Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"5efd0607-c766-47ab-9e07-6c3548770582","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"Niels Arestrup 75 éves volt. Ő játszotta a Találkozás Vénusszal karmesterét és A próféta maffiafőnökét.","shortLead":"Niels Arestrup 75 éves volt. Ő játszotta a Találkozás Vénusszal karmesterét és A próféta maffiafőnökét.","id":"20241202_Meghalt-Niels-Arestrup-Szabo-Istvan-Cesar-dij","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5efd0607-c766-47ab-9e07-6c3548770582.jpg","index":0,"item":"35259b90-bbc3-4e8b-a22c-882892a1d37d","keywords":null,"link":"/kultura/20241202_Meghalt-Niels-Arestrup-Szabo-Istvan-Cesar-dij","timestamp":"2024. december. 02. 16:00","title":"Meghalt Szabó István filmjének sztárja, aki háromszor nyert César-díjat","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"59e15af7-74af-4473-a1fc-46300e9c2c12","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Legutóbb hétvégén változtak az árak. ","shortLead":"Legutóbb hétvégén változtak az árak. ","id":"20241202_Uzemanyagarak-kedd-csokkenes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/59e15af7-74af-4473-a1fc-46300e9c2c12.jpg","index":0,"item":"d91f59d3-a533-4c1a-a4d2-1f0c76e300d0","keywords":null,"link":"/cegauto/20241202_Uzemanyagarak-kedd-csokkenes","timestamp":"2024. december. 02. 10:16","title":"Újabb árcsökkenés jön a benzinkutakon","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4341cc6c-f243-48cf-9e33-6e18148a4523","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"2025 elején mutathatja be a Browser Company a mesterséges intelligenciával felturbózott új böngészőjét, a Diát, amely első ránézésre igen izgalmas fejlesztésnek tűnik.","shortLead":"2025 elején mutathatja be a Browser Company a mesterséges intelligenciával felturbózott új böngészőjét, a Diát, amely...","id":"20241202_browser-company-bongeszo-dia-mesterseges-intelligencia","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4341cc6c-f243-48cf-9e33-6e18148a4523.jpg","index":0,"item":"28da7dc8-0166-4d27-9285-3449d57a4b4c","keywords":null,"link":"/tudomany/20241202_browser-company-bongeszo-dia-mesterseges-intelligencia","timestamp":"2024. december. 02. 15:03","title":"Megírja ön helyett a szöveget, sőt, akár be is vásárol: jön a teljesen új böngésző – videó","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"0693a96d-1419-4cfe-9ad8-14c8dd4d719a","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"Most, hogy már nem Bond többé, meleg főhőst is játszhat. Bondként ezt nem tehette meg.","shortLead":"Most, hogy már nem Bond többé, meleg főhőst is játszhat. Bondként ezt nem tehette meg.","id":"20241202_Daniel-Craig-James-Bond-Queer","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0693a96d-1419-4cfe-9ad8-14c8dd4d719a.jpg","index":0,"item":"edf72be1-7a98-4671-ac03-b8ec573cf7a5","keywords":null,"link":"/kultura/20241202_Daniel-Craig-James-Bond-Queer","timestamp":"2024. december. 02. 09:02","title":"Daniel Craig bezárkózott a házába, paranoiás lett az első Bond-filmje után","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"313dd83f-1ae3-4bc9-851f-cb99be79f063","c_author":"hvg.hu","category":"gazdasag","description":"A továbbiakban egyebek mellett a gabonát is csak a mezőgazdasági minisztérium által meghúzott árvonal felett lehet külföldre eladni.","shortLead":"A továbbiakban egyebek mellett a gabonát is csak a mezőgazdasági minisztérium által meghúzott árvonal felett lehet...","id":"20241202_ukrajna-mezogazdasagi-termek-kotelezo-arminimum","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/313dd83f-1ae3-4bc9-851f-cb99be79f063.jpg","index":0,"item":"59f74d08-2901-4326-8bf9-0e67bcb9fe5a","keywords":null,"link":"/gazdasag/20241202_ukrajna-mezogazdasagi-termek-kotelezo-arminimum","timestamp":"2024. december. 02. 14:00","title":"Kötelező árminimumot vezetett be Ukrajna a legfőbb mezőgazdasági termékeire","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c27c9ab9-fcef-402a-96bf-f960a1606da8","c_author":"HVG","category":"360","description":"Sok olyan betegség, amelyet eddig a magánynak tulajdonítottak, valójában más okokra vezethető vissza – állítják kínai kutatók.","shortLead":"Sok olyan betegség, amelyet eddig a magánynak tulajdonítottak, valójában más okokra vezethető vissza – állítják kínai...","id":"20241202_hvg-magany-betegsegek-oka","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c27c9ab9-fcef-402a-96bf-f960a1606da8.jpg","index":0,"item":"0e315dac-df31-4118-9803-d5bef82e2b61","keywords":null,"link":"/360/20241202_hvg-magany-betegsegek-oka","timestamp":"2024. december. 