Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"deb16c8a-b09f-4223-8193-d32a65155e60","c_author":"MTI","category":"kultura","description":"Adrien Brody lett például a legjobb férfi főszereplő.","shortLead":"Adrien Brody lett például a legjobb férfi főszereplő.","id":"20250217_Negy-dijat-is-besoport-a-BAFTA-galan-A-brutalista","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/deb16c8a-b09f-4223-8193-d32a65155e60.jpg","index":0,"item":"aecc2cee-7144-4763-9ae7-1d338d858d71","keywords":null,"link":"/kultura/20250217_Negy-dijat-is-besoport-a-BAFTA-galan-A-brutalista","timestamp":"2025. február. 17. 06:28","title":"Négy díjat is besöpört a BAFTA-gálán A brutalista","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"717e35b7-41eb-438c-87b3-3bd8ab9f89e3","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Folyamatosan fejlesztik a számítógép agyát, a CPU-t vagyis a processzort, amelynek egyre jobbak a képességei, és így a komputerek is egyre erősebbekké válnak. Ezért is meglepő az a méréssorozat, amely szerint először fordult elő a CPU-k történetében, hogy nem jobbakká váltak, hanem csökkenést mutatnak a teljesítményben.","shortLead":"Folyamatosan fejlesztik a számítógép agyát, a CPU-t vagyis a processzort, amelynek egyre jobbak a képességei, és...","id":"20250218_passmark-banchmark-csokkeno-cpu-teljesitmeny","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/717e35b7-41eb-438c-87b3-3bd8ab9f89e3.jpg","index":0,"item":"c3e754d9-62d5-4b02-ad0b-9d72db481e68","keywords":null,"link":"/tudomany/20250218_passmark-banchmark-csokkeno-cpu-teljesitmeny","timestamp":"2025. február. 18. 12:03","title":"Senki nem érti, miért történik: világszerte csökken az átlagos processzorteljesítmény","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"268ed04f-468d-4860-bec6-418b4fc99328","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Nagy fájdalmakkal küzdött, le kellett mondania a limai koncertjét.","shortLead":"Nagy fájdalmakkal küzdött, le kellett mondania a limai koncertjét.","id":"20250217_Korhazba-kerult-Shakira","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/268ed04f-468d-4860-bec6-418b4fc99328.jpg","index":0,"item":"0e012305-0643-4bc2-99a5-d03c9a739317","keywords":null,"link":"/elet/20250217_Korhazba-kerult-Shakira","timestamp":"2025. február. 17. 08:16","title":"Kórházba került Shakira","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a7882e98-cc27-4a82-9d0b-ae06b70bb1db","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A banki adataira utaznak a csalók egy új átverésben, melyben látszólag 10 eurós utalványokat lehet elnyerni. ","shortLead":"A banki adataira utaznak a csalók egy új átverésben, melyben látszólag 10 eurós utalványokat lehet elnyerni. ","id":"20250217_wizzair-adathalasz-email-atveres-utalvany-banki-adatok","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a7882e98-cc27-4a82-9d0b-ae06b70bb1db.jpg","index":0,"item":"7cf83756-e450-430d-87af-28af6d7ab10b","keywords":null,"link":"/tudomany/20250217_wizzair-adathalasz-email-atveres-utalvany-banki-adatok","timestamp":"2025. február. 17. 15:56","title":"A Wizz Air nevével terjed egy veszélyes csalás – ha ilyen levelet kapott, törölje azonnal","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ceca9794-819d-4cf4-b4ec-d8d54ff07d66","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"De szerinte még nem tartanak ott az egyeztetési folyamatok. ","shortLead":"De szerinte még nem tartanak ott az egyeztetési folyamatok. ","id":"20250217_Marco-Rubio-szerint-Ukrajna-es-Europa-is-resze-lesz-a-beketargyalasoknak","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ceca9794-819d-4cf4-b4ec-d8d54ff07d66.jpg","index":0,"item":"90244d91-a774-4946-89de-eaff5d734aa4","keywords":null,"link":"/vilag/20250217_Marco-Rubio-szerint-Ukrajna-es-Europa-is-resze-lesz-a-beketargyalasoknak","timestamp":"2025. február. 