Saját emojit kérnek a rozébornak az olaszok
Aláírásgyűjtést is indítanak, hogy a borfajtának saját jele legyen a közösségi médiában.
#gasztronómia
„Ő előbb volt sztár, mint hogy főzni kezdett” – A Konyhafőnökből ismert Rácz Jenő új éttermében jártunk
Rácz Jenőt a legtöbben a kereskedelmi tévék főzős és celebes műsoraiból, a bulvársajtóból és a közösségi médiából ismerik, de a főztjét eddig nem lehetett megkóstolni: séfként a legnagyobb sikereit külföldön érte el. Most viszont hosszú várakozás után megnyílt budapesti étterme. Megnéztük.
Újraindítják a zsarolóvírus-támadás miatt leállított amerikai üzemanyagvezetéket
Bennfentes források szerint a Colonial Pipeline, amely az Egyesült Államok keleti partvidékének felét látja el üzemanyaggal, nem tervez fizetni a hackereknek.
Kis utcai horror Rómában: itt a pizzaautomata
Lehet-e valaki annyira éhes, hogy egy automatából akarjon pizzát venni?
Szeretettel Nagy-Britanniából: Mit adtak nekünk a cardiffiak?
Kijelentkezés: két év után búcsúzom a Szeretettel-rovattól, illetve három év után a Cardiff Universitytől. Így szerettem meg az ecetes-sós chipset, vettem fel a brit akcentust, de nem értettem meg soha a rögbit.
Problémás csírázóképesség, kevés mag – letesztelte a Nébih a paprikavetőmagokat
A vizsgált TV-paprika-magok közel felénél találtak problémákat, több termék visszahívását, más esetekben fogyasztóvédelmi eljárást kezdeményeztek.
Zenét készít egy algoritmus a borok "hangjából"
Az évjáratot, az aromákat és a termőhelyet tükröző, saját dallamot komponál a boroknak egy francia cég.
Világhírű hollywoodi sztárséf nyit éttermet Budapesten
A Michelin-csillagos osztrák séf, Wolfgang Puck 27 éve készíti a hollywoodi Oscar-gálák menüjét. Nyáron a Matild Palotában nyitja meg első európai Spago éttermét.
Uniós oltalmat kap a ciprusi halloumi sajt
A félkemény, érleletlen sajt Ciprus exportjának negyedét teszi ki.
A sáskajárástól a sáskafogyasztásig - A Biblia ételei könyvajánló
Lexikonként, népszerű-tudományos ismeretterjesztőként és mindeközben lenyűgöző olvasmányként is forgatható munka Fráter Erzsébet A Biblia ételei című kötete.
Hogyan készítsünk házilag tonikszirupot?
A kézműves tonikszirupok felfedezése a legizgalmasabb esemény, ami a gin világát az utóbbi évtizedben felkavarta. Cikkünkben Aaron Knoll Gin című könyvéből mutatunk be egy receptet.
A kisfiának kevert profin tápszert, tízmillióan imádják a magyar mixert
Egy Dubajban dolgozó magyar mixer bárok és vendégek híján a kisgyerekének kevert profi mozdulatokkal, zenére tápszert, az internet pedig pár hónap késéssel fel is kapta a videót.
Meglepő, vicces és nagyon aktuális a legfontosabb szakácsverseny idei témája
Nem lehet azt mondani, hogy a világ legfontosabb séfversenye, a Bocuse d’Or szervezőinek ne lenne humora.
A következő két hétben is drágul majd a sonka
Már most 10-15 százalékkal többe kerülnek a füstölt hústermékek, mint tavaly ilyenkor.
Hogyan kóstoljunk gint? - elméleti és gyakorlati útmutató
A gin kóstolása meglehetősen eltér más alkoholtartalmú italokétól. Cikkükben - Aaron Knoll Ginn című könyve alapján - a helyes ginkóstolás lépéseit mutatjuk be.
Budapesti street food helyet záratott be a Nébih
A helyszín ellenőrzése során súlyos higiéniai hiányosságokat tártak fel a szakemberek.
Vakcinás csokinyuszival készül a húsvétra a maszkos mikulással világhíressé vált cukrász
A húsvét megtartása még kérdéses, de az év nyuszija már megvan hozzá.
Gordon Ramsay aranytömbökkel bankárkodik
A konyha ördöge séfkabátját elegáns öltönyre cserélte, és nagy tétekben játszik.
"A fenntartható vendéglátás legfontosabb lépése, hogy kezdjék el"
Az étterembe járók igénye megnőtt az egészségesebb és környezetet kevésbé terhelő ételekre, ráadásul a koronavírus-járvány most lökést adott olyan szemléletváltásnak is, mint az alapanyagok helyi termelőktől beszerzése. Ezekről, vagyis a zöld vendéglátásról beszélgettünk Szabó Eszterrel, a Felelős Gasztrohős Alapítvány kommunikációs vezetőjével, és Patai Zoltánnal, a NetPincér ügyvezetőjével.
Mérhesnek érzi magát? És mit tesz vele?
Nem, nem elírás. Vajon éhes vagy ideges?
