Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"89419278-5fc8-4c29-a381-dc55c380be46","c_author":"SSI Schäfer","category":"brandchannel","description":"A technológiai fejlődésnek köszönhetően a robotok ma már az élet egyre több területén ott vannak, azonban akad néhány olyan feladat, amelyre eddig hiába kerestük a megoldást. Sok ilyen fejlesztés azonban már létező valóság, igaz, egyelőre nem a nappalinkban. ","shortLead":"A technológiai fejlődésnek köszönhetően a robotok ma már az élet egyre több területén ott vannak, azonban akad néhány...","id":"20250425_ssi_robot_raktar_automatizalas_logisztika_Rackbot","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/89419278-5fc8-4c29-a381-dc55c380be46.jpg","index":0,"item":"941b5e21-3839-4447-94d2-a93cadeaee1e","keywords":null,"link":"/brandchannel/20250425_ssi_robot_raktar_automatizalas_logisztika_Rackbot","timestamp":"2025. május. 23. 11:30","title":"Álmaink robotjai már léteznek, csak nem ott vannak, ahol keressük őket","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":true,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":true,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":"SSI Schäfer Systems International Kft.","c_partnerlogo":"587ab37a-5d07-4b1b-898a-62d35ece6a1d","c_partnertag":""},{"available":true,"c_guid":"4917a4e6-ae85-4622-a434-343790f43097","c_author":"MTI","category":"itthon","description":"A férfit 16 rendbeli, fiatalkorúak sérelmére elkövetett erőszakkal gyanúsítják.","shortLead":"A férfit 16 rendbeli, fiatalkorúak sérelmére elkövetett erőszakkal gyanúsítják.","id":"20250522_szexualis-ragadozo-eroszak-miatt-korozott-ferfi-fbi-rendorseg-elfogas-kiadatas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4917a4e6-ae85-4622-a434-343790f43097.jpg","index":0,"item":"ad46cd44-b7e2-4992-b5d3-3e8072b98684","keywords":null,"link":"/itthon/20250522_szexualis-ragadozo-eroszak-miatt-korozott-ferfi-fbi-rendorseg-elfogas-kiadatas","timestamp":"2025. május. 22. 08:23","title":"Szexuális ragadozót fogtak el Budapesten az FBI jelzése alapján","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"93d70e5e-2d70-4008-89ac-02df1fe59152","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"Amiben Orbán van, az leszálló ágnak tűnik a válság miatt, de hogy ez a rendszerének a végét is jelenti-e, az ma nyitott kérdés Zárug Péter Farkas szerint. A politológus Magyar Péterről úgy látja, sokan beleszaladtak már félmeztelenül a bozóttűzbe, de ő nem fog.","shortLead":"Amiben Orbán van, az leszálló ágnak tűnik a válság miatt, de hogy ez a rendszerének a végét is jelenti-e, az ma nyitott...","id":"20250523_zarug-peter-farkas-politologus-orban-viktor-valasztas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/93d70e5e-2d70-4008-89ac-02df1fe59152.jpg","index":0,"item":"70a07594-ec18-4a91-aaca-2180d2eb1701","keywords":null,"link":"/itthon/20250523_zarug-peter-farkas-politologus-orban-viktor-valasztas","timestamp":"2025. május. 23. 14:20","title":"Orbán nagy válságáról beszél Zárug Péter Farkas jobboldali politológus, de egy választási vereség után sem temetné még","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"8fe99477-6bb7-4c7d-a4fa-ab54e14c3ceb","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A Meta Texasban már a negyedik olyan napelemfarmmal kötött megállapodást, amely zöldenergiát szolgáltat majd a vállalatnak. Várhatóan 15-20 éven át.","shortLead":"A Meta Texasban már a negyedik olyan napelemfarmmal kötött megállapodást, amely zöldenergiát szolgáltat majd...","id":"20250523_meta-napelem-zoldenergia-mesterseges-intelligencia","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/8fe99477-6bb7-4c7d-a4fa-ab54e14c3ceb.jpg","index":0,"item":"18c05817-99dc-4c4d-a477-9fde4088646d","keywords":null,"link":"/tudomany/20250523_meta-napelem-zoldenergia-mesterseges-intelligencia","timestamp":"2025. május. 23. 