Kaszás Attila színművész kivételes tehetség, kivételes ember volt. Talán nem tudják túl sokan, de kiválóan főzött. Ez minden bizonnyal családi hagyomány, legalábbis azok szerint, akiknek volt már szerencséjük megkóstolni az édesanyja főztjét. Attila messze földön híres palócgulyásának receptjét tesszük ezúton közkinccsé.

Bográcsos palócgulyás, ahogy Kaszás Attila készítette.

Hozzávalók
 
2 fej vöröshagyma, 3 ek zsír vagy olaj, 1,5 kg sertéscomb, ½ kg csirkemáj, 2 kg krumpli, 1 kg zöldbab, ½ kg gomba, 4 doboz tejföl, tárkony, víz, só bors.

Elkészítés

A zsíron megdinszteljük a megtisztított, felaprított hagymát, majd a felkockázott sertéscombot pirítjuk rajta 2-3 percig. Ezt követően felöntjük vízzel, és 3 órán keresztül főzzük. Ha a hús már puhul, hozzáadjuk a megtisztított gombát, babot, és a felkockázott krumplit és a csirkemájat. Tárkonnyal, sóval, borssal ízesítjük. Amikor minden összetevő megpuhult, beleöntjük a tejfölt, és végül összeforraljuk.

A Kaszás Attila emléknapot évente Zsigárdon tartják az összegyűlt rokonok, barátok, ismerősök, ahol egy fantasztikus pogácsát kóstolhatnak meg.

Pogácsa (eredeti leírás)

50, vagy 60 dkg rétesliszt, 25 dkg margarin, 1 tojás, fél evőkanál só, 6 dkg élesztő tejben felfuttatva. Langyos tejjel rétestésztaszerűre gyúrni. Letakarva 15 percig keleszteni. Sodrás után rákenni a margarint. Úgy hajtogatni, mint a hájas tésztát, háromszor. Minden sodrás után 10 percig keleszteni. A tetejét tejjel megkenni és pici sót rászórni.

(A családi recepteket közreadta: Várkonyi Ádám)

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.
180-nal repesztett Orbánnal Keszthelyi Vivien – videó

180-nal repesztett Orbánnal Keszthelyi Vivien – videó

Már ősszel jöhet a Huawei operációs rendszere, ami leváltja az Androidot

Már ősszel jöhet a Huawei operációs rendszere, ami leváltja az Androidot

Közel 18 millió forintból tartanak csapatépítőket az új paksi blokkokat építőknek

Közel 18 millió forintból tartanak csapatépítőket az új paksi blokkokat építőknek

Kijelző alá tett ujjlenyomat-olvasón dolgozik az Apple, egészen új megoldást találtak ki

Kijelző alá tett ujjlenyomat-olvasón dolgozik az Apple, egészen új megoldást találtak ki

Saját elnöküktől határolódtak el a győri bírák

Saját elnöküktől határolódtak el a győri bírák

Elismerte a köztévé, hogy egyoldalúan tájékoztatott a TASZ egyik ügyéről

Elismerte a köztévé, hogy egyoldalúan tájékoztatott a TASZ egyik ügyéről