Evés helyett inhalátor - fogyókúra élvezetekkel?
A Daily Mail szerint egy futurisztikus szerkezettel az evés alapjait megrengetve, a jövőben rágás és nyelés helyett...
A Daily Mail szerint egy futurisztikus szerkezettel az evés alapjait megrengetve, a jövőben rágás és nyelés helyett akár egy-két lélegzettel is elfogyaszthatjuk az ebédünket.
A masina feltalálója a Harvard professzora, David Edwards. Willy Wonka nyomdokaiba lépve 2007-ben kezdte meg a munkálatokat különös ételinhalátorán. A tudós a két Michelin csillagos Thierry Marx Bordeaux-i éttermében tett egyik látogatásakor kissé felöntött a garatra, aminek következtében a tapasztalt séfet arról faggatta vajon lehetséges-e az evés folyamatát inhalálással helyettesíteni.
A gondolat megragadt Edwards fejében és addig nem hagyta nyugodni, míg el nem kezdett kísérletezni a lehetőségekkel, eleinte csak saját szórakoztatására. Első eredményes szerkezete a Le Whif volt, mely kinézetre rúzsra hajaz, működés szempontjából pedig inhalálós gyógyszerre, de csokoládé, kávé illetve vitaminporral van töltve. Ez a szerkezet Nagy-Britanniában már kapható, nem is túl drágán.
A Le Whif továbbfejlesztett nagyobb változata az üvegburára hasonlító Le Whaf már komolyabb fogásokat, sőt italokat is képes puffogtatni.
Ma még csak két Whaf szerkezet létezik az egész világon, de a professzor nagyon pozitív találmányával kapcsolatban. A jövő ősszel kevesebb, mint 85 fontos eladási áron kiárusított masinára, a tudós szerint hamar felfigyel a világ, már csak azért is, mert segítségével a lerészegedés kellemetlenségei nélkül is alkoholizálhatunk majd.
A Whaf használata viszonylag egyszerű, folyadékok esetében csak beleöntjük a kívánt italt a gépbe és bekapcsoljuk. Összetett fogásokhoz már be kell szereznünk az ételekből készített speciális koncentrátumot, melyet Edwards csapatával titkos recept alapján állít elő laboratóriumában.
A szerkezetben található különleges kristályok a gép bekapcsolásakor gyors vibrációba kezdenek, így keltve ultrahang-hullámokat. Ezek a hullámok változó alacsony illetve magas nyomást kreálnak az ételkoncentrációban, ami bugyborékolni kezd, majd apró folyadék cseppekké alakul, látványos felhőt képezve az üvegben.
És hogy mire jó valójában a szerkezet? Ez még kérdéses, hiszen túlzás lenne azt állítani, hogy az evés oly sokunk számára kielégítő folyamatát valaha is szeretnénk elhagyni, bár a kevésbé szenvedélyes emberek talán örülnének neki. Mi leginkább fogyókúrák idején találnánk hasznosnak, hiszen egy csokoládés szippantás segíthet a ránk törő édesség iránti vágyon úgy, hogy közben mindössze 1 kalóriát juttatunk a szervezetünkbe.
Természetesen egy ideig, amíg meg nem unjuk, szórakoztatásra is kiváló, bár az ételfüstöt a -helytelenül molekuláris gasztronómia néven elterjedt, újabban techno-emocionális címen futó - kulináris divat nagyágyúi (mint Ferran Adriá, vagy Heston Blumenthal) már évek óta használják fogásaik elemeként.
