Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
[{"available":true,"c_guid":"11252d30-4b08-4083-a422-90434b947933","c_author":"hvg.hu","category":"tudomany","description":"Ausztrál bozóttüzek, kötelező karanténidőszak, világszerte hiánycikké vált WC-papírok – ezek mind játszható pályák az alábbi kis böngészős programban, amelyet ön is kipróbálhat.","shortLead":"Ausztrál bozóttüzek, kötelező karanténidőszak, világszerte hiánycikké vált WC-papírok – ezek mind játszható pályák...","id":"20210119_jatek_2020_capitolium_koronavirus","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=11252d30-4b08-4083-a422-90434b947933&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"533b94ad-dc66-4b80-abc5-d7ed735a7045","keywords":null,"link":"/tudomany/20210119_jatek_2020_capitolium_koronavirus","timestamp":"2021. január. 19. 08:03","title":"Játékot csináltak 2020 szörnyűségeiből – böngészőből indíthatja","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"96957947-7b30-46a6-a14d-1add5834cd73","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Pécsen, Győrben és Szombathelyen emelkedő tendenciát mértek.","shortLead":"Pécsen, Győrben és Szombathelyen emelkedő tendenciát mértek.","id":"20210119_szennyviz_koronavirus_koncentracio_pecs","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=96957947-7b30-46a6-a14d-1add5834cd73&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"5ab2406f-cebe-4168-b268-034e68bd1f06","keywords":null,"link":"/itthon/20210119_szennyviz_koronavirus_koncentracio_pecs","timestamp":"2021. január. 19. 17:15","title":"Három nagyvárosban nő a szennyvízben a koronavírus koncentrációja","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c3efa86d-f79e-4b99-a65e-f707a293f91c","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"cegauto","description":"A tűzoltóknak nem sokkal kilenc óra előtt sikerült eloltaniuk a tüzet.","shortLead":"A tűzoltóknak nem sokkal kilenc óra előtt sikerült eloltaniuk a tüzet.","id":"20210120_Kigyulladt_kamion_M1_Biatorbagy","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=c3efa86d-f79e-4b99-a65e-f707a293f91c&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"ea32ea36-8ef9-4bb4-9482-da41b91543bf","keywords":null,"link":"/cegauto/20210120_Kigyulladt_kamion_M1_Biatorbagy","timestamp":"2021. január. 20. 09:58","title":"Nyolc kilométeres a dugó az M1-esen a kigyulladt kamion miatt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a799ba69-775a-4c0a-8906-48980c767fb8","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Egy 50 éves nőnek vitt trombocitát a sofőr, 180 kilométer per órára tette be a tempomatot az autópályán, hogy időben odaérjen. ","shortLead":"Egy 50 éves nőnek vitt trombocitát a sofőr, 180 kilométer per órára tette be a tempomatot az autópályán, hogy időben...","id":"20210119_Verlovagok_Budapest_Tatabanya","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=a799ba69-775a-4c0a-8906-48980c767fb8&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"3be8932b-329b-43b3-b660-5b26d6fd9e6b","keywords":null,"link":"/elet/20210119_Verlovagok_Budapest_Tatabanya","timestamp":"2021. január. 19. 17:10","title":"23 perc alatt ért Budapestről Tatabányára egy Vérlovag","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"da5c51ca-e729-4265-8ff0-cb4ee89e9303","c_author":"MTI / hvg.hu","category":"vilag","description":"A laptop a Capitolium ostrom során tűnt el. Az FBI ügynökei egy 22 éves nőt keresnek miatta.","shortLead":"A laptop a Capitolium ostrom során tűnt el. Az FBI ügynökei egy 22 éves nőt keresnek miatta.","id":"20210119_fbi_orosz_hirszerzes_nancy_pelosi_lopott_laptop","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=da5c51ca-e729-4265-8ff0-cb4ee89e9303&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"ab8ce389-4f57-4d29-9a99-4683755d8a82","keywords":null,"link":"/vilag/20210119_fbi_orosz_hirszerzes_nancy_pelosi_lopott_laptop","timestamp":"2021. január. 19. 