérrel. A tálalt levesünk tetejére korrianderes édes chilit csurgatunk, majd a frissen pirított kesudióval megkoronázzuk.
Hozzávalók 4 személyre: 4 dkg zöldborsó 1 dkg tisztított vaj 6 dkg friss gyömbér 1 csomag petrezselyem és zellerszárzöld 8 dl zöldség alaplé felére forralva (gyökér, sárgarépa, zeller esetleg borjú csont) 3 dkg pálmacukor őrölt fehérborssal ízlés szerint ízesítjük 4 dl tejszín 4 dkg liszt 0,8 dl édes chili 1 db lime 10-10 szál koriander és thai bazsalikom 0,5 dkg friss gyömbér 0,6 dkg kesudió
FÜSTÖLT VÖRÖS TONHAL CARPACCIO WASABIS MAJONÉZZEL, CAPRESE RUCOLA FÉSZEKKEL (Oldaltörés)
FÜSTÖLT VÖRÖS TONHAL CARPACCIO WASABIS MAJONÉZZEL, CAPRESE RUCOLA FÉSZEKKEL
A füstölt vörös tonhalat befóliázva mélyhűtőben tartjuk tálalás előtt legalább 2 órán keresztül, így könnyen vékonyra tudjuk szeletelni. A wasabis majonézhez használhatunk jó minőségű kész majonézt is, amihez kevés citromlevet, fokhagymát és vízitormaport /wasabi/ keverünk és tálalásig hűtőben tartjuk. A tisztított rucolához félbevágott koktél paradicsomot, apró mozzarellagolyókat és szár nélküli capribogyókat adunk, balzsamecetes olíva olajjal és friss bazsalikommal, oregánóval keverjük. A hűtőből kivett vörös tonhalat minél vékonyabbra, kb. 1mm-esre szeleteljük és egyből a tányérra helyezzük úgy, hogy egyharmadig takarják egymást és teljesen befedjék a tányér belső részét. Rákenjük vékonyan a wasabis majonézt valamint ropogós zellerszár szeletekkel és tört rózsaborssal hintjük. A tányér közepére felhalmozzuk a kész bekevert salátánkat.