Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"6819dab3-160e-4825-9755-73b10b6c8f3c","c_author":"Bridge Budapest","category":"brandcontent","description":"A Legacy Fellowship a Bridge Budapest Legacy programjának ösztöndíja fiatal vezetők számára. Ennek a programnak a végén Soltész Attila, a Planslab pénzügyi tanácsadó cég egyik alapítója és vezetője lett a kiemelkedő résztvevő – azért nem győztes, mert fontos hangsúlyozni, hogy ez nem volt egy klasszikus verseny. ","shortLead":"A Legacy Fellowship a Bridge Budapest Legacy programjának ösztöndíja fiatal vezetők számára. Ennek a programnak a végén...","id":"20250312_Milyen-kozosseget-hagysz-magad-utan-A-Bridge-Budapest-Legacy-Fellowship-programja","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6819dab3-160e-4825-9755-73b10b6c8f3c.jpg","index":0,"item":"042380f8-9ede-441b-9cdc-f4e04f20830a","keywords":null,"link":"/brandcontent/20250312_Milyen-kozosseget-hagysz-magad-utan-A-Bridge-Budapest-Legacy-Fellowship-programja","timestamp":"2025. március. 14. 09:30","title":"Milyen közösséget hagysz magad után? A Bridge Budapest Legacy Fellowship programja","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":true,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":true,"c_isbranded":true,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"06b05bb1-298f-4f6c-b06e-42fa7995f6eb","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A HUN-REN Kísérleti Orvostudományi Kutatóintézet kutatói fontos sejtcsoportokat határoztak meg az emberi hippokampusz különböző rétegeiben. Eredményeik olyan betegségek kutatásában bírhatnak nagy jelentőséggel, mint a skizofrénia, az epilepszia és az Alzheimer-kór.","shortLead":"A HUN-REN Kísérleti Orvostudományi Kutatóintézet kutatói fontos sejtcsoportokat határoztak meg az emberi hippokampusz...","id":"20250314_hun-ren-emberi-agy-hippokampusz-felfedezes-sejtcsoportok","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/06b05bb1-298f-4f6c-b06e-42fa7995f6eb.jpg","index":0,"item":"dc5aec3d-923f-4c52-a6ed-514e22ae3c7c","keywords":null,"link":"/tudomany/20250314_hun-ren-emberi-agy-hippokampusz-felfedezes-sejtcsoportok","timestamp":"2025. március. 14. 13:03","title":"Jelentős felfedezést tettek magyar kutatók az emberi agy egyik legfontosabb részéről","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6d8fdd31-5a04-47c7-ad48-606897848f6b","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Célzott támadásokhoz használhattak több fertőzött androidos programot is, ezekkel gyakorlatilag minden létező adatot el lehetett lopni a készülékekről. Legalább egy az Android hivatalos alkalmazásboltjába is bekerült.","shortLead":"Célzott támadásokhoz használhattak több fertőzött androidos programot is, ezekkel gyakorlatilag minden létező adatot el...","id":"20250313_eszak-korea-hackerek-kospy-fertozott-android-alkalmazasok-adatok-ellopasa","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6d8fdd31-5a04-47c7-ad48-606897848f6b.jpg","index":0,"item":"c5a44bcc-9fc9-48c5-9e16-ad6f24376b95","keywords":null,"link":"/tudomany/20250313_eszak-korea-hackerek-kospy-fertozott-android-alkalmazasok-adatok-ellopasa","timestamp":"2025. március. 13. 11:03","title":"Letöltötte ezt az androidos alkalmazást? Akkor Észak-Koreában landolhattak az adatai","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a75968ff-a443-4d45-81be-5adcd766344a","c_author":"Tornyos Kata","category":"360","description":"Optikai kábellel kötnék össze Magyarországot és Azerbajdzsánt. A tízmilliárd eurós beruházásról a Puskás Arénában egyezkedett Szijjártó Péter azeri, román, grúz és bolgár miniszterekkel. Magyarország néhány éven belül a tenger alatti kábelek nagyhatalma lehet, de nagyon nem mindegy, hogy demokratikus vagy diktatórikus országok kezébe kerül-e az infrastruktúra.","shortLead":"Optikai kábellel kötnék össze Magyarországot és Azerbajdzsánt. A tízmilliárd eurós beruházásról a Puskás Arénában...","id":"20250314_Szijjarto-adatkabel-kibervedelem-hackertamadas-Azerbajdzsan-EU-Gruzia","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a75968ff-a443-4d45-81be-5adcd766344a.jpg","index":0,"item":"65107c69-2beb-43e4-afc2-df792e0cf401","keywords":null,"link":"/360/20250314_Szijjarto-adatkabel-kibervedelem-hackertamadas-Azerbajdzsan-EU-Gruzia","timestamp":"2025. március. 