szerző:
Gyimesi Zsuzsa

Könnyű, pénztárcabarát, időkímélő, viszont nagyszerű ízharmóniával kecsegtető étel a gyümölcsös csirke. Hétköznapi hozzávalókból, sütőben készülhet, csak egy alkalmatos tál szükségeltetik hozzá.

Ideálisabb a römer topf avagy római tál, mert ez tartja meg legjobban az ízeket, de más hőálló, magas falú sütőedény is megteszi.

Hozzávalók: egy csirke, 4-6 darab alma és burgonya, 10 deka aszalt szilva, fél kiló mélyhűtött zöldborsó, 3-4 szelet hajszálvékony bacon, só, őrölt fehér bors, kakukkfű, sómentes vegeta. A tál alját hálózzuk be a tényleg vékony baconszeletekkel, hiszen nem az energiájára, hanem az ízére van csak szükségünk. Jöhet rá a zöldborsó és a fél centisre karikázott burgonya. Erre a derékaljra fektetjük a feldarabolt, befűszerezett csirkét - az aprólékot tegyük el legközelebbre levesnek. Az almákat héjastól félbe vágjuk, megfosztjuk magházuktól, viszont cserében megkapják az előzőleg pár percig langyos vízbe, vörös borba áztatott aszaltszilva-szemeket.

A gyümölcs a csirkedarabok közé bűvészkedett fészekbe kerül. Az egész képződményt meghintjük sómentes vegetával, lefedjük a tálat, előmelegített sütőbe dugjuk, közepes hőmérsékleten egy szűk órányira magára hagyjuk. Ez alatt "ő" szépen elbánik magával, nekünk meg van egy szabad óránk. Hatvan perc múlva szabadítsuk fel a tálat, s ha még szűk negyedóráig ellent tudunk állni az illatozó kísértésnek, engedjük kicsit megpirulni a csirkét.

Gyimesi Zsuzsa, Terítéken sorozat

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények! Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.
hvg.hu Gasztro

A könnyű töltött káposzta receptje

Ha a főzési szokásaink döntően nem változnak meg, a helyes táplálkozást elősegítő minden tanács csak pusztába kiáltott szó marad. Dr. Marton István professzor Korkontroll című könyvében segítséget kíván nyújtani az egészséges életmód kialakításához, az aktív, értelmes tevékenységgel eltölthető évek számának meghosszabbításához. Könyvének Egészséges táplálkozás minden életkorban című fejezetében Frank Júlia receptjeivel illusztrálja az elméletet.

hvg.hu Gasztro

Csirkemáj zöldséggel - egészséges recept

A csirkemáj a legtöbb háztartásban általában ugyanúgy végzi, mint a sertésből, marhából való társai. Jó magyarosan, resztelve, pláne agyonbundázva, és körbekerítve nagy adag burgonyával.

hvg.hu Gasztro

Fogyókúrás fasírt póréhagymával - recept

Csak azért, mert a kelleténél többet mutat a mérleg, vagy éppenséggel, ha leülünk, saját magunkat találjuk az ölünkben, még nem kell leszokni az evésről. Akár élvezhetjük is.

hvg.hu Gasztro

Az egészséges vitaminsaláta - recept

Ha főzési szokásaink döntően nem változnak meg, a helyes táplálkozást elősegítő minden tanács csak pusztába kiáltott szó marad. Dr. Marton István professzor Korkontroll című könyvében segítséget kíván nyújtani az egészséges életmód kialakításához, az aktív, értelmes tevékenységgel eltölthető évek számának meghosszabbításához. Könyvének Egészséges táplálkozás minden életkorban című fejezetében Frank Júlia receptjeivel illusztrálja az elméletet.

Huszonkét amerikai államban terjed a kanyaró

Huszonkét amerikai államban terjed a kanyaró

Egyre kevésbé látjuk függetlennek az igazságszolgáltatást

Egyre kevésbé látjuk függetlennek az igazságszolgáltatást

Az Európai Bizottságot kérik, csináljon valamit a fideszes médiatúlsúly miatt

Az Európai Bizottságot kérik, csináljon valamit a fideszes médiatúlsúly miatt

Videó: Már kézből is megnézhetjük, milyen lehet az iPhone 11

Videó: Már kézből is megnézhetjük, milyen lehet az iPhone 11

Buffon visszatérhet a Juventushoz

Buffon visszatérhet a Juventushoz

Az utolsó Bosszúállók-film pont az a csodás finálé, amit a rajongók megérdemelnek

Az utolsó Bosszúállók-film pont az a csodás finálé, amit a rajongók megérdemelnek