17. 05:40","title":"Marco Rubio szerint Ukrajna és Európa is része lesz a béketárgyalásoknak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5217a8a5-0c49-4704-a6ce-161b9713186e","c_author":"hvg.hu","category":"gazdasag.ingatlan","description":"Az önkormányzat és a kórház az ügy megoldása helyett egymásra mutogat és „jogértelmezési, illetve szerződésértelmezési nézetkülönbségekről” beszél. ","shortLead":"Az önkormányzat és a kórház az ügy megoldása helyett egymásra mutogat és „jogértelmezési, illetve szerződésértelmezési...","id":"20250217_Honapok-ota-nem-takaritanak-egyes-vedonoi-helyisegeket-Erden","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5217a8a5-0c49-4704-a6ce-161b9713186e.jpg","index":0,"item":"9da3e29a-4db7-4013-b7ed-958710d4cb15","keywords":null,"link":"/ingatlan/20250217_Honapok-ota-nem-takaritanak-egyes-vedonoi-helyisegeket-Erden","timestamp":"2025. február. 17. 10:27","title":"Kosz és mocsok közé viszik az újszülötteket Érden, mert senki sem takarítja a védőnői helyiségeket","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"524e1fcd-e025-44db-9d90-3ca8bc3af4bf","c_author":"hvg360","category":"360","description":"Új Jalta helyett új Helsinkit vár a finn elnök, Trump sokkterápiájának hatásait elemzi a Bard College professzora, Robert Fico jövőjéről ír a Süddeutsche Zeitung. Válogatásunk a világlapokból. ","shortLead":"Új Jalta helyett új Helsinkit vár a finn elnök, Trump sokkterápiájának hatásait elemzi a Bard College professzora...","id":"20250218_Nemzetkozi-lapszemle","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/524e1fcd-e025-44db-9d90-3ca8bc3af4bf.jpg","index":0,"item":"6b4a9cf9-983a-43e3-98f9-852bd61c22c3","keywords":null,"link":"/360/20250218_Nemzetkozi-lapszemle","timestamp":"2025. február. 18. 10:52","title":"Nemzetközi lapszemle: Minél előbb elhúz Fico, annál jobb","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"71acba02-183f-4239-9298-cbe273bd7717","c_author":"HVG Extra Pszichológia","category":"elet.pszichologiamagazin","description":"Néhány enyhébb szorongásos zavar esetén a mindfulness terápia felveszi a versenyt a pirulákkal – derül ki egy friss kutatásból.","shortLead":"Néhány enyhébb szorongásos zavar esetén a mindfulness terápia felveszi a versenyt a pirulákkal – derül ki egy friss...","id":"20250217_Szorongascsokkentes-mellekhatasok-nelkul","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/71acba02-183f-4239-9298-cbe273bd7717.jpg","index":0,"item":"c18ff7fd-15a7-4dfc-a824-7f54e97f8cba","keywords":null,"link":"/pszichologiamagazin/20250217_Szorongascsokkentes-mellekhatasok-nelkul","timestamp":"2025. február. 17. 12:18","title":"Szorongáscsökkentés mellékhatások nélkül","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Borklubot, sőt, borvacsora-klubot szervez a Continental Hotel Budapest étterme, az Araz. Legutóbbi,nőnapi eseményüket teszteltük, amelyen szelíd, de „tökös” borkreációkkal is találkoztunk.
„Kedves Borbarát! Nőnap kapcsán ezúttal arra keressük a választ, hogy vajon a női kezek munkája érződik-e a borokon? Vannak-e tipikus jegyei a női borászoknak? Ezen az estén olyan borok kerülnek kóstolásra, amelyek elkészítéséért női borászok felelnek.” Így invitálták a klubtagokat a szervezők, és mivel minket is régóta kínoz ez a kérdés, nem tudtunk ellenállni, és ellátogattunk a múlt heti rendezvényre. Hogy milyen volt? Elég lenne annyi, hogy már egy hete csak a nőkre gondolunk. De eresszük bő lére, megérdemlik.
Az est házigazdája, Bodri Orsolya
agroinform.com
Az est egyik házigazdája Bodri Orsolya, a 2011 Fiatal Borásza cím nyertese volt, így joggal remélhettük, hogy lelepleződik a nagy titok: igaza lesz-e Dan Brownnak, a da Vinci-kód szerzőjének, és tényleg a női kéz, szív, test és borkészítői tudás áll az univerzum középpontjában?
