Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"ad7bd941-6b81-4fbd-85dc-3a76ebf7355c","c_author":"Sükösd Miklós","category":"360","description":"Nem az Orbán-rezsim propagandanyelvét, hanem a saját rendszerkritikus fogalmainkat kell használnunk. Rabszolgatörvény, Orbán-dinasztia, maffiaállam, golyófogó Polt Péter, hírhamisító Papp Dániel – néhány korábbi fogalmunk már pontosan betalált és a demokratikus köznyelv részévé vált. Vélemény.","shortLead":"Nem az Orbán-rezsim propagandanyelvét, hanem a saját rendszerkritikus fogalmainkat kell használnunk. Rabszolgatörvény...","id":"20250524_Sukosd-Miklos-Minek-nevezzelek-Legyen-betiltasi-torveny-vagy-kusstorveny-az-atlathatosagi","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ad7bd941-6b81-4fbd-85dc-3a76ebf7355c.jpg","index":0,"item":"d8577590-30a8-4ef1-adac-313e575956ab","keywords":null,"link":"/360/20250524_Sukosd-Miklos-Minek-nevezzelek-Legyen-betiltasi-torveny-vagy-kusstorveny-az-atlathatosagi","timestamp":"2025. május. 24. 11:00","title":"Sükösd Miklós: Minek nevezzelek? Legyen betiltási törvény vagy kusstörvény az „átláthatósági” helyett","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d71449b1-8013-4c61-8b47-c1d9e00bb38c","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A volt polgármester nagylelkűségét nem nézték jó szemmel párttársai sem, tavaly ősszel ki akarták zárni a Fideszből.","shortLead":"A volt polgármester nagylelkűségét nem nézték jó szemmel párttársai sem, tavaly ősszel ki akarták zárni a Fideszből.","id":"20250523_paks-vegkielegites-polgarmester-fidesz-onkormanyzat-birosag-peci-torvenyszek","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d71449b1-8013-4c61-8b47-c1d9e00bb38c.jpg","index":0,"item":"fed66e6c-0fdd-4601-829f-879a60d6d32b","keywords":null,"link":"/itthon/20250523_paks-vegkielegites-polgarmester-fidesz-onkormanyzat-birosag-peci-torvenyszek","timestamp":"2025. május. 23. 19:29","title":"Több mint 40 milliót kellene visszafizetnie a volt paksi főjegyzőnek a 63 milliós végkielégítéséből","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"20d37b6f-9c58-4dcf-a505-1650da141451","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"gazdasag","description":"A miniszterelnök a konnektivitást és a magyar–kínai kapcsolatok erősségének fontosságát hangsúlyozta.","shortLead":"A miniszterelnök a konnektivitást és a magyar–kínai kapcsolatok erősségének fontosságát hangsúlyozta.","id":"20250523_Orban-Viktor-a-Kinai-Kommunista-Part-titkaraval-targyalt-Budapesten","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/20d37b6f-9c58-4dcf-a505-1650da141451.jpg","index":0,"item":"8262ad6f-a560-4863-aa61-228282e1e538","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250523_Orban-Viktor-a-Kinai-Kommunista-Part-titkaraval-targyalt-Budapesten","timestamp":"2025. május. 23. 11:43","title":"Orbán a Kínai Kommunista Párt titkárával tárgyalt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d55dbe7b-eefd-4972-8c6a-51bd299fcfe9","c_author":"Bálint Dávid","category":"360","description":"Az idei súlyos fagyok miatt újra felmerült: vajon lábon lőtte magát a magyar kajszibarack-termesztés, amikor a korai, piacos mediterrán fajtákhoz fordult a magyar klasszikusok helyett? A klímaváltozás a legnagyobb gond a hazai gyümölcsösöknél vagy máshol kell keresni a baj forrását?","shortLead":"Az idei súlyos fagyok miatt újra felmerült: vajon lábon lőtte magát a magyar kajszibarack-termesztés, amikor a korai...","id":"20250524_fagykar-fagyturo-barack-gyumocs-gyumolcsfa-kerteszet","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d55dbe7b-eefd-4972-8c6a-51bd299fcfe9.jpg","index":0,"item":"3195f7f2-0c14-452a-9706-c90c621cf46b","keywords":null,"link":"/360/20250524_fagykar-fagyturo-barack-gyumocs-gyumolcsfa-kerteszet","timestamp":"2025. május. 24. 10:00","title":"Itt az ideje pisztáciára cserélni a kajszit a kertben? És tényleg íztelenebbek a mostani gyümölcsök?