Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"b5974904-f8ee-49be-84bd-d3c03498efe5","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"Úgy tűnik, megvan, ki játssza Minerva McGalagonyt és Perselus Pitont a tévésorozatban. ","shortLead":"Úgy tűnik, megvan, ki játssza Minerva McGalagonyt és Perselus Pitont a tévésorozatban. ","id":"20250308_Harry-Potter-tevesorozat-konnyen-lehet-ket-masik-szerepre-is-megtalaltak-a-szineszt","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b5974904-f8ee-49be-84bd-d3c03498efe5.jpg","index":0,"item":"ac532f90-72cf-4d94-964a-f92fb60205b2","keywords":null,"link":"/kultura/20250308_Harry-Potter-tevesorozat-konnyen-lehet-ket-masik-szerepre-is-megtalaltak-a-szineszt","timestamp":"2025. március. 08. 15:54","title":"Harry Potter-tévésorozat: két fontos szerepre is megtalálhatták a megfelelő színészt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"39f91707-bd03-4d23-b70d-50d2d459791d","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A kétgyerekes nő összeégett holttestét január végén találták meg, volt férje állítja, nem ő ölte meg és gyújtotta fel. Amennyiben bebizonyosodik ennek az ellenkezője, életfogytiglant is kaphat. ","shortLead":"A kétgyerekes nő összeégett holttestét január végén találták meg, volt férje állítja, nem ő ölte meg és gyújtotta fel...","id":"20250307_junius-letartoztatas-ir-ferfi-japan-no-emberoles-budapest-rendorseg-eroszak-gyilkossag-lakastuz-edesanya","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/39f91707-bd03-4d23-b70d-50d2d459791d.jpg","index":0,"item":"c9955c5f-10d6-4fbd-a96f-57ecbebc6232","keywords":null,"link":"/itthon/20250307_junius-letartoztatas-ir-ferfi-japan-no-emberoles-budapest-rendorseg-eroszak-gyilkossag-lakastuz-edesanya","timestamp":"2025. március. 07. 14:16","title":"Júniusig letartóztatásban marad a férfi, akit a japán nő meggyilkolásával gyanúsít a rendőrség","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4552d412-18d0-4b10-bfa0-13f7902f3b2f","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A Suzuki Swift alapára átlépte a lélektani 6,5 millió forintos határt.","shortLead":"A Suzuki Swift alapára átlépte a lélektani 6,5 millió forintos határt.","id":"20250307_dragabb-lett-a-legolcsobb-suzuki-swift-magyarorszagon","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4552d412-18d0-4b10-bfa0-13f7902f3b2f.jpg","index":0,"item":"62683ef2-77e5-49f3-b69b-41e9309e7f5d","keywords":null,"link":"/cegauto/20250307_dragabb-lett-a-legolcsobb-suzuki-swift-magyarorszagon","timestamp":"2025. március. 07. 06:41","title":"Drágább lett a legolcsóbb Suzuki Magyarországon","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"1eac21fa-dd8f-4b04-82b0-be591ce040b4","c_author":"Mészáros Márton Balázs","category":"elet","description":"A balatoni mérőpontokon csökkent, a nagy tavak mentén összességében viszont nőtt a biciklisek száma a KSH legújabb kísérleti statisztikája szerint. ","shortLead":"A balatoni mérőpontokon csökkent, a nagy tavak mentén összességében viszont nőtt a biciklisek száma a KSH legújabb...","id":"20250307_ksh-kerekpar-statisztika-balaton-velencei-to","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/1eac21fa-dd8f-4b04-82b0-be591ce040b4.jpg","index":0,"item":"7eeafcb9-7e9c-40f6-9386-33ecdd989844","keywords":null,"link":"/elet/20250307_ksh-kerekpar-statisztika-balaton-velencei-to","timestamp":"2025. március. 07. 05:40","title":"Már ezt is méri a KSH: többet bringáztunk a tavak mentén tavaly nyáron, mint előtte","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"93afac66-afa7-4b3e-98f8-d7d1c36b19f3","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Nőnap alkalmából egy észak-oroszországi kisvárosban az Egységes Oroszország Párt helyi képviselője az önkormányzat vezetőjével az oldalán húsdarálókat ajándékozott a gyászoló anyáknak.","shortLead":"Nőnap alkalmából egy észak-oroszországi kisvárosban az Egységes Oroszország Párt helyi képviselője az önkormányzat...","id":"20250307_husdaralo-nonap-oroszorszag-gyaszolo-anyak-haboru-kormanypart","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/93afac66-afa7-4b3e-98f8-d7d1c36b19f3.jpg","index":0,"item":"5bde8421-a27c-4b91-82a4-52def7057be0","keywords":null,"link":"/elet/20250307_husdaralo-nonap-oroszorszag-gyaszolo-anyak-haboru-kormanypart","timestamp":"2025. március. 07. 09:54","title":"Morbid ajándékot adott az orosz kormánypárt azoknak a nőknek, akik a háborúban vesztették el a fiaikat","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"66a2db2b-1d8b-4dcc-9fc7-3ffc178d2305","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Nem a tökéletes szögben, de landolt a Holdon egy amerikai magáncég űreszköze, melynek fedélzetén a magyar Puli Space Technologies „vízszimatolója” is ott van.","shortLead":"Nem a tökéletes szögben, de landolt a Holdon egy amerikai magáncég űreszköze, melynek fedélzetén a magyar Puli Space...","id":"20250307_intuitive-machines-holdszonda-leszallas-puli-space-technologies-magyar-muszer","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/66a2db2b-1d8b-4dcc-9fc7-3ffc178d2305.jpg","index":0,"item":"d2f3b058-0271-49a6-ac0d-abf0c2928f87","keywords":null,"link":"/tudomany/20250307_intuitive-machines-holdszonda-leszallas-puli-space-technologies-magyar-muszer","timestamp":"2025. március. 