Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"d45b643b-1d2a-47a7-bacb-0b6dac80c65c","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Úgy tűnik, mégis van olyan politika, ami megjelenhet a Művészetek Házában.","shortLead":"Úgy tűnik, mégis van olyan politika, ami megjelenhet a Művészetek Házában.","id":"20250424_pilisvorosvar-orban-forum-muveszetek-haza-pottyondy-edina","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d45b643b-1d2a-47a7-bacb-0b6dac80c65c.jpg","index":0,"item":"ff45ba00-c844-40bd-b06a-dd7d7d18dcad","keywords":null,"link":"/itthon/20250424_pilisvorosvar-orban-forum-muveszetek-haza-pottyondy-edina","timestamp":"2025. április. 24. 09:22","title":"Orbán ott tartott fórumot, ahonnan Pottyondy Edinát kitiltották, mert a polgármester szerint oda nem való a politika","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"48e4b752-bf4f-45ea-9946-a3a635b91376","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Óriási összegeket fizetnek Trump kriptopénzéért azok, akik együtt akarnak vacsorázni az elnökkel, az apró betűs részben azonban azt írják: nem garantált, hogy Trump is jelen lesz az eseményen.","shortLead":"Óriási összegeket fizetnek Trump kriptopénzéért azok, akik együtt akarnak vacsorázni az elnökkel, az apró betűs részben...","id":"20250424_Trump-exkluziv-elnoki-luxusvacsora-kriptovaluta","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/48e4b752-bf4f-45ea-9946-a3a635b91376.jpg","index":0,"item":"2070de50-ddbd-4f96-a7c9-ab3ade838394","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250424_Trump-exkluziv-elnoki-luxusvacsora-kriptovaluta","timestamp":"2025. április. 24. 12:30","title":"Trump exkluzív vacsorára invitálja azokat, akik a legtöbbet veszik a kriptovalutájából, de van egy csavar","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"f80e16fc-ad34-4798-becf-0703e1fd3cee","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"A VIII. kerületi polgármester több ponton cáfolta az építészeti államtitkár projektről tett kijelentéseit. Szerinte a helyieknek továbbra sincs ráhatásuk a projektre, ami még módosult formájában sem tetszik nekik.","shortLead":"A VIII. kerületi polgármester több ponton cáfolta az építészeti államtitkár projektről tett kijelentéseit. Szerinte...","id":"20250424_piko-andras-lanszki-rego-pazmany-kampusz","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f80e16fc-ad34-4798-becf-0703e1fd3cee.jpg","index":0,"item":"3b329238-4b85-4016-b5d9-21ece4ae0289","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250424_piko-andras-lanszki-rego-pazmany-kampusz","timestamp":"2025. április. 24. 17:36","title":"Cáfolja az államtitkárt Pikó András, szerinte nem egyeztettek az önkormányzattal a Pázmány-kampusz módosult terveiről","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2f6ad215-8356-4816-a487-866ab524e898","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A fideszes provokátor lényegében Jézushoz hasonlította magát, de nem büszkélkedett túlságosan az akciójával.","shortLead":"A fideszes provokátor lényegében Jézushoz hasonlította magát, de nem büszkélkedett túlságosan az akciójával.","id":"20250424_Apacak-vedtek-meg-Magyar-Petert-Bede-Zsolttol-Ferenc-papa-emlekeert-tartott-gyaszmisen","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2f6ad215-8356-4816-a487-866ab524e898.jpg","index":0,"item":"26dc62fa-eb47-44e8-a7b7-b64ed2e1fd3f","keywords":null,"link":"/itthon/20250424_Apacak-vedtek-meg-Magyar-Petert-Bede-Zsolttol-Ferenc-papa-emlekeert-tartott-gyaszmisen","timestamp":"2025. április. 24. 10:53","title":"Magyar Péter arról írt, hogy apácák védték meg Bede Zsolttól a Ferenc pápa emlékére tartott gyászmisén","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"954a4f9f-6725-40c0-bb6b-e71375761869","c_author":"Köves Gábor","category":"360","description":"Játékfilmes eszközökkel és archív felvételekkel idézi meg Hitler propagandaminiszterét a Goebbels, a manipuláció művészete című film. A május elsejétől látható alkotás rendezőjével, Joachim Langgal a goebbelsi propaganda hatékonyságáról, a náci rezsimet kiszolgáló filmrendezőkről beszélgettünk.","shortLead":"Játékfilmes eszközökkel és archív felvételekkel idézi meg Hitler propagandaminiszterét a Goebbels, a manipuláció...","id":"20250424_hvg-joachim-lang-nemet-filmrendezo-joseph-goebbels-naci-propaganda","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/954a4f9f-6725-40c0-bb6b-e71375761869.jpg","index":0,"item":"ce7114dc-83bb-40f2-9ac6-f73fb7c620da","keywords":null,"link":"/360/20250424_hvg-joachim-lang-nemet-filmrendezo-joseph-goebbels-naci-propaganda","timestamp":"2025. április. 