szerző:
MTI
Tetszett a cikk?

Garantált a hazai sonka ellenőrzöttsége a Budapesti Nagyvásárcsarnok összes hentesénél, hangzott el a Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatóságának (CSAPI) sajtótájékoztatóján a Vámház körúti piacon.

Hajós Ádám, a Fővárosi és Pest Megyei Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Igazgatóságának főállatorvosa elmondta, a magyarországi élelmiszerellenőrzési lánc keretében a sonkát a sertésnek adott takarmánytól egészen az asztalra kerüléséig vizsgálják, és további biztonságot jelent a Vásárcsarnok területén működő állandó állatorvosi ügyelet is.
 
Dénes Ákos, a Csarnok és Piac Igazgatóságának (CSAPI) igazgatója elmondta: idén 800-1200 forint között mozog egy kiló húsvéti sonka ára, ami nem jelent emelkedést a tavalyihoz képest. Hozzátette, hogy az elmúlt időszakban közel 25-30 százalékkal csökkent a most 111 éves Vásárcsarnok vevőinek száma a négyes metró Fővám téri építkezései miatt, ám számításaik szerint húsvét előtt így is közel 30 ezren fogják naponta felkeresni a piacot.
 
Az eseményen szintén résztvevő Hagyó Miklós (MSZP) főpolgármester-helyettes szerint azonban az új metró megépülése után a várható forgalomnövekedés kárpótolni fogja a csarnok eladóinak most kieső bevételét.
HVG

HVG-előfizetés digitálisan is!

Rendelje meg a HVG hetilapot papíron vagy digitálisan, és olvasson minket bárhol, bármikor!

Gyimesi Zsuzsa Gasztro

A sonkavég diadala - Hogyan főzzünk gyorsan, jót?

Fogadjunk, hogy a legtöbb háztartásban nemcsak a csoki nyuszikat, de a sonkamaradékokat is kerülgetjük ilyen tájt. Mert igenis eljő az idő, amikor a legelszántabb ragadozó sem képes több füstölt holmit magába gyűrni. Egy darabig darvadozhat a hűtőben, de a legközelebbi hétvégén bámulatos átváltoztatásával könnyedén megúszhatjuk az ebédet. Sonkát sonkával.

MTI Gazdaság

Kevesebb húsvéti sonka fogy a legális piacon

Az idén várhatóan mintegy 5 ezer tonna füstölt árut, sonkafélét értékesítenek húsvét előtt a legálisan tevékenykedő húsiparipari cégek a szokásos mintegy 6 ezer tonna helyett - tájékoztatta az MTI-t a Hússzövetség ügyvezető titkára.