Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"55795357-6e9e-4918-9c9f-8ad9ab1b91ac","c_author":"MTI","category":"elet","description":"A Vatikán tájékoztatása szerint fokozatosan gyógyul az egyházfő tüdőgyulladása.","shortLead":"A Vatikán tájékoztatása szerint fokozatosan gyógyul az egyházfő tüdőgyulladása.","id":"20250305_ferenc-papa-allapota-hamvazoszerda","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/55795357-6e9e-4918-9c9f-8ad9ab1b91ac.jpg","index":0,"item":"29daa605-3f59-4a4b-98fb-5c57ab23336e","keywords":null,"link":"/elet/20250305_ferenc-papa-allapota-hamvazoszerda","timestamp":"2025. március. 05. 21:05","title":"Ferenc pápa fejét a kórházban hintették meg hamuval","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"aaf8e7cf-282d-455c-a599-e17b289a7fbb","c_author":"Lenthár Balázs","category":"360","description":"Alfred Redl ezredest az elmúlt több mint 100 évben sok mindennek tartották, volt ő a legförtelmesebb hazaárulás megtestesítője, a hírszerző szolgálatok játszmájában homoszexualitásával zsarolt áldozat, vagy ahogyan Szabó István ábrázolja filmjében, az Osztrák–Magyar Monarchia önnön nemzeti gyökereitől elidegenedett hivatalnoki karának jellegzetes figurája, aki a megfelelés érdekében előbb a múltját, majd a családját és a barátait, végül önmagát árulja el. De ki volt Redl ezredes valójában, és milyen magyarországi szála volt a nevével fémjelzett kémbotránynak?","shortLead":"Alfred Redl ezredest az elmúlt több mint 100 évben sok mindennek tartották, volt ő a legförtelmesebb hazaárulás...","id":"20250306_Szazadfordulos-bunugyek-redl-ezredes-kembotrany-oroszok","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/aaf8e7cf-282d-455c-a599-e17b289a7fbb.jpg","index":0,"item":"d4f2865b-2786-4e36-bcd3-f6bff8f0a0db","keywords":null,"link":"/360/20250306_Szazadfordulos-bunugyek-redl-ezredes-kembotrany-oroszok","timestamp":"2025. március. 06. 20:00","title":"A monarchia legsúlyosabb kémbotránya: Redl ezredes valódi története sokkal izgalmasabb, mint a filléres ponyvákba kívánkozó verziók","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"fcc99da1-f0ad-4003-8b17-c31f7e737782","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Még nem engedte el a harmadik generációs PlayStation kezét a Sony, legalábbis nem teljesen. Most egy fontos rendszerfrissítés érkezett a konzolhoz, igaz, óriási dolgokat nem tartogat.","shortLead":"Még nem engedte el a harmadik generációs PlayStation kezét a Sony, legalábbis nem teljesen. Most egy fontos...","id":"20250305_sony-playstation-3-rendszerfrissites-blu-ray-titkositasi-kulcsok","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/fcc99da1-f0ad-4003-8b17-c31f7e737782.jpg","index":0,"item":"90e276fb-4b97-4076-ba8b-f6304822f5a0","keywords":null,"link":"/tudomany/20250305_sony-playstation-3-rendszerfrissites-blu-ray-titkositasi-kulcsok","timestamp":"2025. március. 05. 17:03","title":"19 évvel a megjelenése után kapott frissítést a PlayStation 3","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"eac11de1-9ca7-4d48-bdc2-08bca7c95ee2","c_author":"HVG","category":"kkv","description":"Két éve még csak 2 millió forint volt az átlagos kölcsönösszeg. Az emelkedés egyik oka, hogy minden sokkal drágább lett, ugyanakkor ma már inkább nagyobb kiadásokat finanszíroz a lakosság személyi hitelből.","shortLead":"Két éve még csak 2 millió forint volt az átlagos kölcsönösszeg. Az emelkedés egyik oka, hogy minden sokkal drágább...","id":"20250305_Egyre-nagyobb-szemelyi-hiteleket-vesznek-fel-a-magyarok-mar-3-millio-forint-az-atlag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/eac11de1-9ca7-4d48-bdc2-08bca7c95ee2.jpg","index":0,"item":"94e5f0a0-0597-4413-b6a5-3727002b6092","keywords":null,"link":"/kkv/20250305_Egyre-nagyobb-szemelyi-hiteleket-vesznek-fel-a-magyarok-mar-3-millio-forint-az-atlag","timestamp":"2025. március. 05. 15:18","title":"Két év alatt 50 százalékkal nőtt a felvett személyi hitelek összege, már 3 millió forint az átlag","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"77fd4e34-67df-45bd-92f2-85317522ffc9","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"A brutalista vágásáért Oscarral jelölt Jancsó mindenesetre lájkolta, pedig a poszt további szóviccek komment cunamiját vonta maga után. ","shortLead":"A brutalista vágásáért Oscarral jelölt Jancsó mindenesetre lájkolta, pedig a poszt további szóviccek komment cunamiját...","id":"20250305_jancso-david-a-brutalista-oscar-jeloles-aldi-szovicc","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/77fd4e34-67df-45bd-92f2-85317522ffc9.jpg","index":0,"item":"277e1545-55ea-4b3d-95cc-890b48c6523a","keywords":null,"link":"/kultura/20250305_jancso-david-a-brutalista-oscar-jeloles-aldi-szovicc","timestamp":"2025. március. 05. 