24. 17:30","title":"Goebbels tanult a reklámfogásokból, de propagandagépezetének kiépítéséhez kellett más is: a diktatúra","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"afa3dc7a-ac77-44bc-be6d-12c4709999b2","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"A természeti katasztrófákkal kapcsolatos eljárása az elnöknek legalábbis érdekes, mivel amikor kormányon van, a kezelésüket rátolná a tagállamokra, ám ellenzékből a szövetségi kormányt és Joe Bident szapulta, amiért azok nem tesznek semmit.","shortLead":"A természeti katasztrófákkal kapcsolatos eljárása az elnöknek legalábbis érdekes, mivel amikor kormányon van...","id":"20250424_trump-tornado-arkansas-fema","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/afa3dc7a-ac77-44bc-be6d-12c4709999b2.jpg","index":0,"item":"96240db8-5d43-4343-b8a9-7934ad767fa3","keywords":null,"link":"/vilag/20250424_trump-tornado-arkansas-fema","timestamp":"2025. április. 24. 19:05","title":"Nem segít Trump az arkansasi tornádó károsultjain","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"b56e38aa-9d44-4750-a798-bcfa0ecc0e01","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Az elmúlt évek legnagyobb vatikáni pénzügyi botrányának egyik főszereplője állítja, ő is jogosult szavazni az új pápáról, mert még nem jogerős a börtönbüntetésről szóló ítélete.","shortLead":"Az elmúlt évek legnagyobb vatikáni pénzügyi botrányának egyik főszereplője állítja, ő is jogosult szavazni az új...","id":"20250424_Koltsegvetesi-csalas-papavalasztas-papa-vatikan","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b56e38aa-9d44-4750-a798-bcfa0ecc0e01.jpg","index":0,"item":"aaa59134-dde1-4592-a5e5-449a90587d31","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250424_Koltsegvetesi-csalas-papavalasztas-papa-vatikan","timestamp":"2025. április. 24. 08:41","title":"Költségvetési csalás miatt elítélt bíboros követeli, hogy ő is szavazhasson az új pápa megválasztásakor","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"efb88b07-48f9-4c4e-ab1f-1faa6c88a60c","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"Április 26-án – a Magyar Film Napja keretében – a Kino Moziban mutatják be Salamon András legújabb, Random című filmjét.","shortLead":"Április 26-án – a Magyar Film Napja keretében – a Kino Moziban mutatják be Salamon András legújabb, Random című filmjét.","id":"20250424_Konnyed-magyar-apokalipszisfilm-keszult-kozossegi-osszefogasbol","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/efb88b07-48f9-4c4e-ab1f-1faa6c88a60c.jpg","index":0,"item":"babd9a95-5ce2-4031-a368-c92dc71d79dd","keywords":null,"link":"/kultura/20250424_Konnyed-magyar-apokalipszisfilm-keszult-kozossegi-osszefogasbol","timestamp":"2025. április. 24. 13:58","title":"Könnyed magyar apokalipszisfilm készült közösségi összefogásból","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Kortyokban a terroir – kóstoló a Nagy-Eged-hegyről
szerző:
-in-
Tetszett a cikk?
A nemzetközi bortérképre igyekszik felhelyezni az egri borvidék legmagasabban fekvő, és talán legrégebbi szőlőterületét, a Nagy-Eged-hegy dűlőt három borászat. A St. Andrea, Kovács Nimród és a Gróf Buttler közelmúltban megtartott mesterkurzusán kiderült: erre minden esélyük megvan.
Finom jelzés lehet arról, itt valami fontos dolog történt, hogy közel százan vették meg a 17 ezer forintos jegyet azért a kiváltságért, hogy megkóstolhassanak 12 exkluzív tételt a Nagy-Eged-hegyről. A helyszínt, a KOGART-ot fullra járatták az érdeklődők, a hangulat igencsak várakozásteli volt. Nem azért, mintha mindenki tudta volna, hogy pár millió évvel ezelőtt a Vitis Hungaricának nevezett szőlőfajta már termett a hegyen, s így könnyen lehet, hogy a terroir a Kárpát-medence egyik legrégebbi szőlőterülete. És nem is csak azért, mert a kultikus termőhelynek már a 18. században dicsérték borait a krónikák. Sőt, még csak azért sem, mert mindenki tudná, ez Magyarország legmagasabban fekvő szőlőterülete, déli kitettsége, 20-35 százalékos lejtése, mészköves-mészmárgás talaja s mikroklímája egészen egyedi borok készítésére alkalmas. Viszont minden bizonnyal azért, mert híre ment a tavaly novemberi első, szűkebb körű rendezvénynek, ahol a szakmát is elvarázsolta a Nagy-Eged-hegy.
kovacsnimrodwinery.hu
A „színlapon” kívül, bevezetésként megkóstolt 2015-ös St. Andrea pezsgő az estéhez méltó ital volt. Kadarkából készült, s amint azt Lőrincz György elmondta: „ellentétben a korábbi évjáratokkal, ebbe most nem kellett kékfrankost tennünk, mert sikerült véletlenül úgy szüretelni, hogy legyen elég sav a pezsgőhöz”.
