Nincs déli és északi part, csak Balaton van, amely minden évszakban más arcát mutatja – a Kistücsök öröksége

A balatoni vendéglátásról nem lehet beszélni a szemesi Kistücsök nélkül. Csapody Balázs tulajdonos és Jahni László séf kezében az étterem a tó leghosszabb ideje működő, komoly színvonalú vendéglőjévé, majd a vidéki magyar gasztronómia egyik mércéjévé nőtte ki magát. Mi a titka ennek a stabilitásnak, és hogyan illeszkedik a Kistücsök a balatoni gasztronómia elmúlt évtizedeinek történetébe? Cikkünk egyfajta balatoni retrospektív: honnan hová tartott a tóparti vendéglátás – és mi lehet a jövője?












Leépít a Richter

Hatékonyságjavító lépéseket tesz a gyógyszergyártó, több tucat embertől válik meg a hatóanyag-előállító részlege a versenyképesség megőrzése érdekében.