Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"15beeca8-9d3d-4e8c-a9a1-2cb62db96806","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"Elvitelre – a podcast, amelyben a hét legjobb HVG hetilapos és hvg360-as anyagaiból válogatunk. Csak indítsa el a háttérben és hallgassa meg szerzőink legjobb írásait! A héten: Budapest Airport és a mianmari junta.","shortLead":"Elvitelre – a podcast, amelyben a hét legjobb HVG hetilapos és hvg360-as anyagaiból válogatunk. Csak indítsa el...","id":"20250403_Liszt-Ferenc-katonai-diktatura-Del-Kelet-Azsiaban-Elvitelre-podcast-Budapest-Airport-repter-foldrenges","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/15beeca8-9d3d-4e8c-a9a1-2cb62db96806.jpg","index":0,"item":"6e003368-7d4a-4265-833d-766332169d45","keywords":null,"link":"/itthon/20250403_Liszt-Ferenc-katonai-diktatura-Del-Kelet-Azsiaban-Elvitelre-podcast-Budapest-Airport-repter-foldrenges","timestamp":"2025. április. 06. 06:00","title":"Liszt Ferenc és egy katonai diktatúra Dél-Kelet-Ázsiában │ Elvitelre","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"45f5d731-e83b-4462-8d44-d890eb388c58","c_author":"Cikatridina","category":"brandchannel","description":"A fájdalmat szexuális aktus közben minden ötödik nő legalább egyszer átéli élete során. Mivel sokaknál szégyenérzettel társul, ezért az esetek többségében nem fordulnak orvoshoz. Összeszedtük a lehetséges okokat és a megoldási lehetőségeket.","shortLead":"A fájdalmat szexuális aktus közben minden ötödik nő legalább egyszer átéli élete során. Mivel sokaknál szégyenérzettel...","id":"20240617_cikatridina-szexualitas-fajdalmas-egyuttlet-endometriozis","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/45f5d731-e83b-4462-8d44-d890eb388c58.jpg","index":0,"item":"a17f4fcf-31b2-4394-98b5-f059dfa5870a","keywords":null,"link":"/brandchannel/20240617_cikatridina-szexualitas-fajdalmas-egyuttlet-endometriozis","timestamp":"2025. április. 07. 07:30","title":"Fájdalom együttlét közben: van megoldás","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":true,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":true,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":"Cikatridina","c_partnerlogo":"4d2ec5e6-2050-4393-a8fc-55cabc0a743d","c_partnertag":""},{"available":true,"c_guid":"25c2b2a4-ba83-4f01-8cdb-c3db6bbdc7fc","c_author":"HVG","category":"gazdasag.ingatlan","description":"Az állami tulajdonban lévő kastély félmilliárd forintba kerül.","shortLead":"Az állami tulajdonban lévő kastély félmilliárd forintba kerül.","id":"20250407_keked-melczer-kastely","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/25c2b2a4-ba83-4f01-8cdb-c3db6bbdc7fc.jpg","index":0,"item":"696b593d-05c3-4f26-a6b9-7f72cddaa831","keywords":null,"link":"/ingatlan/20250407_keked-melczer-kastely","timestamp":"2025. április. 07. 08:51","title":"Egy éve hirdetik, de senkinek sem kell a kékedi Melczer-kastély","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"14bb21cf-2620-49ad-bb4f-4d2ceba89a2f","c_author":"hvg.hu","category":"sport","description":"Egy küszködő Red Bull-lal váltotta győzelemre a rajtelsőségét, maga mögé utasítva a papíron erősebb McLareneket, miközben a csapattársa csak a 12. lett. Lando Norris és Oscar Piastri a második és a harmadik helyért járó pontokat zsebelhette be. ","shortLead":"Egy küszködő Red Bull-lal váltotta győzelemre a rajtelsőségét, maga mögé utasítva a papíron erősebb McLareneket...","id":"20250406_forma-1-japan-nagydij-szuzuka","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/14bb21cf-2620-49ad-bb4f-4d2ceba89a2f.jpg","index":0,"item":"4b8ccfd2-890d-443b-966e-72067271e7a3","keywords":null,"link":"/sport/20250406_forma-1-japan-nagydij-szuzuka","timestamp":"2025. április. 