14. 10:28","title":"Mi van, ha rossz kezekbe kerül Szijjártó Péter azerbajdzsáni álomprojektje?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e0179efd-da30-425b-8f5a-7a7417e72c7d","c_author":"Spiró György","category":"360","description":"Ha nem volnánk a vakhitre genetikailag előkészítve, a diktatúrákat nem lehetne létrehozni. Miért ne alakulhatna át császársággá a királyságból lett köztársaság, mint Rómában? Spiró György író esszéjében történelmi analógiákkal fest sötét képet a jelenkorról.","shortLead":"Ha nem volnánk a vakhitre genetikailag előkészítve, a diktatúrákat nem lehetne létrehozni. Miért ne alakulhatna át...","id":"20250313_hvg-Spiro-Gyorgy-Roma-diktatura-vallas-essze","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e0179efd-da30-425b-8f5a-7a7417e72c7d.jpg","index":0,"item":"aa58d45e-71a6-40b2-8668-27dcdaf60e18","keywords":null,"link":"/360/20250313_hvg-Spiro-Gyorgy-Roma-diktatura-vallas-essze","timestamp":"2025. március. 13. 08:04","title":"Spiró György: A vallásos vadállat, aki rettegésében mindent tönkretesz","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"1ce1930a-aa0e-44cf-93cb-c9aa9d1fa48b","c_author":"HVG","category":"kkv","description":"Az itt üzemelő pénztárgépek zöme nem alkalmas ennek a regisztrációjára, a fejlesztés viszont idő- és költségigényes, ráadásul újra kellene engedélyeztetni őket az NGM-nél. Az e-pénztárgép megoldás lehet, de az csak 2026 második felétől válik kötelezővé.","shortLead":"Az itt üzemelő pénztárgépek zöme nem alkalmas ennek a regisztrációjára, a fejlesztés viszont idő- és költségigényes...","id":"20250314_Millios-kiadast-kisboltok-afa-visszaterites","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/1ce1930a-aa0e-44cf-93cb-c9aa9d1fa48b.jpg","index":0,"item":"1279dcb9-0ea5-49a2-a78b-d702d02d222f","keywords":null,"link":"/kkv/20250314_Millios-kiadast-kisboltok-afa-visszaterites","timestamp":"2025. március. 14. 08:52","title":"Milliós kiadást jelenthet a kisboltoknak az áfa-visszatérítés","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a5778cb6-ee5f-4669-b4d5-4c628e5af520","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Úgy tűnik, tényleg megpróbálják megvalósítani Trump gázai Riviéra-tervét, mégpedig palesztinok nélkül. Az előkészítő diplomáciai lépéseket legalábbis megtették.","shortLead":"Úgy tűnik, tényleg megpróbálják megvalósítani Trump gázai Riviéra-tervét, mégpedig palesztinok nélkül. Az előkészítő...","id":"20250314_Afrikai-orszagokban-keres-uj-otthont-a-gazai-palesztinoknak-az-USA-es-Izrael","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a5778cb6-ee5f-4669-b4d5-4c628e5af520.jpg","index":0,"item":"079a245f-7be3-48e9-8e6a-6bf6d1052547","keywords":null,"link":"/vilag/20250314_Afrikai-orszagokban-keres-uj-otthont-a-gazai-palesztinoknak-az-USA-es-Izrael","timestamp":"2025. március. 14. 17:03","title":"Afrikai országokban keres új otthont a gázai palesztinoknak az USA és Izrael","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"821041a4-f2c4-4bcf-bd57-e684830c4d96","c_author":"Domány András","category":"gazdasag","description":"A dohányboltban, a regisztrált felhasználóknak szóló oldalon, illetve e-mailben lehet majd reklámozni.","shortLead":"A dohányboltban, a regisztrált felhasználóknak szóló oldalon, illetve e-mailben lehet majd reklámozni.","id":"20250314_reklam-dohanytermekek-szabalyozas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/821041a4-f2c4-4bcf-bd57-e684830c4d96.jpg","index":0,"item":"57fc252b-acc5-431f-bf2e-f0dda22102af","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250314_reklam-dohanytermekek-szabalyozas","timestamp":"2025. március. 14. 08:55","title":"Zárt körben szabad lesz reklámozni az új „innovatív dohánytermékeket”","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Kortyokban a terroir – kóstoló a Nagy-Eged-hegyről
szerző:
-in-
Tetszett a cikk?