05:45","title":"FBI: Az orosz hírszerzésnek akarták eladni Nancy Pelosi ellopott laptopját","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"dcf06041-72c0-430f-8de6-c89900503213","c_author":"Serdült Viktória","category":"elet","description":"Melyik a kockázatosabb: terhesen elkapni a koronavírust, vagy beadatni az ellene kifejlesztett oltóanyagot? Világszerte gyermeket tervező nők százezrei szembesülnek a fenti dilemmával, a válaszként alkalmazott gyakorlat azonban egyelőre országonként különbözik. Szakértői vélemények szerint az mRNS oltások elméletben nem veszélyesek a várandósokra, de klinikai kísérletek hiányában ezt egyelőre nem lehet biztosan kijelenteni. Magyarországon ezért nem ajánlják az oltást terheseknek, az Egyesült Államokban viszont az érintettekre bízzák a döntést. Kivételek azonban nálunk is akadnak.","shortLead":"Melyik a kockázatosabb: terhesen elkapni a koronavírust, vagy beadatni az ellene kifejlesztett oltóanyagot? Világszerte...","id":"20210119_kismama_terhesseg_koronavirus_elleni_oltas","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=dcf06041-72c0-430f-8de6-c89900503213&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"038fe096-520b-4a98-afec-e0daa0c21b5d","keywords":null,"link":"/elet/20210119_kismama_terhesseg_koronavirus_elleni_oltas","timestamp":"2021. január. 19. 11:40","title":"Nálunk nem ajánlott kismamáknak a koronavírus elleni oltás, de van, ahol megkaphatják","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4aa0e084-a244-4547-91ce-917a1578ab98","c_author":"EUrologus","category":"eurologus","description":"Jobbról és balról is támadták a portugál miniszterelnököt, aki a portugál elnökség programját mutatta be az Európai Parlamentben. António Costa igazságos, zöld és digitális Európáért szeretne dolgozni, amelynek erős a szociális pillére. Ezen túl elkötelezett a jogállamisági értékek védelme mellett.","shortLead":"Jobbról és balról is támadták a portugál miniszterelnököt, aki a portugál elnökség programját mutatta be az Európai...","id":"20210120_Portugal_kormanyfo_Aki_megserti_a_jogallamisagot_es_alapveto_europai_ertekeket_nem_lehet_az_europai_unio_tagja","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=4aa0e084-a244-4547-91ce-917a1578ab98&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"2674a0c3-3f70-4a52-81cd-1a37b143090d","keywords":null,"link":"/eurologus/20210120_Portugal_kormanyfo_Aki_megserti_a_jogallamisagot_es_alapveto_europai_ertekeket_nem_lehet_az_europai_unio_tagja","timestamp":"2021. január. 20. 15:22","title":"Portugál kormányfő: Aki megsérti a jogállamiságot és az alapvető európai értékeket, nem lehet az EU tagja","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c5fa2a8c-307a-4cdd-b06b-cfeef14bceb5","c_author":"hvg.hu","category":"tudomany","description":"Bár az Apple is kínál podcast műsorokat, az ebben rejlő potenciált mindeddig nem sikerült kiaknáznia a cégnek. Most változtatnának ezen, méghozzá minőségibb műsorokkal, előfizetéses struktúrával.","shortLead":"Bár az Apple is kínál podcast műsorokat, az ebben rejlő potenciált mindeddig nem sikerült kiaknáznia a cégnek. Most...","id":"20210119_havidijas_szolgaltatas_elofizetes_apple_podcast","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=c5fa2a8c-307a-4cdd-b06b-cfeef14bceb5&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"d83e9275-4732-4464-9588-801170b6b2b0","keywords":null,"link":"/tudomany/20210119_havidijas_szolgaltatas_elofizetes_apple_podcast","timestamp":"2021. január. 19. 11:33","title":"Új fizetős szolgáltatást indíthat az Apple","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Aulus Plautus római légiói i. sz. 43-ban érték el a Temze déli partját Londiniumnál, és biztosítandó a folyón való állandó átkelést, azon nyomban nekiálltak hidat építeni. Amint az akkoriban szokásos volt, a hadinépet kereskedők, pecsenyesütők, italmérők és mindenféle mutatványosok követték, akik a városon kívül, a híd déli lábánál ütöttek tanyát.
