Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"e41e3434-0301-4e3d-869d-c1474a52fef2","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A japán gyártó első saját fejlesztésű EV platformja két év múlva debütálhat.","shortLead":"A japán gyártó első saját fejlesztésű EV platformja két év múlva debütálhat.","id":"20250107_erkezoben-a-mazda-elso-igazi-villanyautoja","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e41e3434-0301-4e3d-869d-c1474a52fef2.jpg","index":0,"item":"ac8be2c0-8d7c-429a-b8f8-4011b686790e","keywords":null,"link":"/cegauto/20250107_erkezoben-a-mazda-elso-igazi-villanyautoja","timestamp":"2025. január. 07. 08:41","title":"Érkezőben a Mazda első igazi villanyautója","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d32f0d8f-2a13-48c9-9bc8-5244d6beace5","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"A story.hu iparági forrásokra hivatkozva úgy tudja, hogy a TV2-nél szereplő egykori luxusfeleség a konkurens csatorna új realityjét vezetheti. ","shortLead":"A story.hu iparági forrásokra hivatkozva úgy tudja, hogy a TV2-nél szereplő egykori luxusfeleség a konkurens csatorna...","id":"20250106_Kollo-Babett-RTL-Exek-csataja-musorvezeto-TV2-konkurencia","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d32f0d8f-2a13-48c9-9bc8-5244d6beace5.jpg","index":0,"item":"c666d3b5-1333-4b01-9246-6cf232390938","keywords":null,"link":"/elet/20250106_Kollo-Babett-RTL-Exek-csataja-musorvezeto-TV2-konkurencia","timestamp":"2025. január. 06. 15:50","title":"Az RTL-hez igazol a TV2 egyik arca","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4417a493-8cc0-45db-a45d-65910af24379","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"2025-ben a tavaly eladott elektromos autó mennyiség több mint duplájával tervez a kínai vállalat.","shortLead":"2025-ben a tavaly eladott elektromos autó mennyiség több mint duplájával tervez a kínai vállalat.","id":"20250107_iden-sokkal-tobb-villanyauto-eladasaval-szamol-a-xiaomi","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4417a493-8cc0-45db-a45d-65910af24379.jpg","index":0,"item":"de44cce0-52d0-4fd9-81c9-8bfc4c0b838b","keywords":null,"link":"/cegauto/20250107_iden-sokkal-tobb-villanyauto-eladasaval-szamol-a-xiaomi","timestamp":"2025. január. 07. 06:41","title":"Idén sokkal több villanyautó eladásával számol a Xiaomi","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d6eff611-a148-498b-87ce-ba0e9f61bfe9","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A hazai eladási listákat két Tesla uralja, a bronzérem pedig egy skandináv modellnek jár.","shortLead":"A hazai eladási listákat két Tesla uralja, a bronzérem pedig egy skandináv modellnek jár.","id":"20250106_toplista-magyarorszagon-ezek-a-legnepszerubb-uj-villanyautok-tesla-volvo","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d6eff611-a148-498b-87ce-ba0e9f61bfe9.jpg","index":0,"item":"8ed5f1d9-1ce3-4fba-9242-843bd9c6a2fc","keywords":null,"link":"/cegauto/20250106_toplista-magyarorszagon-ezek-a-legnepszerubb-uj-villanyautok-tesla-volvo","timestamp":"2025. január. 06. 08:41","title":"Toplista: Magyarországon ezek a legnépszerűbb új villanyautók","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"0c50eeca-e624-40ac-967f-a237778a70e2","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"2,5 milliárd euró devizakötvényt terveznek az év első felében kibocsátani, ennek első részeként január 14-ig két kötvénycsomaggal indítanak.","shortLead":"2,5 milliárd euró devizakötvényt terveznek az év első felében kibocsátani, ennek első részeként január 14-ig két...","id":"20250107_deviza-kotveny-kibocsatas-allamadossag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0c50eeca-e624-40ac-967f-a237778a70e2.jpg","index":0,"item":"c51e93c4-2048-4be6-858e-656a4f207b95","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250107_deviza-kotveny-kibocsatas-allamadossag","timestamp":"2025. január. 07. 14:31","title":"Legyen pénz a repülőrajtra: devizakötvények kibocsátásával kezdi az évet Magyarország","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"b80b1b75-82db-46dc-bbf9-e1d2e6045ce9","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Magyar Péter és Sulyok Tamás összeszólalkozásából vezette le a veszélyt ifj. Lomnici Zoltán.","shortLead":"Magyar Péter és Sulyok Tamás összeszólalkozásából vezette le a veszélyt ifj. Lomnici Zoltán.","id":"20250106_milosevics-popovics-lomnici-magyar-sulyok-propaganda","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b80b1b75-82db-46dc-bbf9-e1d2e6045ce9.jpg","index":0,"item":"c7bf86d3-5c22-46b0-acdd-1fe37ddd8243","keywords":null,"link":"/itthon/20250106_milosevics-popovics-lomnici-magyar-sulyok-propaganda","timestamp":"2025. január. 06. 