A nemzetközi bortérképre igyekszik felhelyezni az egri borvidék legmagasabban fekvő, és talán legrégebbi szőlőterületét, a Nagy-Eged-hegy dűlőt három borászat. A St. Andrea, Kovács Nimród és a Gróf Buttler közelmúltban megtartott mesterkurzusán kiderült: erre minden esélyük megvan.
Finom jelzés lehet arról, itt valami fontos dolog történt, hogy közel százan vették meg a 17 ezer forintos jegyet azért a kiváltságért, hogy megkóstolhassanak 12 exkluzív tételt a Nagy-Eged-hegyről. A helyszínt, a KOGART-ot fullra járatták az érdeklődők, a hangulat igencsak várakozásteli volt. Nem azért, mintha mindenki tudta volna, hogy pár millió évvel ezelőtt a Vitis Hungaricának nevezett szőlőfajta már termett a hegyen, s így könnyen lehet, hogy a terroir a Kárpát-medence egyik legrégebbi szőlőterülete. És nem is csak azért, mert a kultikus termőhelynek már a 18. században dicsérték borait a krónikák. Sőt, még csak azért sem, mert mindenki tudná, ez Magyarország legmagasabban fekvő szőlőterülete, déli kitettsége, 20-35 százalékos lejtése, mészköves-mészmárgás talaja s mikroklímája egészen egyedi borok készítésére alkalmas. Viszont minden bizonnyal azért, mert híre ment a tavaly novemberi első, szűkebb körű rendezvénynek, ahol a szakmát is elvarázsolta a Nagy-Eged-hegy.
kovacsnimrodwinery.hu
A „színlapon” kívül, bevezetésként megkóstolt 2015-ös St. Andrea pezsgő az estéhez méltó ital volt. Kadarkából készült, s amint azt Lőrincz György elmondta: „ellentétben a korábbi évjáratokkal, ebbe most nem kellett kékfrankost tennünk, mert sikerült véletlenül úgy szüretelni, hogy legyen elég sav a pezsgőhöz”.
A pezsgő felemlítése után még valamit gyorsan meg kell jegyeznünk, amit jó, ha tudnak kezdő borkedvelők is. Eger nem csupán a bikavérekről és a vörösborokról szól. Majdhogynem több az engedélyezett fehér borszőlő a borvidéken, mint a vörösbor-alapanyag. Nem véletlen, hogy az elmúlt években erős marketingkampányokkal kívánták felfuttatni a bikavér fehérbor-párjának szánt Egri Csillagot. Ennek az estének is igencsak kellemes meglepetése lett a borsorban szereplő két fehérbor. A St. Andrea 2015-ös Máriája furmint és chardonnay házasítása – a magyar és a nemzetközi fajta tökéletes harmóniában egyesül. Hasonló eleganciát képvisel Kovács Nimród azonos évjáratú furmintja, ami tartályos és hordós erjedést követően tíz hónapig finomseprőn érlelődött. A bor igencsak zsebbarát áron érhető el, és még évekig érlelhető palackban. Ide tartozik dr. Rohály Gábor, a borszakírók doyenjének megjegyzése: azért is különleges a Nagy-Eged-hegy, mert ellentétben más grand cru besorolású területekkel, itt lehet egyaránt grandiózus vörös- és fehérborokat termelni.