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d701e406-a00a-463e-b13b-8a6905f6c751","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Kínai mérnökök speciális nanorészecskével ellátott lágy kontanktlencsét készítettek, ami úgy teszi láthatóvá az infravörös fényt, hogy külső áramforrás sem kell hozzá.","shortLead":"Kínai mérnökök speciális nanorészecskével ellátott lágy kontanktlencsét készítettek, ami úgy teszi láthatóvá...","id":"20250523_szuperlatas-kontaktlencse-infravoros-feny","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d701e406-a00a-463e-b13b-8a6905f6c751.jpg","index":0,"item":"9fef4830-295d-4410-b711-2f7c7a28834d","keywords":null,"link":"/tudomany/20250523_szuperlatas-kontaktlencse-infravoros-feny","timestamp":"2025. május. 23. 20:03","title":"Szuperlátást ad az embernek az új kínai kontaktlencse","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d58d91b7-04c3-47f2-8498-826f0a2b841b","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"A projektbe a játék háttértörténetét megalkotó George R. R. Martin is beszáll producerként.","shortLead":"A projektbe a játék háttértörténetét megalkotó George R. R. Martin is beszáll producerként.","id":"20250523_Eloszereplos-mozifilm-keszul-az-Elden-Ringbol","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d58d91b7-04c3-47f2-8498-826f0a2b841b.jpg","index":0,"item":"d9f70519-5106-41a7-872c-3064b52e7861","keywords":null,"link":"/kultura/20250523_Eloszereplos-mozifilm-keszul-az-Elden-Ringbol","timestamp":"2025. május. 23. 17:35","title":"Élőszereplős mozifilm készül az Elden Ringből","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"45300ebe-9974-47e2-a7e7-c89c82a31289","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Nagytakarítás a Mozillánál: a Pocket mellett a Fakespot nevű bővítményt is bezárja a Firefox böngésző fejlesztője, előbbi esetében két fontos határidőt is érdemes megjegyezni.","shortLead":"Nagytakarítás a Mozillánál: a Pocket mellett a Fakespot nevű bővítményt is bezárja a Firefox böngésző fejlesztője...","id":"20250523_mozilla-pocket-fakespot-bezaras-megszunes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/45300ebe-9974-47e2-a7e7-c89c82a31289.jpg","index":0,"item":"9c826e6f-00c9-4886-9c4c-167073c00711","keywords":null,"link":"/tudomany/20250523_mozilla-pocket-fakespot-bezaras-megszunes","timestamp":"2025. május. 23. 13:03","title":"Mentse le az adatait, amíg nem késő – két népszerű szolgáltatás is megszűnik","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"845e3c8e-67cb-4e9a-b327-d64bded53639","c_author":"BrandLab","category":"brandcontent","description":"Idén május 13–16. között rendezik meg az Ipar Napjai Nemzetközi ipari szakkiállítás mellett az Automotive Hungary Nemzetközi járműipari beszállítói szakkiállítást a Hungexpo-n. A pavilon csaknem 80 százaléka már foglalt, így mindenki, aki kilátogat az eseményre számos újdonságra és érdekességre számíthat. Baranyai Gergő kiállításigazgatóval beszélgettünk.","shortLead":"Idén május 13–16. között rendezik meg az Ipar Napjai Nemzetközi ipari szakkiállítás mellett az Automotive Hungary...","id":"20250414_Automotive-hungary-ipar-napjai-kiallitas-hungexpo-baranyai-gergo-interju","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/845e3c8e-67cb-4e9a-b327-d64bded53639.jpg","index":0,"item":"8eaadd89-916d-4ebc-8e6b-b8d792ee3357","keywords":null,"link":"/brandcontent/20250414_Automotive-hungary-ipar-napjai-kiallitas-hungexpo-baranyai-gergo-interju","timestamp":"2025. május. 24. 11:30","title":"Kíváncsi, hol tart az autóipar? Májusban választ kaphat rá!","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":true,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":true,"c_isbranded":true,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Fogadjunk, hogy nem egy sorban állós gyorsétkezdébe várnánk meghívást, ha valaki Michelin-csillagos helyre invitálna minket. Igaz, momentán előbb repülőjegy kellene Szingapúrba.