Borough Market csúcsidőben. Kiváló beszerzőhely a mediterrán ízek kedvelőinek
A rómaiak néhány évszázad elteltével távoztak, a piac azonban hosszabb tartózkodásra rendezkedett be. A 8. században Beda Venerabilis tudós bencés apát azt írta a helyről, hogy ez a „világ vásártere”. A terület jelentőségét tovább növelte, hogy 1176-tól már kőhíd kötötte össze a várossal, és 1327-ben III. Edwardtól önálló városi jogokat kapott. Nagyjából ezen a területen, a városi elöljáróság által 1756-ban kijelölt utcák között működik ma is London legrégebbi piaca, a Borough Market. A London Bridge Station szomszédsága jellegzetes építészeti megoldást kínált. A piac jelentős területe az összefutó vasúti pályák alatt helyezkedik el.
A Borough Market ma már elsősorban nem a mindennapok bevásárlóit szolgálja, hiszen csak csütörtökön, pénteken és szombaton van nyitva. Sokkal inkább turistaattrakció, a különlegességek, a családi vállalkozások kézműves termékeinek vására, és egyben London legnagyobb biopiaca. Ennek megfelelően majd’ minden standon lehet (sőt ajánlott!) kóstolni és vásárolni frissen főtt vagy sült finomságokat. Grillezett fésűkagylót, sült kolbászokat, marhából, bárányból és vadhúsból készült burgereket, amelyek fényévnyi távolságra vannak a gyorséttermek húspogácsáitól, különféle pie-okat, friss osztrigát, amit kívánságra ki is nyitnak.
Halakból, tengeri herkentyűkből és vadhúsokból (nyúl, vaddisznó, őz egészben és bontva is) meghökkentően nagy a választék, de a marha- és borjúhúst árusító standok is tartogatnak a hazai piacokhoz szokott szemnek néhány meglepetést: például a jókora darab, 45 napig (!) érlelt hátszínt. Magyarországon ezért alapesetben főbelövés, halmazati büntetésként pedig kerékbetörés járna az ÁNTSZ-től. Itt ez természetes.
Külön látványossága a Borough Marketnek a sajtpiac. Elsősorban az ismert hazai típusokat kínálják, de vannak francia, holland és olasz sajtok is. És mindenből lehet kóstolni. A pékségek standjain harminc-negyven féle különböző kenyeret és péksüteményt halmoztak fel, szinte lehetetlen választani. Ezek után már nem okoz meglepetést a gombász a kéttucatnyi gombaféleségével, az olívaárus a negyven-ötven féle olajbogyójával, olívaolajaival, és az sem, hogy a gyümölcsös olyasmit is árul, amit eddig még fényképen sem láttunk.
A piac és közvetlen környéke italok terén is igen jól van ellátva: a bor- és a sörszaküzletek békésen megférnek egymás mellett, és nem sokkal arrébb cidert is árusítanak, hagyományos fahordóból csapolva és palackozott kiszerelésben is. Azt talán mondani sem kell, hogy organikus ciderekből is zavarba ejtően nagy a választék. A hűvösebb hónapokban pedig forralt változat is kapható. Azoknak sem kell azonban üres kézzel, pláne gyomorral távozniuk, akik kerülik az alkoholt: az egyik standon minden létező gyümölcsből és zöldségből frissen préselnek leveket.
A hatalomtól független szerkesztőségek száma folyamatosan csökken, a még létezők pedig napról napra erősödő ellenszélben próbálnak talpon maradni. A HVG-ben kitartunk, nem engedünk a nyomásnak, és minden nap elhozzuk a hazai és nemzetközi híreket.
Ezért kérünk titeket, olvasóinkat, hogy tartsatok ki mellettünk, támogassatok bennünket, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt!
Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk a számotokra!