A St. Andrea Nagy-Eged-hegy bikavéreiről már mindent leírtak szakavatott hozzáértők, Lőrincz György szerint ez maga a „borrá nemesedett imádság”. Hasonló szuperlatívuszokban lehet beszélni a 2012-es St. Andrea pinot noirról is, amely a legnagyobb burgundi termőhelyeket idézi.
Az este legkülönlegesebb bora azonban a Gróf Buttler 2014-es kadarkája volt. Az alapanyagot késői szüretben szedték, amikor már a nemes penész is megkezdte munkáját a szőlőben. A bor szárazra kierjedt, ezerliteres hordóban érlelődött, majd idén júliusban került palackba. A valóban szamorodnis illat- és ízvilágú, tömör bor a vörösök között elég extrém tétel, igazi különlegesség.
A Gróf Buttler syrah 2013-ból és a Kovács Nimród Grand Bleu 2012-ből óriási fajtaborok. A syrah szinte teljesen fekete, vastagon tapad a pohár falára, míg a kékfrankos érett szilvát, áfonyát, étcsokoládét mutat. Ám ezekre a borokra is érvényes az este során elhangzott szentencia, miszerint a Szabó Edit borszakíró által „ibolyaillatú hegynek” nevezett termőhelyről nem elsősorban fajtákat, hanem terroirt lehet kortyolgatni – legyen szó bármelyik borászat bármelyik tételéről.
Az estét három elegáns házasítás zárta. A Gróf Buttler 2012-es Phantomja, ami syrah, kadarka, merlot, pinot noir, cabernet franc és cabernet sauvignon házasítása, valamint a Kovács Nimród Borászat 2011-es és 2009-es NJK-je. Utóbbi két bor kékfrankos és syrah házasítása, magyar és francia barrique hordóban érlelődött mintegy két éven át. Borszakírók szerint jellemző, hogy a nagy termőhelyek borait még félig éretlen állapotban, igazi kiteljesedésük előtt isszák meg a fogyasztók, nos, a 2009-es, vagyis 8 éves NJK azért már elég sok mindent megmutat a Nagy-Eged-hegy potenciáljából. Néhány vendég azon morfondírozott, mit jelenthet az NJK? Egy füles szerint, volt aki erre tippelt: Nem Jó Kólával! A megállapítás tökéletesen igaz, de a helyes megfejtés, hogy a bor Nimród János Kovácsról lett elnevezve.
Az utolsó tétel után számunkra már nem is volt kérdés, sikerül-e a Nagy-Eged-hegyet nemzetközileg is felfuttatni. Ha rajtunk múlna, feltétlenül. Az is tuti, hogy a néhány ezer, sűrű szövetű, ásványos tétel – akár Magyarországon, akár külföldön – gazdára fog találni. De azért még mindig a jövő titka, mikor rajzolja fel magát igazán a „megszentelt hegy” a nemzetközi bortérképre.
A borsor: 1.Kovács Nimród Furmint 2015, 2. St. Andrea Mária 2015, 3.St. Andrea Nagy-Eged-hegy Egri Bikavér 2013, 4.St. Andrea Nagy-Eged-hegy Pinot noir 2012, 5.Gróf Buttler Egri Kadarka Superior 2014, 6. St. Andrea Nagy-Eged-hegy Egri Bikavér 2012, 7. Gróf Buttler Egri Syrah, Grand Selection 2013, 8. Kovács Nimród Grand Bleu 2012, 9. Gróf Buttler Egri Bikavér 2012 (Nagy-Eged hordóminta), 10.Gróf Buttler Egri Grand Superior Cuvée – Phantom 2012 Nagy-Eged, 11. Kovács Nimród NJK 2011, 12. Kovács Nimród NJK 2009.