A pezsgő felemlítése után még valamit gyorsan meg kell jegyeznünk, amit jó, ha tudnak kezdő borkedvelők is. Eger nem csupán a bikavérekről és a vörösborokról szól. Majdhogynem több az engedélyezett fehér borszőlő a borvidéken, mint a vörösbor-alapanyag. Nem véletlen, hogy az elmúlt években erős marketingkampányokkal kívánták felfuttatni a bikavér fehérbor-párjának szánt Egri Csillagot. Ennek az estének is igencsak kellemes meglepetése lett a borsorban szereplő két fehérbor. A St. Andrea 2015-ös Máriája furmint és chardonnay házasítása – a magyar és a nemzetközi fajta tökéletes harmóniában egyesül. Hasonló eleganciát képvisel Kovács Nimród azonos évjáratú furmintja, ami tartályos és hordós erjedést követően tíz hónapig finomseprőn érlelődött. A bor igencsak zsebbarát áron érhető el, és még évekig érlelhető palackban. Ide tartozik dr. Rohály Gábor, a borszakírók doyenjének megjegyzése: azért is különleges a Nagy-Eged-hegy, mert ellentétben más grand cru besorolású területekkel, itt lehet egyaránt grandiózus vörös- és fehérborokat termelni.
A St. Andrea Nagy-Eged-hegy bikavéreiről már mindent leírtak szakavatott hozzáértők, Lőrincz György szerint ez maga a „borrá nemesedett imádság”. Hasonló szuperlatívuszokban lehet beszélni a 2012-es St. Andrea pinot noirról is, amely a legnagyobb burgundi termőhelyeket idézi.
Az este legkülönlegesebb bora azonban a Gróf Buttler 2014-es kadarkája volt. Az alapanyagot késői szüretben szedték, amikor már a nemes penész is megkezdte munkáját a szőlőben. A bor szárazra kierjedt, ezerliteres hordóban érlelődött, majd idén júliusban került palackba. A valóban szamorodnis illat- és ízvilágú, tömör bor a vörösök között elég extrém tétel, igazi különlegesség.
A Gróf Buttler syrah 2013-ból és a Kovács Nimród Grand Bleu 2012-ből óriási fajtaborok. A syrah szinte teljesen fekete, vastagon tapad a pohár falára, míg a kékfrankos érett szilvát, áfonyát, étcsokoládét mutat. Ám ezekre a borokra is érvényes az este során elhangzott szentencia, miszerint a Szabó Edit borszakíró által „ibolyaillatú hegynek” nevezett termőhelyről nem elsősorban fajtákat, hanem terroirt lehet kortyolgatni – legyen szó bármelyik borászat bármelyik tételéről.
Az estét három elegáns házasítás zárta. A Gróf Buttler 2012-es Phantomja, ami syrah, kadarka, merlot, pinot noir, cabernet franc és cabernet sauvignon házasítása, valamint a Kovács Nimród Borászat 2011-es és 2009-es NJK-je. Utóbbi két bor kékfrankos és syrah házasítása, magyar és francia barrique hordóban érlelődött mintegy két éven át. Borszakírók szerint jellemző, hogy a nagy termőhelyek borait még félig éretlen állapotban, igazi kiteljesedésük előtt isszák meg a fogyasztók, nos, a 2009-es, vagyis 8 éves NJK azért már elég sok mindent megmutat a Nagy-Eged-hegy potenciáljából. Néhány vendég azon morfondírozott, mit jelenthet az NJK? Egy füles szerint, volt aki erre tippelt: Nem Jó Kólával! A megállapítás tökéletesen igaz, de a helyes megfejtés, hogy a bor Nimród János Kovácsról lett elnevezve.
Az utolsó tétel után számunkra már nem is volt kérdés, sikerül-e a Nagy-Eged-hegyet nemzetközileg is felfuttatni. Ha rajtunk múlna, feltétlenül. Az is tuti, hogy a néhány ezer, sűrű szövetű, ásványos tétel – akár Magyarországon, akár külföldön – gazdára fog találni. De azért még mindig a jövő titka, mikor rajzolja fel magát igazán a „megszentelt hegy” a nemzetközi bortérképre.
A borsor: 1.Kovács Nimród Furmint 2015, 2. St. Andrea Mária 2015, 3.St. Andrea Nagy-Eged-hegy Egri Bikavér 2013, 4.St. Andrea Nagy-Eged-hegy Pinot noir 2012, 5.Gróf Buttler Egri Kadarka Superior 2014, 6. St. Andrea Nagy-Eged-hegy Egri Bikavér 2012, 7. Gróf Buttler Egri Syrah, Grand Selection 2013, 8. Kovács Nimród Grand Bleu 2012, 9. Gróf Buttler Egri Bikavér 2012 (Nagy-Eged hordóminta), 10.Gróf Buttler Egri Grand Superior Cuvée – Phantom 2012 Nagy-Eged, 11. Kovács Nimród NJK 2011, 12. Kovács Nimród NJK 2009.