02. 16:00","title":"Úgy tűnik, mégsem a magány áll több betegség hátterében","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"965fa791-78df-4bc4-a4d5-7346342def64","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Eddig csak kézzel lehetett módosítani, ha egy e-mail küldésénél rossz helyre írta az ember a címzett és a másolatot kapó személy e-mail-címét. Most azonban ennek vége.","shortLead":"Eddig csak kézzel lehetett módosítani, ha egy e-mail küldésénél rossz helyre írta az ember a címzett és a másolatot...","id":"20241202_gmail-levelezo-email-cimzett-masolat-titkos-masolat-email-cim-mozgatasa","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/965fa791-78df-4bc4-a4d5-7346342def64.jpg","index":0,"item":"d571583f-ff6b-45b6-bccf-9e639995bdb7","keywords":null,"link":"/tudomany/20241202_gmail-levelezo-email-cimzett-masolat-titkos-masolat-email-cim-mozgatasa","timestamp":"2024. december. 02. 13:03","title":"20 évvel az indulás után kapott meg egy alapfunkciót a Gmail","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6311a91e-9a9f-4eff-8d8f-5e39606cc203","c_author":"HVG","category":"elet","description":"Egy órát beszélgetett a svéd klímaaktivista.","shortLead":"Egy órát beszélgetett a svéd klímaaktivista.","id":"20241201_greta-thunberg-margit-korut-bolygo","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6311a91e-9a9f-4eff-8d8f-5e39606cc203.jpg","index":0,"item":"5cc5f02b-11af-471c-a005-a3e9ba71b06a","keywords":null,"link":"/elet/20241201_greta-thunberg-margit-korut-bolygo","timestamp":"2024. december. 01. 19:14","title":"Greta Thunberg a Margit körúton teázott","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A regionalitás és szezonalitás – vagyis jórészt abból főzni, ami a környéken és pont akkor épp megterem – a mai gasztronómiában trend, az elmúlt évszázadokban viszont életforma volt. És nem volt ez nagyon másként a sörfőzők esetében sem, akik az évszakok változásait követve más és más söröket főztek . A különböző ünnepek pedig különböző sörök készítésére ihlették őket.
Így teljesen természetes volt, hogy tavasztól őszig könnyebb, a hidegebb időkben pedig testesebb, erősebb söröket főztek, illetve fogyasztottak eleink. Az sem volt véletlen, hogy a húsvétot megelőző hosszabb böjti időszak söre jellemzően a testes és tápláló baksör volt, mivel a folyadék fogyasztása nem törte meg a böjtöt, az emberi szervezetnek pedig szüksége volt az energiára.
A húsvét viszont a dőzsölés, a böjt utáni „nagy zabálás” ünnepe is, így folyadék oldalon illik csökkenteni a bevitt energiákat, legalább a látszat kedvéért. Talán épp ezért van az is, hogy amíg általában az alkalmi sörök – pont ünnepi jellegüket kiemelendően – erősebbek, mint mindennapi társaik, addig a húsvéti sör ebből a szempontból nem emelkedik ki a sorból. Inkább annyiban más, hogy nemesebb alapanyagokból, összetettebb technológiával készül.
Évről évre változik
A húsvéti sörnek az elmúlt századokban különösen a Brit-szigeteken és a kontinentális kolostori sörfőzdékben volt nagy hagyománya. Britanniában sokfelé még ma is él az a hagyomány, hogy a helyi sörfőzde speciális sört (Easter ale) főz a húsvéti misére, amit az egyházközösség ott helyben elfogyaszt. Máshol, máskor az a sör nem hozzáférhető, így addig maradnak, amíg a sör kitart…
Manapság persze a húsvéti sör inkább jó üzlet a sörfőzdék számára. Sok gyűjtő kifejezetten vadászik a minden évben más és más címkével megjelenő sörökre. Az igazi az, ha nem csak a külső, hanem a beltartalom is változik valamelyest évről évre.
A britek mellett manapság a skandinávok, főleg a dánok, no meg a belgák készítenek előszeretettel húsvéti söröket. Dániában nagypénteken, 20 óra 59 perckor kezdik országszerte árusítani a Påskebryg-et, a húsvéti sört, amit természetesen mindenkinek meg kell kóstolnia, mert ugyanúgy hozzátartozik az ünnephez, mint a sonka vagy a tojás.
A prágai Strahovi kolostor sörfőzdéjében a nagypénteket megelőző pénteken kezdik csapolni a speciális Velikonoční pivo-t, ami az idén egy karakteresen pilseni típus, 13 Balling-fokkal és 5,3 százalék alkoholtartalommal. A húsvéti sör mellé ötfogásos húsvéti menü is rendelhető 500 cseh korona (körülbelül 5500 Ft) ellenében. Az árban már egy korsó sör is benne foglaltatik a nyuszi egészségére.