11:07","title":"Az ALDI büntető szóviccet sütött el Jancsó Dávid Oscar-jelölésének a tiszteletére","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"9f4212b8-a2eb-4937-af89-459828a326d6","c_author":"Para-Kovács Imre","category":"360","description":"Európa árulói azt a minimális esélyt játsszák meg, hogy ha minden nyugati országban elveszti a fejét a lakosság, és az aktuális valóságtagadó oroszpárti szélsőjobbot juttatja kormányra, akkor az egyébként egyáltalán nem süllyedő hajót elhagyó rágcsálók kerülnek a sor elejére, ahol majd Putyin osztja a Szovjetunió Hőse érdemrendeket, némi véres pénz kíséretében. ","shortLead":"Európa árulói azt a minimális esélyt játsszák meg, hogy ha minden nyugati országban elveszti a fejét a lakosság, és...","id":"20250305_Para-Kovacs-Imre-Trump-szijjarto-peter-velemeny","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/9f4212b8-a2eb-4937-af89-459828a326d6.jpg","index":0,"item":"0e210d01-4cae-4370-af01-9fc7c8d7a02a","keywords":null,"link":"/360/20250305_Para-Kovacs-Imre-Trump-szijjarto-peter-velemeny","timestamp":"2025. március. 05. 14:12","title":"Para-Kovács Imre: Trump hullarablása és a magyar dögevők","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c2847368-4ce2-4023-b56e-ce4659913e49","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"A négyes találkozó témáját nem közölték, de a francia elnök és a brit kormányfő vasárnap arról beszélt, hogy összeraktak egy béketervet, amit be akarnak mutatni Trumpnak.","shortLead":"A négyes találkozó témáját nem közölték, de a francia elnök és a brit kormányfő vasárnap arról beszélt...","id":"20250305_macron-washington-targyalas-trump-zelenszkij-starmer","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c2847368-4ce2-4023-b56e-ce4659913e49.jpg","index":0,"item":"1bbb7e41-dcf6-47ce-ba2f-ea4b6fdd9114","keywords":null,"link":"/vilag/20250305_macron-washington-targyalas-trump-zelenszkij-starmer","timestamp":"2025. március. 05. 13:18","title":"Macron visszavinné Washingtonba Zelenszkijt, és erősítésként elhozná a brit kormányfőt is","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5f400cb4-95d6-4a71-bfe9-f529bca92aff","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Európa nehéz döntések előtt áll Ukrajnával kapcsolatban.","shortLead":"Európa nehéz döntések előtt áll Ukrajnával kapcsolatban.","id":"20250306_oroszorszag-emmanuel-macron-beszed-reakciok","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5f400cb4-95d6-4a71-bfe9-f529bca92aff.jpg","index":0,"item":"015f9651-d442-42c5-a8a7-9941e6500570","keywords":null,"link":"/vilag/20250306_oroszorszag-emmanuel-macron-beszed-reakciok","timestamp":"2025. március. 06. 11:17","title":"Oroszországnak nagyon fáj Macron tegnapi beszéde","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Idén újabb háromcsillagos séf íratkozott fel a legnagyobbak közé. A hétfőn bemutatott 2014-es francia Michelin kalauz új sztárja: Arnaud Lallement.
A 39 éves séf L'Assiette champenoise nevű étterme a Reimshez közeli Tinqueux településen működik. A helyet az apja, Jean-Pierre alapította, a fia 1997-ben csatlakozott hozzá. 2002-ben, apja halálát követően Arnaud átvette az étterem irányítását. Három évvel később már két Michelin csillaggal jegyezték az éttermet, amely az ételek és pezsgők párosítására specializálódott. A menük mellé 600 (!) fajta pezsgő kínálkozik.
fr.news
Lallement főztjére az egyszerű és tiszta ízek a jellemzők, a friss hozzávalókra helyezi a hangsúlyt. A séf a savanykás ízt emeli ki konyhája jellemzőjeként, egyik kedvenc alapanyaga a languszta. A ház specialitása a kék homár, amelyet még az apa vett fel az étlapra és Arnaud újragondolta.
A francia vendéglátás bibliájaként számon tartott Michelin-kalauz szerint a L'Assiette champenoise "olyan kiváló konyhával szolgál, amely megéri az utazást". A kalauz a "termékekre építő, szépen modern és különlegesen kreatív" séfnek tartja Arnaud Lallement-t. Michael Ellis, a kiadvány nemzetközi igazgatója szerint "az egyedi ételek képesek meglepetést okozni és igazi érzelmeket kiváltani". Lallement-t egyébként a másik jelentős gasztronómiai kalauz, a Gault et Millau az év séfjének választotta.
"Tizenhárom éve szereztük meg az első csillagot, a foglalások akkor kezdtek el emelkedni. Hasonlóan a második csillag megítélésekor. Most meg folyamatosan csöng a telefon. Csak a nagy kalauzok okoznak ilyen hatást" - nyílatkozta Lallement.
Egy Lallement fogás
assiettechampenoise.com
A tinqueux-i családi étterem besorolásával nem változott a háromcsillagos helyek száma Franciaországban, továbbra is 27, miután Alain Ducasse étterme a párizsi Plaza Athénée luxusszállodában átalakítás miatt jelenleg zárva van .A 2014-es kalauzban a második - kétcsillagos - kategóriába 6 új étterem került be, így összesen jelenleg 79 van. Az egycsillagos francia éttermek száma 57 újjal 504-re emelkedett.
