Az északkelet spanyolországi városkában, Balaguerben, a kicsiktől a nagyokig mindenki jól ismeri Lluís Muixí cukrászdáját és pékségét. Ilyenkor még a megszokottnál is nagyobb forgalma van, mivel ő süti a legfinomabb húsvéti tortát. Az egész országban, de főként Katalóniában, Valenciában, Aragóniában, Kasztília - La Mancha és Murcia környékén nagy becsben tartják az arab megszállás idején a móroktól örökölt munna (édes elemózsia) ajándék hagyományait, amely időközben beépült a katolikus ünnepi hagyományokba és Mona de Pascuának nevezik. A Mona lehet kerek torta formájú, téglalap alakú, de formázhat különböző állatokat is a majomtól a gyíkig – főként, ha az utóbbit gyerekeknek ajándékozzák. A különböző bevonatú torták mellett kalácsszerű változatban is megjelenik. A legegyszerűbb közepén egy tojással, de az újabb változatait a csokiból és cukorból készült tojástól és nyúltól, a kiscsibékig át mindenfélével díszítik és színes tollakat is raknak rá. Mindezzel kifejezve a böjt utáni kulináris szabadságot, amikor az étkezési korlátokat felváltja az ünnepi evés-ívás. A Monát egyes területeken húsvét napján, máshol húsvét hétfőn fogyasztják.

A sütemények mellett szokássá vált az ilyenkor csokiból, cukorból készített figurákat is Monának nevezni. A magukra adó cukrászok és éttermek a kisebb eladásra szánt tojások, nyulak, bárányok, majmok, különböző mese- és rajzfilmhősök mellett a kirakatba vagy bejárati ajtó mellé elhelyezett nagyméretű figurákkal lepik meg vendégeiket. Az ünnep után gesztusként kóstolót adnak belőlük a hozzájuk betérőknek.

lavanguardia.com

Lluís Muixí, aki apjától örökölte az 1935-ben megnyílt Édes élet sütődét és cukrászatot, igazi mestere a szakmájának, így nem csoda, ha őt is bűvkörébe vonta a Mona „remekek” készítése. Legelsőnek a Golden Globe-díjas mexikói komikus színész, Mario Moreno "Cantinflas" (1911-1993) szobrát formázta meg édességből. Később híres bohócok: Gaby, Fofo, Miliki másaival csalt mosolyt az emberek arcára. Megörökített történelmi-közéleti személyiségeket, köztük II. János Pál pápát, sportolókat: a futballista Johan Cruyff-t, a teniszező Arantxa Sanchez Vicariót és a kerékpáros Miguel Induraint. Meglepte már a spanyol közvéleményt a volt miniszterelnök, Rodriguez Zapatero és Alba hercegnő csoki szobrával is (Zapaterót az FC Barcelona futballcsapatának mezében ábrázolta – a szerk.) Cukrász remekműveit számos díjjal ismerték el: Japán pagodájával Párizsban (1983), a Sagrada Família katedrálissal Barcelonában (1992) nyert aranyérmet. A szürrealista festőművész Salvador Dalí, az operaénekesnő Montserrat Caballé, valamint Don Quijote és Sancho Panza csoki szobrait is arannyal díjazták. Minden idők legnagyobb amerikai dzsessztrombitása, Louis Armstrong is megihlette, a róla készült mesterművét a barcelonai csoki múzeumban őrzik.

Az énekes világsztár, Michael Jackson után Marilyn Monroe-ról készült húsvéti Monája aratta talán eddig a legnagyobb sikert. Az idős mester nagy szenvedéllyel, hat hónap alatt alkotta meg a filmcsillag mását csokoládéból, természetes növényi színezőanyagokkal bevonva, 1,70 cm-es magasságban és 70 kg-os súllyal. A tavaly 50 éve elhunyt szexszimbólumot a Hétévi vágyakozás (The Seven Year Itch, 1955) c. film híres New York metrójelenete alapján mintázta meg, amikor a szellőzőrács felfújta a szoknyáját. Platina színű hajjal, piros ajkakkal, fehér ruhában, arany ékszerekkel és ezüst szandálban várja az édes díva a vendégeket.