18:03","title":"Újabb napelemfarmokra csapott le a Meta, hogy működjön a mesterséges intelligenciája","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"232a89d5-7f66-4015-a9d9-31f87474783d","c_author":"Parászka Boróka, Dobszay János ","category":"360","description":"Orbán tihanyi beszéde megteremtette a lehetőségét, hogy Magyar Péter erősítse kapcsolatát a határon túli magyar közösséggel, de a Tisza-elnök ingoványos terepre gyalogol be: kimozdult ugyan a holtpontról az Erdélyért folyó politikai küzdelem, de még nem látni, kinek áll a zászló. Hogyan fogadják Magyar Pétert a határon túl, vannak-e ott Tisza Szigetek, és milyen mozgósításba fogott odaát a Fidesz?","shortLead":"Orbán tihanyi beszéde megteremtette a lehetőségét, hogy Magyar Péter erősítse kapcsolatát a határon túli magyar...","id":"20250522_hvg-tisza-erdely-hataron-tuli-magyarok-fidesz-parlamenti-valasztas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/232a89d5-7f66-4015-a9d9-31f87474783d.jpg","index":0,"item":"b1b856eb-cd17-4a69-ac62-dcd05faa2608","keywords":null,"link":"/360/20250522_hvg-tisza-erdely-hataron-tuli-magyarok-fidesz-parlamenti-valasztas","timestamp":"2025. május. 22. 06:30","title":"Elveheti Magyar Péter Erdélyt Orbán Viktortól?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a62f2fc5-014d-45e1-8d08-6914c5911c9d","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A férfi 2001 óta nem is vezethetne, de ez nem tarotta vissza. ","shortLead":"A férfi 2001 óta nem is vezethetne, de ez nem tarotta vissza. ","id":"20250523_24-eve-nem-ivezethetne-ittas-baleset-gyori-autos","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a62f2fc5-014d-45e1-8d08-6914c5911c9d.jpg","index":0,"item":"6d1df109-568c-4527-8df2-76e012f2da3c","keywords":null,"link":"/cegauto/20250523_24-eve-nem-ivezethetne-ittas-baleset-gyori-autos","timestamp":"2025. május. 23. 10:34","title":"24 éve végleg eltiltották a vezetéstől, ittasan mégis több balesetet is okozott egy győri autós","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a1c69c81-589c-4a5d-bc14-77ca6b053e3f","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Sokat tud, kéznél van, kényelmes, így nem csoda, ha gyakran használják a diákok házi feladataik készítésénél a mesterséges intelligenciát, ami – tanáraik szerint – egyfajta csalás. De mi van akkor, ha éppen a tanár az, aki nem boldogul a MI nélkül?","shortLead":"Sokat tud, kéznél van, kényelmes, így nem csoda, ha gyakran használják a diákok házi feladataik készítésénél...","id":"20250523_tandij-visszaterites-boston-tanar-mesterseges-intelligencia-chatgpt","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a1c69c81-589c-4a5d-bc14-77ca6b053e3f.jpg","index":0,"item":"c8d2c16f-f06d-41ce-868e-260475b589c7","keywords":null,"link":"/tudomany/20250523_tandij-visszaterites-boston-tanar-mesterseges-intelligencia-chatgpt","timestamp":"2025. május. 23. 08:03","title":"Visszakövetelte a tandíjat egy diák, miután kiderült, hogy a tanár ChatGPT-t használt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c23f33fd-7be3-4d9a-b8ce-f590f13b21a0","c_author":"hvg360","category":"360","description":"A Trump által okozott felfordulás jó esélyt ad Putyinnak, hogy odavágjon, és Európa az USA nélkül védtelen – írja kommentárjában Edward Lucas, a brit lap külpolitikai szerkesztője.","shortLead":"A Trump által okozott felfordulás jó esélyt ad Putyinnak, hogy odavágjon, és Európa az USA nélkül védtelen – írja...","id":"20250522_The-Times-velemeny-Oroszorszag-Europa-NATO","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c23f33fd-7be3-4d9a-b8ce-f590f13b21a0.jpg","index":0,"item":"4fad3034-1c11-456d-bd0b-f38bfa207239","keywords":null,"link":"/360/20250522_The-Times-velemeny-Oroszorszag-Europa-NATO","timestamp":"2025. május. 22. 11:45","title":"The Times-kommentár: Egy orosz támadás a NATO ellen most sokkal valószínűbb, mint gondolnánk","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Stanley Tucci memoárjában minden történet a konyhából indul, vagy ott ér véget. Részlet a Golden Globe- és Emmy díjas színész-rendező kedvenc receptjeivel fűszerezett visszaemlékezéséből.