06. 08:27","title":"Max Verstappen Szuzukában bebizonyította, mekkora bajnok ","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"9ffedfcb-101b-4734-8e0a-a2620949eb3d","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"A férfi azt állítja, hogy a CIA üldözi őt.","shortLead":"A férfi azt állítja, hogy a CIA üldözi őt.","id":"20250406_joseph-tater-pszichiatria","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/9ffedfcb-101b-4734-8e0a-a2620949eb3d.jpg","index":0,"item":"6868cf48-d303-43fe-9bb8-22f877fd7b75","keywords":null,"link":"/vilag/20250406_joseph-tater-pszichiatria","timestamp":"2025. április. 06. 15:05","title":"Pszichiátriára küldött az orosz bíróság egy amerikai foglyot","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"698bce1c-cc2d-401c-b22e-e3cc1aa2eb34","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Két igencsak öntörvényű autós. ","shortLead":"Két igencsak öntörvényű autós. ","id":"20250407_pirosnal-tolakodott-kamiontol-sem-ijedt-meg-video","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/698bce1c-cc2d-401c-b22e-e3cc1aa2eb34.jpg","index":0,"item":"b2040c15-0b3e-4d57-ae07-af60a9cf10c3","keywords":null,"link":"/cegauto/20250407_pirosnal-tolakodott-kamiontol-sem-ijedt-meg-video","timestamp":"2025. április. 07. 07:35","title":"A pirosnál a gyalogosok közt tolakodott egy autós, a másik egy kamiontól sem ijedt meg - videó","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"02be5dd9-36c5-443a-8d7f-b8fc13e86f92","c_author":"HVG","category":"kultura","description":"Paul Schrader korábbi asszisztensét fogdosta és csókolgatta, majd kihátrált a peren kívüli egyezségből.","shortLead":"Paul Schrader korábbi asszisztensét fogdosta és csókolgatta, majd kihátrált a peren kívüli egyezségből.","id":"20250405_Bepereltek-a-Taxisofor-forgatokonyvirojat-szexualis-zaklatas-miatt","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/02be5dd9-36c5-443a-8d7f-b8fc13e86f92.jpg","index":0,"item":"5ed1ea9f-401e-46ea-96f7-b70926c64419","keywords":null,"link":"/kultura/20250405_Bepereltek-a-Taxisofor-forgatokonyvirojat-szexualis-zaklatas-miatt","timestamp":"2025. április. 05. 12:55","title":"Egy nő állítja, a Taxisofőr forgatókönyvírója azzal csalta fel magához, hogy haldoklik, majd elővette a péniszét","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"726b4eaf-cdd7-4c93-a400-b74d655f7b7d","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Lényegében az már örülhetett, aki nem 10 százalék feletti veszteséget könyvelt el.","shortLead":"Lényegében az már örülhetett, aki nem 10 százalék feletti veszteséget könyvelt el.","id":"20250407_azsiai-tozsdek-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/726b4eaf-cdd7-4c93-a400-b74d655f7b7d.jpg","index":0,"item":"c3b3ba0a-83db-4d5a-b891-d7dac0eeac54","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250407_azsiai-tozsdek-ebx","timestamp":"2025. április. 07. 10:02","title":"„Teljes a pánik” – rég nem látott brutális mínuszokkal zártak az ázsiai tőzsdék","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A jelentős presztízsértékkel bíró The Best Chef 2019 díját az idén a svéd Björn Frantzén vehette át a Barcelonában megrendezett díjátadó gálán.