Nos, a kérdésre nem kaptunk egyértelmű választ, sőt, semmilyen választ nem kaptunk, ami azt látszik jelezni, hogy a szervezők az ízlelőbimbóinkra bízták az ítéletet. És tényleg: csupa nők által készített bort (figyelem! nem, női bort!) szolgáltak fel. A sort a csodálatos Pfneiszl-lányok shirazból készített, 2010-es Sparkelinája nyitotta meg, amit ugyan habzóborként ajánlottak, holott az gyöngyöző bor, de kicsire nem adtunk, és inkább átadtuk magunkat az ital élvezetének, valamint az amuse bouche-nak, ami egy falatka vöröstonhal volt (nem tudjuk, hím vagy nőstény).
Bodri Orsi nem a szavak embere: szerény és visszahúzódó, meglehet, a pincében lobogó hajú démonná alakul át, ám az étteremben inkább engedi a borokat érvényesülni. Kissé félénken konferálta fel kékfrankosból készített friss rozéját – pedig a Rozira sem lehet panasz: tökéletesen együttműködik a kapribogyós málnasalátával és a mellé tálalt hideg borjúsülttel. Semmi hiányérzet nem gyötör, talán csak annyi, hogy egy csipetnyi vajat tehettek volna az asztalra a kenyérfalatkák mellé.
De nem volt idő ilyesmin morfondírozni, mert máris rövid előadás vezette fel Berecz Stéphanie tokaji hárslevelűjét (a menüben Válti-dűlő szerepel, helyesen azonban Váti-dűlő) 2009-ből. A Tarcal melletti dűlő talaja löszös-andezites, és a tokaji félszáraz borok között új stílust teremtő tétel gyönyörűen kooperált a vajas kalácsos libavariációkkal (a libamájjal inkább, mint a töpörtyűvel), és a balzsam-redukcióval.
Gyengéd női kezek – konkrétan a Szél Ágihoz tartozók – készítették a Janus Pincészet „tökös” 2008-as cabernet sauvignonját. De kellett is a krakélerség a mangalicaszűzhöz, amelyet értő módon sütöttek éppen tökéletesre, a mellé tálalt paszternákkrém állagára és ízére sem lehet panasz. Az effajta tannindús bort szokták bárány mellé is ajánlani, ám ezúttal a zöldséges bárányragu-batyuhoz Bodriék 2008-as Merlot válogatását válogatták ki. A zöldségnek nem jutott túl sok szerep a bárány mellett, és a bárány sem tudta megmutatni az igazi arcát, mert a csokis lilahagymamártás uralta az egész fogást. Ami nem feltétlenül baj, mert csoki és hagyma soha ilyen szépen nem simult még össze vörösborral.
Barka Áron, a séf
static.gourmann.hu
Az ételek tekintetében számunkra az est fénypontját a következő tétel jelentette. Borjúkaraj miriggyel és póréhagyma-lepénnyel. Ellentétben a korábbi fogással itt a lepény alázatosan a háttérben maradt, és engedte érvényesülni a tökéletesre sütött borjút és a pikáns borjúmirigyet. Talán egy kicsit lehetett volna nagyobb az összhang Iványi Zsófia cabernet franc selectione (2007) és a borjú között, de az alapízek összecsengtek, kicsinykét csak a korábbiakban már megszokott szofisztikált harmónia hiányzott. Mondjuk úgy, ez inkább afféle szenvedélyes egymásra találás volt nőnapon, még hiányzott a hosszú évek során kialakuló összecsiszoltság.
Még nem ismerik elegen Prácser Hajnalka nevét, pedig a tokaji Erzsébet Pince arculatának egyik fontos alakítója. Ő állt például a literenként 154 gramm maradékcukorral nehezített 2002-es ötputtonyos aszú mögött, ami remek záróakkordnak bizonyult. Nem kérdés, hogy a bor a záróakkord, nem pedig az egyébként szimpatikus fehércsokis crème fraiche mousse a datolyaropogóssal. A bor sokkal súlyosabb, mint a mousse és erősen dominált – amit persze az étkezés végeztével egyáltalán nem bánunk.
Az este egyik tanulsága lehet, hogy nincsen nőnap (sem) férfiak nélkül: a női borászok által megalkotott nedűkhöz Barka Áron séf készített kiváló ételeket.
Miben előzte meg a korát, miért volt nagy dolog, hogy a fiatal Csehov paródiát írt róla, és hogyan segíthet a fake news felismerésében a 200 éve született Jókai Mór?