A hatvanas évek Amerikájában felnövő, vidéki srácok többségéhez hasonlóan én is mindennap vittem magammal a suliba a kis elemózsiámat. Sok haverom hozta otthonról a kaját, az én dobozom tartalma azonban alapvetően különbözött az övékétől. Gyermekkorom tipikus ebédje (gondosan becsomagolva egy sorozathős, például a Partridge család vagy Batman képével díszített fémdobozba) ilyesmikből állt:
- Rántottás, sült krumplis, sült zöldpaprikás szendvics két szelet olasz kenyér között, vagy egy hosszában kettévágott, olasz bagettben.
- Gyümölcs (alma, körte vagy narancs).
- Valamilyen készen vásárolt, ultrafeldolgozott, csomagolt édesség. (Twinkie, Devil Dog, Ring Ding vagy Ho Ho. Visszatekintve, a nevük is pont annyira vállalhatatlan, mint az összetevőik.)
A gyümölcsben és az édességben semmi különös nem volt, a haverjaim elsősorban a szendvicseimnek jártak a csodájára, többnyire azok miatt irigykedtek. Fontos megjegyezni, hogy az én áhított, egzotikus ebédjeim általában szoros összefüggésben álltak az előző napi vacsoránkkal. Nagyjából ilyen ebédeket csomagolt anyám egy tipikus héten:
Hétfő: Húsgombócos bagett. Mivel vasárnap hosszan főtt, házi ragùval készült húsgombócos tészta volt vacsorára, nem volt kérdés, mi lesz másnap az ebéd.
Kedd: Olasz kenyér vagy bagett, benne rántott csirkemell, minimális vaj vagy majonéz, valamint zöldsaláta.
Szerda: Bagett parmezános padlizsánnal. A padlizsán panírozás nélkül, könnyű paradicsomszószban, kevés sajttal készült, és vékony burgonyaszeleteket is tartalmazott.
Csütörtök: Rántott borjúszeletes szendvics vagy bagett, kevés vajjal és salátával. Ezt akkor vittem, amikor még megfizethető volt a borjúhús.
Péntek: Rántottás, paprikás, krumplis bagett. Amikor a hét vége felé apadni kezdett a konyhapénz, ez egy olcsó ebéd volt, amit anyám a csütörtök esti egyszerű tésztás-salátás vacsora után még összedobott.
A hétvégi ebédet mindenki úgy oldotta meg, ahogy tudta. Akár nálunk jöttünk össze a barátaimmal, akár én mentem át valakihez, megrohantuk a hűtőt, és legyártottunk jó sok mogyorókrémes-lekváros szendvicset. Ahogy nagyobbak lettünk, mindenféle más szendvicset is készítettünk már: tonhalsalátásat, bolognais-mustárosat, sonkás-sajtosat, májasos-lilahagymásat, pulykamelles-majonézest, amerikai sajtos-majonézest, és persze mindezt olyan kenyéren, amilyen épp volt otthon (szeletelt fehér, olasz, bagel, császárzsemle stb.). Kifosztottuk az uborkásüvegeket, a burgonyacsipszes és tortillacsipszes zacskókat. Ezt persze mind több liter tejjel, narancslével, almalével vagy limonádéval kellett leöblíteni (ivott valaha bárki is vizet?). Desszert gyanánt mindenféle mesterséges színű és ízesítésű pálcikás fagyikat halásztunk ki a fagyasztóból.
