Senki sem vitathatja, hogy a lecsó valamilyen titokzatos oknál fogva kitüntetett és egyedi helyet foglal el a magyar gasztronómiában. Így éppen ideje volt, hogy a főváros is virítson valamit a jó ügy érdekében, és kollektíve áldozzon a lecsó oltárán.

A Palota negyed lecsófesztiválja persze nem pusztán a has teletöméséről szól, legalább annyira kívánja a szellemi éhséget is csillapítani, mint testi vágyakét.  Ezért   megfelelő kalauz után néztek a szervezők, és meg is találták Váncsa István személyében. Kevesen foglalkoztak annyit a mindennapi gasztronómia és ezen belül a lecsó lélektanával, mint Váncsa István pazar gasztronómiai szakíró (is), ezért őt kérték fel a fesztivál fő receptőrének szerepére.

A lecsóversenyzők – mert, naná, hogy ringbe küldik a produktumokat - pedig a Mikszáth Kálmán tér és a Krúdy Gyula utca éttermei lesznek. Alább közöljük is a tételeket, most csak a mézes, avagy inkább lecsós madzag a nagyérdemű orra előtt: rókagombás csirkemájas cigánylecsó dödöllével, Szacsvay László receptje alapján sörös-tökös lecsó, illetve az egymillió scoville erejű Red Savina Habaneróval készült hideg, pokoli lecsó forró bagetten. Váncsa mester péntek este mindneki örömére és a sajtó szórakoztatására megfőzi a maga Buddhista Ürességlecsóját. Hogy ez mi, az majd  a tetthelyen időben kiderül.

Gy.Zs.

Legyen elég annyi,hogy  Váncsa útmutatása alapján a  lecsó az individuum önmegvalósításának terepe – önmagára valamit adó magyar férf i saját határozott lecsórecepttel rendelkezik, és az ettől eltérő lecsókat megveti, amin aztán vérre menő vitákat lehet folytatni mindenféle valódi tét nélkül – hiszen a lecsót valójában nem lehet elrontani.

De igazából nem az a szervezők célja, hogy egymásnak ugrassza a magyar férfiakat – ez nélkülük is megy – ezért a lehető legelfogadóbb és elfogadottabb magyar italt, a fröccsöt társítják mellé innivalónak. Fröccsből is van ugyan több mint kéttucatféle, mégsem láttunk még senkit, aki megvető jelzőkkel illette volna más fröccsválasztását. A fröccs nem lehet ciki.

A borok világába egyébként Kovács Antal sommelier kalauzolja a nagyérdeműt. Már csak azért is, mert ő válogatta a Lecsófröccs Pikniken megjelenő magyar kézműves borászatokat,amelyek közt olyanok szerepelnek, mint Berecz Stephanie, Dézsma-Szabó Zoltán, Gódor Attila vagy Ádám Gábor pincéi.

Lecsó- és fröccskínálat:

Zappa 
Lecsó kocsonya pohárban ( hideg )
Erdélyi hideg lecsó saláta  ( hideg )
Köleses lecsó batyu ( meleg )
Kakukkfüves lecsó( meleg )
Kakukkfüves lecsó grillezett kolbásszal  ( meleg )
„Lecsós pofa” ( meleg )
Pincészet: Dézsma- Szabó Zoltán

Don Leone
Hortobágyi tojásos
Kolbászos lecsó
Köleses lecsó
Pincészet: Gódor Attila – Szekszárd, Ádám Gábor (Sabar Borház) – Badacsony, Szeleshát pincészet

Blues Pub
Lecsó védnök Nemes Nagy Péter lesz egy Blues lecsóval.
Tejfölös lecsó
Palóc kolbászos lecsó
+ naponta változó lecsókínálat
pincészet: Kikelet pince

Gádor Borozó
Szekszárdi Pásztor pincészet
Szeleshát pincészet

Leonardo
Rókagombás-csirkemájas cigánylecsó dödöllével
!!!  1.000.000 SHU  !!!  - Hideg, pokoli lecsó, forró bagetten, kőkemény profiknak és vakmerő haladóknak, a világ legerősebb paprikáiból!!! ( Red Savina habanero, Jalapeno, Byadgi chilli, Bird’s eye chili )
Harcsás lecsó tejfeles-kapros galuskával
Tojásos lecsós pizzalepény kolbászkarikákkal

Darshan
Lecsós palacsintatekercsek ( hideg )
Babos lecsó
Őszibarackos lecsó
Sörös tökös lecsó, Szacsvay László színművész receptje

Fiktív
Mangalica kolbászos lecsó
Ratatouille (francia lecsó)
Lecsós rizsfelfújt
Lecsós rétes
Pincészet : Berecz Stéphanie, Tarcal, Tokaji Borvidék