Svédország első számú szakácsa szeptember óta a világ egyik legjobbjának is számít a konyhában. A Barcelonai Egyetem dísztermében megrendezett nemzetközi gálaesten ugyanis Björn Frantzén vehette át a The Best Chef 2019 díjat, megelőzve ezzel az előző két évben, Varsóban és Milánóban is a díjjal elismert katalán Joan Rocát, a gironai El Celler de Can Roca családi étterem tulajdonos séfjét.
A 42 éves Björn Frantzén a családnevére keresztelt három Michelin-csillagos Frantzén étterem mellett a The Flying Elk (Repülő Jávorszarvas) Gastropub és a Gaston Borbár tulajdonosa Stockholmban, valamint tavaly nyitotta a szingapúri Zen éttermet. Mellette jól ismertek egyéb minőségi ételalapanyagokkal és éttermi cateringgel foglalkozó vállalkozásai.
A legkiválóbb ételek ízmestere, bármennyire is szokatlanul hangzik, nem a tűzhely mellett kezdte életpályáját. Mielőtt a séfkést a kezébe vette, inkább a lábában látott nagyobb lehetőséget, ugyanis első osztályú labdarúgó volt. Mégpedig nem is akárhol, a svédek egyik legnagyobb múltú, és a világversenyeken legeredményesebben szereplő csapatát, az AIK Fotboll-t (Allmänna Idrottsklubben Fotboll) erősítette 1992-től 1996-ig. Ígéretes futballkarrierjét azonban egy súlyos sérülése miatt korán abba kellett hagynia.
Így hiába szólt az élete egészen addig a fociról, a profi labdarúgást egy másik szakmával kellett felváltania. Majdnem a nulláról indult, valójában még azt sem tudta nagyon, hogy mi a különbség a petrezselyem és a tárkony között. Mégis sikeresen alapozta meg szakácsismereteit egy hároméves stockholmi főzőiskolában, majd egy évig a bodeni katonai konyhán. Először hazai pályán, az Edsbacka fogadóban öltött magára séfkötényt, majd az londoni Pied à Terre francia étteremben, később pedig a párizsi Arpège-ben az ismert séftől, Alain Passardtól kapott elegendő kulináris muníciót.
Björn Frantzén a Michelin-csillagos éttermekben szerzett tudásával felvértezve 2008-ban Daniel Lindeberggel együtt nyitotta meg saját éttermét, az azóta híressé és elismertté vált Frantzént. Ráadásul olyan sikerrel, hogy a következő évben vendéglátóhelye megkapta a tekintélyes étteremkalauz első, majd 2010-ben a második csillagát. A tavaly elért harmadik Michelin-csillagig, éttermét a mértékadó angol Restaurant magazin nemzetközi toplistáján az előkelő 12. helyre sorolták, míg őt a svéd ételkritikusok a Séfek séfje címmel jutalmazták.
A svéd séf eddigi életútját most megkoronázta, hogy ő lett The Best Chef Awards 2019 első számú kitüntetettje. A díj értékét növeli, hogy a rá esélyes száz jelöltet előzetesen maguk a séfek választották ki. A százas listára feljutott, összesen 24 országot képviselő séf közül a 2. helyre Joan Roca az El Celler de Can Roca (Girona, Spanyolország) családi étterem séfje került, míg a 3. legjobb a madridi Diverxó-t vezető David Muñoz lett. A 4. Grant Achatz (Alinea – Chicago, USA), 5. Mateu Casañas, Oriol Castro, Eduard Xatruch (Disfrutar – Barcelona, Spanyolország), 6. Virgilio Martínez (Central – Lima, Peru), 7. Mauro Colagreco (Mirazur – Menton, Argentína), 8. René Redzepi (Noma 2.0 – Koppenhága, Dánia), 9. Vlagyimir Mukhin (White Rabbit – Moszkva, Oroszország), 10. Jonnie Boer (De Librije – Zwolle, Hollandia).