A nyári szünetekben olyanok voltunk, mint őrült hangyák egy soha véget nem érő pikniken. Nem emlékszem senkire a környékünkön, aki valaha is elutazott volna hosszabb nyaralásra, úgyhogy abban a két tikkasztóan meleg hónapban egyszerűen csak együtt lógtunk a srácokkal, és házról házra járva kiettük mindannyiunk szüleit a vagyonukból. Imádtam a nyári szüneteket. A hosszú napokon este kilencig kint játszhattunk, és addigra már letárgyaltuk, hogy kinél alszunk, hogy még éjszakára se kelljen egymástól elválnunk. Ráadásul nyárra esett a függetlenség napja, vagyis július 4-e is, ez volt ugyanis a karácsony mellett a másik kedvenc ünnepem.
Július 4-ei lakomák
HVG Könyvek
Gyermekkoromban július 4-e nagyon fontos családi ünnepnek számított. Ekkor még majdnem minden rokonom élt, aki a nagy olasz bevándorlási hullámmal érkezett Amerikába. Dél-Olaszország nyomorúságos viszonyaihoz képest Amerikában megvalósulhatott az az új és sikeres élet, amelyről álmodoztak, és amelyre otthon nem volt lehetőségük. Ezeknek az olasz bevándorlóknak sikerült ötvözniük a két világ előnyeit: miközben továbbra is a szeretteikkel vehették körbe magukat, Amerika rengeteg új lehetőséget kínált számukra. A következő generációk kilátásait összehasonlítani sem lehetett azzal, ami a szegény és korrupt délolasz városokban várt volna rájuk. Amerikában együtt dolgoztak, együtt nőttek fel, még ha néha-néha el is távolodtak egymástól.
Az étkezés volt az a kötelék, amely mindig újra összehozta őket egymás otthonában, kertjében, verandáján, vagy akár egy kempingben vagy vízparton. És persze egymás szívében. A bor mint kenőanyag prímán rendbe hozott minden csikorgó fogaskereket a lelkükben, de nyilván az is előfordult, hogy csak olaj volt néhány szunnyadó, ám régóta nyomasztó érzelmi tűzre.
Több július 4-ére is emlékszem, amelyet nálunk tartottunk, az észak-westchesteri otthonunkban. Napokon át készültünk a rokonok össznépi támadására. Apám papírból és kötelekből minden dekorációt maga készített, például kézzel festett zászlófüzéreket és piros-fehér-kék kalapokat. A hegesztett szobraihoz használt berendezéssel egy hosszában félbevágott százkilencven literes hordót fűrészbakokra rögzített, majd megtöltötte ezeket faszénnel, ráhelyezett két kiszuperált rácsos polcot a hűtőből, és már készen is voltak a hatalmas kerti grillsütők.
Ezeken a rögtönzött sütőkön készültek azután az elmaradhatatlan hamburgerek és hot dogok, a két sajátos kultúra egybeolvadásának egyszerű kulináris megnyilvánulásaként pedig természetesen ott illatoztak mellettük az olasz kolbászok is. Ez utóbbiak dinsztelt hagymával, piros és zöld paprikával kiegészítve olasz bagettben kerültek a tányérunkra. A felnőttek asztali bort ittak, vagy sört csapoltak a behűtött hordóból. Desszertnek – a hagyományos, borba áztatott őszibarack mellett – anyám szokott készíteni egy amerikai zászlót imitáló, szögletes piskótatortát is. A tetejét fehér cukormázzal vonta be, a piros sávokat eperrel, a csillagok kék hátterét pedig áfonyával rakta ki.
A vacsora előtti játékok: a patkódobálás és a bocsa, a golyójáték, valamint a vacsorát követő zene nélkül szintén elképzelhetetlen lett volna az ünnep. Nagybátyáim mandolin- vagy zongorakísérettel olasz népdalokat vagy olyan régimódi amerikai slágereket énekeltek, mint például a „Darktown Strutters’ Ball”. Mindez néhány amerikai klasszikussal („Yankee Doodle, You’re a Grand Old Flag”) kiegészülve tökéletes szórakozást nyújtott annak a három generációnak, amelyet az olasz hagyományok kötöttek össze, de amely a legamerikaibb nemzeti napot jött össze megünnepelni.
