Nem kérdés, hogy a legfontosabb eszköz a konyhában a kés - vallja Sárközi Ákos sztárséf. Így lettem séf című könyvében tippeket is ad arra, mire figyeljünk a különböző kések és vágódeszkák kiválasztásakor, használatakor. Részlet.
Akkor szeretem a másikat, ha a jelen tetteimmel felelősséget vállalok azért is, amit majd a távozásom után magam mögött hagyok - ez a tanulsága Viki történetének, amit Singer Magdolna gyásztanácsadó Élethazugságok című könyvéből szemlézünk. Részlet.
Ki lehet-e gyógyulni egy gyerekkori traumából? Mit tehet egy anya, aki megbánta gyermeke születését? Hogyan függ össze a pornónézés és az izoláció? – többek között ezekre a kérdésekre keresi a választ Feldmár András és Ács Dániel Agymosó című kötete. Kovács Balázs szexuálpszichológiai szakpszichológus recenziója.
Az előítélet az emberi világban tapasztalható egyik leggyakoribb és legaggasztóbb jelenség, mégis keveset tudunk róla. Részlet Elliot és Joshua Aronson A társas lény című könyvéből.
A visszajelzések keltette erős érzelmek szélsőséges értelmezések felé terelnek bennünket: egyvalamiből könnyen minden lesz, a mostból mindig, a részbenből pedig teljesen. Az érzések elferdítik a múltról, a jelenről és a jövőről alkotott képünket. Az alábbi cikkben a Köszönöm a visszajelzést! című könyv szerzői szemügyre vesznek három általános torzítási mintázatot. Részlet.
Recept és elkészítési útmutató Aliza Green amerikai séf Házi tészta készítése című könyvéből.
A filozófusok és a tudósok hosszú időn át vitát folytattak arról, hogy az emberi lények „természetüknél fogva” agresszívek vagy „természetüknél fogva” barátságosak. Részlet Joshua Aronson és Elliot Aronson A társas lény című könyvéből.
A trauma olyan váratlan esemény, amelynek intenzív hatása olyan megrázó lehet, hogy a psziché szétesését is okozhatja. Részlet L. Stipkovits Erika szakpszichológus-pszichoterapeuta Még közelebb önmagunkhoz című könyvéből.
Minden afelé mutató törekvés, hogy jobbá tegyük önmagunkat, csak a következő elváráshoz vezet. Hogyan segíthet e csapdahelyzetben a reménykedés képessége? - teszi fel a kérdést Maaret Kallio finn kognitív pszichológus A remény ereje című könyvében. Részlet.
Miért tátong akkora szakadék az önképünk és a mások által rólunk elmondott történetek között? A jó hír az, hogy a többiek kiszámítható módon értelmeznek és értenek félre bennünket - mutatnak rá Douglas Stone és Sheila Heen Köszönöm a visszajelzést! című könyvükben. Részlet.
Nincs minden remény veszve akkor sem, ha nincs tökéletes életünk és mi magunk sem vagyunk hiba nélküliek - mutat rá Maaret Kallio finn kognitív pszichológus A remény ereje című könyvében. Részlet.
Gyors, mégis ízletes hétköznapi vacsorára vágyik vagy épp ünnepi alkalomra varázsolna feledhetetlen ízeket az asztalra? Mindegyik alkalomhoz jó fogás a csirke. A Csupa csirke című könyv 65 csirkés receptet mutat be a különböző nemzetek konyhájából. Íme egy recept a könyvből.
A Köszönöm a visszajelzést! című könyv szerzői három olyan okot azonosítanak, amelyek miatt esetlegesen hasznos visszajelzések landolnak a szemétben, vagy olyan véleményeket veszünk a lelkünkre, amelyeket jobb lett volna elengedni a fülünk mellett. Részlet.
Mi van akkor, ha lehetséges, hogy valaki trauma átélése után a gyógyulásnál is messzebbre jusson? Mi van akkor, ha az egészségének visszanyerése után tovább is mehet, és átalakulhat? - teszi fel a kérdést Edith Shiro amerikai traumaterapeuta A trauma váratlan ajándéka című könyvében. Részlet.
Felnőttként a legtöbb ember boldog akar lenni, lehetőleg azonnal és örökké. Mégis egyre többen boldogtalanok, miközben hatalmas erőfeszítéseket tesznek vélt boldogságukért: pénzt és célokat kergetve beáldozzák minden idejüket, családi és baráti kapcsolataikat. Részlet L. Stipkovits Erika Még közelebb önmagunkhoz című könyvéből.
Élethazugságok című könyvében Singer Magdolna gyásztanácsadó olyan történeteket dolgoz fel, amelyekben a gyászolóknak nemcsak hozzátartozójuk elvesztésével kell megküzdeniük, hanem egy addig nem ismert titokkal is. Az alábbiakban ebből a könyvből közlünk egy szerkesztett részletet - Gréta történetét.
Bár nem érdemes alábecsülni a szóbeli dicséret erejét, makacsul fennálló rossz viselkedés esetén markánsabb jutalmazási rendszerre lehet szükség. Részlet a Dekódold a gyermeked! című könyvből.
Élethazugságok című könyvében Singer Magdolna gyásztanácsadó olyan történeteket dolgoz fel, amelyekben a gyászolóknak nemcsak hozzátartozójuk elvesztésével kell megküzdeniük, hanem egy addig nem ismert titokkal is. Az alábbiakban ebből a könyvből közlünk egy szerkesztett részletet - Evelin történetét.
Így lettem séf című könyvében Sárközi Ákos séf közvetlen stílusban meséli el életútját kőbányai gyerekkorától kezdve a Michelin-csillag megszerzésén át a Konyhafőnökben betöltött szerepéig. Az alábbiakban ebből a közel 50 fine dining receptet is tartalmazó kiadványból közlünk egy exkluzív részletet.
Így lettem séf című könyvében Sárközi Ákos séf közvetlen stílusban meséli el életútját kőbányai gyerekkorától kezdve a Michelin-csillag megszerzésén át napjainkig. Az alábbiakban ebből a közel 50 fine dining receptet is tartalmazó kiadványból közlünk egy exkluzív részletet.