10:54","title":"Ismét a Milosevicset megbuktató Szrgya Popovics forradalmi kézikönyvével rettegtet a kormányzati kommunikáció","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"b6875e49-7da6-4a70-98a5-748932320759","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Az amerikai kormány értesülések szerint Bassár el-Aszad bukása után több humanitárius segélyt engedne be a szír területekre. A további oroszellenes szankciók pedig az orosz olajat szállító tankereket célozzák.","shortLead":"Az amerikai kormány értesülések szerint Bassár el-Aszad bukása után több humanitárius segélyt engedne be a szír...","id":"20250106_usa-szankciok-sziria-oroszorszag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b6875e49-7da6-4a70-98a5-748932320759.jpg","index":0,"item":"e63357f8-24f2-42f3-96ea-8ade89a94116","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250106_usa-szankciok-sziria-oroszorszag","timestamp":"2025. január. 06. 10:58","title":"Enyhíteni készül a Szíriával szembeni korlátozásain az USA, miközben újabb Oroszország-ellenes szankciók jöhetnek","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"7314e504-357c-4fda-8cc1-0f296fd92ce1","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A vasúttársaság úgy eltüntette a menetrendből, mintha nem is lett volna.","shortLead":"A vasúttársaság úgy eltüntette a menetrendből, mintha nem is lett volna.","id":"20250106_feny-vonat-adventi-jarat-mav","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7314e504-357c-4fda-8cc1-0f296fd92ce1.jpg","index":0,"item":"fecc056a-b26e-44e2-ba02-807770bb120f","keywords":null,"link":"/itthon/20250106_feny-vonat-adventi-jarat-mav","timestamp":"2025. január. 06. 09:45","title":"Hétfőig közlekedett volna a MÁV fénymozdonya, de szombaton elromlott","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Megkapta a második Euro-Toques csillagát a budapesti Bock bisztró. Hogy ez miként viszonyul a Michelinhez? Lea Linster, a Michelin-csillagos luxemburgi séfkirálynő is most kapta meg a harmadik Euro-Toques csillagát.
A kérdés persze az, hogy mennyit is ér egy Euro-Toques csillag, és egyáltalán, mi is az az Euro-Toques. Az európai gasztronómiai sokszínűségéért és a hagyományos, kézműves élelmiszerek termeléséért síkra szálló Euro-Toques Internationalt 1986-ban alapította Pierre Romeyer belga séf a francia konyhapápával, Paul Bocuse-zel karöltve. Rövidesen csatlakozott hozzájuk Wegner Vogel Svédországból, Gualtiero Marchesi Olaszországból, Juan Maria Arzak Spanyolországból, Cas Spijkers Hollandiából, Myrtle Allen Írországból, Arne Fusager Dániából, Eckart Witzigmann Németországból, Michel Da Costa Portugáliából, René Jacquemin Luxembourgból és David Miller az Egyesült Királyságból. Mit mondjunk? Illusztris névsor.
Az európai séfek egyesületeként indult szövetségnek ma már több mint 700 étterem a tagja, és nagyjából 500 úgynevezett nagykövete van Európában Spanyolországtól Oroszországig. Az EU-n belül működő nemzeti irodák tevékenységét egy Brüsszelben székelő nemzetközi iroda koordinálja. Időközben az Euro-Toques mellett létrejött a World-Toques is, ami lényegében ugyanezt az értékrendszert képviseli a világ Európán kívüli részein.
Az Euro-Toques (és a World-Toques) kezdeti célkitűzései nem változtak, legfőbb törekvése a minőségi (kézműves) élelmiszerek termelésének megóvása, a termékkínálat lehetőség szerinti kiszélesítése. A tagok az önkéntesen elfogadott becsületkódex értelmében minden törvényes eszközzel élnek annak érdekében, hogy a különböző régiók megőrizzék kulináris sokszínűségüket és hagyományaikat. A mennyiségi szemlélettel ellentétben a hangsúlyt az élelmiszerek minőségére és ízeire helyezik. A szervezet a tapasztalatszerzés érdekében igyekszik segíteni a különböző országok közötti séfcseréket.
Tiltakozik minden olyan új módszer és technológia bevezetése ellen, amelyik megváltoztatja az élelmiszerek eredeti ízét. Ragaszkodik ahhoz, hogy az élelmiszerek címkéin csak valós információkat lehessen feltüntetni. Különböző programok által igyekszik növelni a fogyasztói tudatosságot. Programokat dolgoz ki, amelyeknek keretében a gyerekek már óvodás korban megismerkedhetnek a különféle élelmiszerekkel és az eltérő ízekkel.
Az Euro-Toques étteremkalauz is, emblémáját csak azok a vendéglátóhelyek viselhetik, amelyek deklaráltan elfogadják a becsületkódexet, és folyamatosan betartják előírásait. A szervezet logója tehát egyben minőségi garancia is a fogyasztóknak.
Mivel a szervezet tagja eleve csak olyan étterem lehet, amelyik megfelel egy minőségi szintnek, sokak szerint az Euro-Toques logója nagyobb garanciát jelent a minőségre, mint az egyszerű jelenlét a Michelin ajánlóban. Az Euro-Toques tagsággal minden csatlakozó étterem automatikusan megkapja az első csillagot, amit azután – a szervezethez befutó visszajelzések alapján – növelni lehet eggyel vagy kettővel.
Az Euro-Toques jelenlegi magyar tagjai: az Aréna Catering, az Alabárdos, a Bock bisztró, a Costes, a Csalogány 26, a pécsi Enoteca Corso, a balatonszemesi Kistücsök és az Onyx étterem, valamint Molnár B. Tamás, a Magyar Gasztronómiai Egyesület alapítója és Segal Viktor tanácsadó séf.