TROPIANÓÉK ÜVEGBEN ELTETT PARADICSOMLEVE
HOZZÁVALÓK:
- paradicsom vödörszámra - só - friss bazsalikom
ESZKÖZÖK:
- 1 kültéri nyílt lángú tűzhely vagy tűzrakó, masszív fémráccsal - tűz - 2 nagy méretű horganyzott alumíniumkád - 1 fehér párnahuzat - rengeteg hosszú nyakú üdítősüveg - merőkanál - tölcsér - rengeteg új üdítőskupak - 1 üveglezáró - 1 vastag viaszosvászon az egyik kád lefedéséhez elegendő víz a másik kád megtöltéséhez
FOLYAMATA:
• Tüzet rakunk. • Megtöltjük az egyik kádat vízzel, és a rácsra a tűz fölé helyezzük. • Egy nagy adag paradicsomot beleteszünk a párnahuzatba, majd a másik kád felett igyekszünk az utolsó szuszt is kipréselni belőle, hogy a paradicsom összes leve átszivárogjon a párnahuzat anyagán. Akkor jó, ha a látvány olyan, mintha a chicagói maffia mészárlást rendezett volna. Addig folytatjuk, amíg el nem fogy az összes paradicsom, vagy amíg úgy nem érezzük magunkat, mint Macbeth a színmű végén. • A paradicsomlevet szépen egymás után (merőkanállal, tölcséren át) beletöltjük az üvegekbe, mindegyikhez hozzáadunk egy csipet sót és egy bazsalikomlevelet. • Lezárjuk az üvegeket. • Belehelyezzük őket a másik kádban lévő forró vízbe. • A kádat lefedjük viaszosvászonnal. • Egy ideig forraljuk a vizet. (Nem emlékszem pontosan, milyen egészségügyi előírások vonatkoznak erre, ezért/és/de az esetleges élelmiszer-eredetű megbetegedésekért nem vállalom a felelősséget.) • Kiemeljük az üvegeket. • Hagyjuk kihűlni. • Elhelyezzük nagyapám borospincéjében vagy bármilyen más hűvös, száraz helyen.
Ezt a szószt egész évben használtuk. Könnyű volt és édes, hozzá lehetett még adni olívaolajat, fokhagymát vagy hagymát, de bárki az ízlése szerint még tovább javíthatott rajta. Kemény volt ugyan ez a pár napos meló, de a jutalma, a vérpiros arany, hónapokig kitartott. Az üvegek ott várakoztak a borospince deszkapolcain az ecetes zöld paradicsomokkal teli befőttesüvegek vagy az olívaolajban eltett, sós, enyhén fokhagymás sült paprikák társaságában.
A fenti cikk Stanley Tucci Életem az ételeken át című könyvének szerkesztett részlete.
A színész-rendező megható visszaemlékezésében képet kapunk élete gazdag érzelem- és ízvilágáról. Mesél a családjáról, felnőtté válásáról, házasságairól, példaképeiről, betegségéről és gyógyulásáról, felejthetetlen filmes utazásairól, kulisszatitkokról - és persze az ételekhez fűződő töretlen rajongásáról. A könyvet itt rendelheti meg kedvezménnyel.
Többek között a legendás humoristáról, Hofi Gézáról is szó esik abban a beszélgetésben, amelyben Gálvölgyi János vall Kövesdi Péternek az elmúlt évtizedek színházi és tévés pillanatairól.
A pszichológus kutatókat mindig is foglalkoztatta, hogy az emberek a tudatos elmén túl is kapcsolatban állhatnak. A tömegkultúrával ellentétben a pszichológusok nem természetfeletti jelenségnek tudják be ezt a képességet, hanem egy alapvető dolognak: a tudattalannak. Részlet Galit Atlas Érzelmi örökség című könyvéből.
Omlásában súlyos a légvár – mondta Orbán Viktor húsz évvel ezelőtt. Utolérte az omlás, és súlyosnak ígérkezik. Sarokba szorította magát, és most harap. Vélemény.