szerző:
MTI
Tetszett a cikk?

A zöldségben, gyümölcsökben gazdag mediterrán étrend tényleges védelmet biztosít a daganatok, a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint más krónikus kórképek ellen - jelentették be olasz kutatók.

Francesco Sofi, a Firenzei Egyetem táplálkozástudományi szakértője és kollégái 12 nagyszabású nemzetközi követéses vizsgálat anyagát elemezték. A kutatásokban 1,5 millió ember vett részt, akiknek sorsát 3-18 éven át követték nyomon. 
 
A hagyományos mediterrán étrend sok zöldséget, gyümölcsöt, halat, valamint olyan telítetlen, azaz egészséges zsírokat tartalmaz, mint az olívaolaj. Ugyanakkor kevés vörös húst, tejterméket és alkoholt fogyasztanak. 
 
Mint kiderült, azon személyek körében, akik szigorúan tartották magukat a mediterrán étrendhez, 9 százalékkal csökkent a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás, 13 százalékkal alacsonyabb volt a Parkinson- és Alzheimer-kór előfordulása, s 6 százalékkal ritkábbak a rosszindulatú daganatok. 
 
A firenzei kutatók kidolgoztak egy "megfelelési táblázatot", amelynek segítségével értékelni lehet, hogy mennyire követi valaki a mediterrán étrend előírásait. "A megfelelési táblázat hatékony eszköz lehet a megelőzésben, a megbetegedési és halálozási ráták csökkentésében" - hangsúlyozták a kutatók.

HVG

HVG-előfizetés digitálisan is!

Rendelje meg a HVG hetilapot papíron vagy digitálisan, és olvasson minket bárhol, bármikor!

MTI Plázs

Mediterrán életmóddal megelőzhető az allergia

A gyermekkori allergia és asztma lényegesen ritkábban fordul elő, ha a családok a mediterrán konyha remekeit fogyasztják. Egy nemzetközi kutatócsoport Görögországban - Kréta szigetén - vizsgálta 690 gyerek és a családja étkezési szokásait. Munkájuk eredményeit a légzőszervi betegségekkel foglalkozó folyóiratban, a Thorax-ban közölték.

Lőrincz Zsolt Gasztro

Mediterrán töltött virágok

Hol uborkára, hol tökre hasonlít jobban, ami nem is csoda, hiszen e kettő házasságából született. Többnyire zöld, de előfordul sárga, sárgás-fehér színben is, pláne csíkosan. A kobaktermésű növények családjába tartozik, közeli rokonságot ápolva „szülein” kívül a cukor-és görögdinnyével és a patisszonnal. Ez a cukkíni, cukketti avagy courgettes.

MTI Plázs

Cukorbetegeken is segít a mediterrán étrend

Közismert, hogy a hagyományos mediterrán étrend - több zöldség, gyümölcs és hal, kevesebb hús - segít a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, s az újabb kutatások szerint jótékonyan hat a cukorbetegekre is.