A világon először a szingapúri Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice büfé és ugyancsak egy itteni kifőzde, a Hill Streat Tai Hwa Pork Nudle részesült szó szerint az utcáról a sokak által vágyott elismerésben.
Chan Hong Meng, az 51 éves szakács először azt hitte, hogy viccel vele a két titokzatos idegen, aki beállított hozzá egy meghívással a Michelin-kalauz 2016-os szingapúri kiadványának gálavacsorájára és díjátadására a Resorts World Sentosa báltermébe. Mint kiderült, már jártak a standjánál, hogy meggyőződjenek róla, tényleg ő készíti közel s távol a legjobb szójás csirkét. Nem voltak restek sorban állni. Hogy ezt addig hányszor tették meg bárhol is Michelin-inspektor létükre, arról nem szól a fáma…
„Amikor megkaptam a meghívást elbizonytalanodtam – ismerte be Chan Hong Meng egyik nyilatkozatában. – Megkérdeztem tőlük: Viccelnek? Miért jön a Michelin az én étkezdémhez? Még sohasem hallottam, hogy a Michelin-ellenőrök egy utcai standhoz látogatnak.”
AFP/Roslan Rahmann
Mint hamarosan bebizonyosodott, nagyon is komoly volt a meghívás a ceremóniára, amelyet a Michelin Guide először rendezett meg a délkelet-ázsiai városállamban, lévén hogy ez alkalommal jelent meg ( július 21-én – a szerk.) a vörös kalauz első ottani kiadványa, figyelemmel az ázsiai/szingapúri konyha egyre nagyobb vonzerejére, népszerűségére. A díjátadón 29 Michelin-csillagos éttermet jelentettek be: mindjárt lett egy háromcsillagos, hat két- és huszonkettő egycsillagos vendéglátóhely. Köztük igazi különlegességként két kis étkezde, az egyik, a már említett Chan Hong Meng, a másik pedig a Hill Street Tai Hwa Pork Noodle családi kifőzde, amelyet Tang Chay Seng második generációs tulajdonosként visz.
AFP/Roslan Rahman
Mindkettőjüknek személyesen gratulált a színpadra szólításuk után Michael Ellis, a Michelin Guide nemzetközi igazgatója.
A két étkezde magas szintű minősítése a Michelin éttermi kalauz által egyben annak a gasztrokultúrának a díjazása is, amely a legelterjedtebb Szingapúrban, s az ország idegenforgalmában is jelentős szerepet játszik. Felmérések szerint hozzájuk hasonló, a street food fogalomkörébe sorolható étkezőhelyek száma mintegy hatezerre tehető. A legtöbbjük, mint Chan Hong Meng (specialitása a szójaszószos csirke) és Tang Chay Seng (a párolt sertéshúsok mestere), saját, illetve a családban örökölt receptek szerint készítik ételeiket. Nem beszélve arról, hogy meglepően olcsón.
AFP/Roslan Rahman
A Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice kínálja a világon a legolcsóbb Michelin-kategóriás fogást, mindösszesen két és fél szingapúri dollárért (SGD), ami alig több mint 500 forint. Árait az étkezde nem emelte a minősítés kihirdetése óta. Csak a csillagos pultnál sorban állók száma lett több, és már nem elegendő az ételekhez addig felhasznált napi 150 csirke. Manapság legalább 180 szárnyas végzi a serpenyőkben. „Többel, mint ez, már nem tudok megbirkózni naponta, s azt sem akarom, hogy az emberek tőlem nem a minőségnek megfelelő ételt kapjanak” – mondta el az AFP-nek Chan Hong Meng, aki 17 órát dolgozik naponta kis konyhájában, hogy továbbra is megfeleljen a kihívásnak. S úgy tűnik, a hirtelen jött világhírrel is tud mit kezdeni a malajziai származású szakács, mivel saját főztjéről ezt vallja: „A valóság, s ezt a csillag is mutatja, az olyan egyszerű étel is, mint a miénk, méltó egy globális díjra…”