07. 09:06","title":"Leszállt a Holdon az Intuitive Machines holdszondája, egy magyar műszer is van a fedélzetén","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e59a5d31-087d-4271-ab9d-1264994cc8af","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"Az aláírók szerint Donald Trump teljesíthetetlen békefeltételeket szabott Ukrajna számára.","shortLead":"Az aláírók szerint Donald Trump teljesíthetetlen békefeltételeket szabott Ukrajna számára.","id":"20250307_orosz-ukran-haboru-magyar-tudosok-kiallas-nyilatkozat","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e59a5d31-087d-4271-ab9d-1264994cc8af.jpg","index":0,"item":"89425075-8ec6-4e0d-8775-1d2602bd8394","keywords":null,"link":"/itthon/20250307_orosz-ukran-haboru-magyar-tudosok-kiallas-nyilatkozat","timestamp":"2025. március. 07. 16:26","title":"Magyar tudósok nyilatkozatban álltak ki Ukrajna mellett, és ítélték el az Orbán-kormány álláspontját","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"8fb02de4-0072-4714-a76a-72a40888d8b8","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Állandóan telített a naptárja, mert nem tud nemet mondani? Az első és utolsó dolga minden nap, hogy a telefonját böngészi? Sokszor hibáztatja magát az apró baklövésekért is? Ha bármelyikre is igennel válaszolt, akkor érdemes elolvasni ezt a cikket. ","shortLead":"Állandóan telített a naptárja, mert nem tud nemet mondani? Az első és utolsó dolga minden nap, hogy a telefonját...","id":"20250308_artalmas-szokasok-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/8fb02de4-0072-4714-a76a-72a40888d8b8.jpg","index":0,"item":"e25261d6-b069-4e73-a419-521c8f06918a","keywords":null,"link":"/elet/20250308_artalmas-szokasok-ebx","timestamp":"2025. március. 08. 08:00","title":"Hét alattomos szokás, ami anélkül szívja el az energiánkat és a boldogságunkat, hogy észrevennénk","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Szalámis szendvics helyett sztárséfek menüje Európa második legnagyobb repülőterén
szerző:
hvg.hu
Tetszett a cikk?
A Roissy-Charles de Gaulle reptér Párizs első számú légikikötője, és az öreg kontinens egyik legnagyobb tranzitállomása is a világrészek között utazók számára. Jelenleg évente 70 millió utas fordul meg itt, és ebben a számban hatalmas biznisz rejlik.
A repteret üzemeltető Lagardere-csoport, Franciaország egyik legnagyobb üzleti birodalma, most a vendéglátóhelyekre tesz.
Elég volt a világ minden táján meglévő gyorséttermekből, csináljunk valami egyedi franciát
– adták ki a jelszót. És az ötlet működni látszik: már három Michelin-csillagos séf is éttermet nyitott a Charles de Gaulle reptéren. Legutóbb Thierry Marx, a francia tv-műsorokból tízmilliók által ismert és kedvelt séf települt ki a reptérre, ahol megnyitotta a Le Teppan nevű éttermet. Reggel hattól este 10-ig van nyitva a vendéglő, egy ételsor ára 26 euró. De: ez nem hagyományos vendéglő: itt egy betérő vendég maximum fél órát tölt el. Egy nívós párizsi étteremben egy étkezési időszakban 35 komplett menüvel számolnak, a vendégek hosszasan elüldögélnek, és a lényeg a minőség. De a repülőtéren reggel hattól este tízig 900 vendég fordul meg, és többnyire sietnek, hogy ne késsék le a gépet. Tehát gyorsan elkészíthető ételeket kell produkálni, viszont Michelin-csillagos színvonalon.
Ez olyan, mintha a divattervezők királya, Karl Lagerfeld a H&M vagy C&A áruházaknak szállítana 10 eurós cuccokat
– mondja Thierry Marx. De nem ő az első gasztronómiai király, aki a reptéri bizniszbe szállt be. A Roissy reptéren már két éve működik az „I love Paris” nevű étterem, amely már több nemzetközi díjat is kapott az angolszász kulináris sajtótól. Ennek tulajdonosa Guy Martin, aki a párizsi belváros egyik legpatinásabb vendéglőjének, a „Le Grand Véforur”-nak a sztárséfje. Nála is 25 euró egy gyors menü a reptéri éttermében, amely egy szendvicsbár helyén nyílt.
Persze a csillagos séfek csak a nevüket adják a reptéri éttermekhez, igaz, ott is jól képzett, de inkább a tömegtermelésre szakosodott szakácsok dolgoznak. A párizsi légikikötőt üzemeltető társaság 2020-ra legalább nyolc Michelin-csillagos éttermet remél Európa második legnagyobb repterére. A cél az, hogy a tranzitutasok azért válasszák Párizst átszállóhelyként, hogy ott egy igazán jót egyenek, ráadásul nem is csillagászati összegért. Persze minél többet költ a vendég, annál jobb a reptérnek és a csillagos vendéglőknek. Igaz, olyan elképesztő pénzszórásra, mint amilyet nemrég egy orosz, vélhetően dollármilliomos utazó produkált, nem számíthatnak rendszeresen: az orosz utas potom 12 ezer eurót költött az ebédjére és a kísérő italokra, miközben az átszállásra várt.