Komoly díjat hódított el egy angliai magyar pék

A Pokesdown városának üzlete, a magyar pék tulajdonában álló M’s Bakery nyerte a 2018-as World Bread Awards díjat, és a fődíjat is, írja a szuperfarm.hu.

Nádházi István 2011-ben költözött Londonba, a 43 bolttal rendelkező Gail’s Pékségnél dolgozott, majd családjával a Dorset megyei Poole-hoz került. Most francia, sós és édes süteményeket, kalácsokat, tortákat és kenyeret készítenek Pokesdownban, feleségével vezeti a vállalkozást, és csak egy bolti eladót alkalmaznak.

Győztes, kovásszal készült kenyerük 90 százalékban lisztből, 5 százalékban korpás lisztből, 5 százalékban pedig rozsból áll.