A lopást a tolvajok ügyesen álcázták, azt csak pénteken fedezték fel egy rutinellenőrzés során. Egyelőre nem tudni, pontosan mennyi juharszirup tűnt el a hordókból a Montrealtól 160 kilométerre északkeletre fekvő raktárból, ahol 4,54 millió kilogrammnyit tároltak az értékes élelmiszerből a kanadai juharszirup-termelők.

Québec tartomány adja a juharszirup világtermelésének 70-80 százalékát, az édességet a juharfák nedvének lecsapolásával nyerik. A termék olyan értékes, hogy a gyártók a teljes termésre biztosítást kötnek, sőt "stratégiai tartalékot" képeznek belőle. Az ágazati szövetség éppen ezért azt állítja, hogy a hordók lecsapolása ellenére nem lesz hiány juharszirupból.

A rendőrség szerint a szokatlan zsákmányt választó tolvajok a feketepiacon akarják értékesíteni a drága csemegét.