Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"d8dcf834-6d42-4349-9244-00bc27b5de7c","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Az első állomás nem más, mint Békés megye.","shortLead":"Az első állomás nem más, mint Békés megye.","id":"20250219_Marcius-elsejen-indul-a-Tisza-orszagjarasa-amit-tavaszi-bekes-hadjaratnak-neveznek","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d8dcf834-6d42-4349-9244-00bc27b5de7c.jpg","index":0,"item":"72a55fbe-1e7d-4b18-8bb0-c066fe318e2c","keywords":null,"link":"/itthon/20250219_Marcius-elsejen-indul-a-Tisza-orszagjarasa-amit-tavaszi-bekes-hadjaratnak-neveznek","timestamp":"2025. február. 19. 11:30","title":"Március elsején indul a Tisza országjárása, amit „tavaszi békés hadjáratnak” neveznek","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c26ecbe6-7a8d-4c95-a250-0602cbb17834","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Az MSZP-s politikus a Régiók Európai Bizottságának elnöke lett.","shortLead":"Az MSZP-s politikus a Régiók Európai Bizottságának elnöke lett.","id":"20250220_tutto-kata-regiok-europai-bizottsaga","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c26ecbe6-7a8d-4c95-a250-0602cbb17834.jpg","index":0,"item":"676177eb-74cb-4386-8519-ab62e385392a","keywords":null,"link":"/itthon/20250220_tutto-kata-regiok-europai-bizottsaga","timestamp":"2025. február. 20. 10:50","title":"Uniós intézmény élére került Tüttő Kata","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e1820515-1218-4c1b-bbab-886fa69844c0","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Otthon vodkázott, mielőtt nekivágott az útnak. ","shortLead":"Otthon vodkázott, mielőtt nekivágott az útnak. ","id":"20250219_Motorost-gazolt-egy-reszeg-sofor-video","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e1820515-1218-4c1b-bbab-886fa69844c0.jpg","index":0,"item":"297c06c2-db00-436c-a918-71a26e6dee4d","keywords":null,"link":"/cegauto/20250219_Motorost-gazolt-egy-reszeg-sofor-video","timestamp":"2025. február. 19. 13:36","title":"Motorost gázolt egy részeg sofőr, miután átsodródott a szembejövő sávba – videó","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"afe516b5-2b3e-482b-820d-b7d6902d51e0","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Aki nem tudja elolvasni az egyszavas választ, annak felolvasás is van.","shortLead":"Aki nem tudja elolvasni az egyszavas választ, annak felolvasás is van.","id":"20250219_kyiv-independent-ki-kezdte-a-haborut","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/afe516b5-2b3e-482b-820d-b7d6902d51e0.jpg","index":0,"item":"086433fd-34b7-4ca1-a949-4948036ad0e5","keywords":null,"link":"/vilag/20250219_kyiv-independent-ki-kezdte-a-haborut","timestamp":"2025. február. 19. 12:58","title":"Trumpra abszolút ráférne az az egymondatos gyorstalpaló, amit egy ukrán lap készített","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e05a3be7-ff12-442f-9789-ae153a89285c","c_author":"HVG","category":"gazdasag.ingatlan","description":"Magyarországon a lakosság több mint 90 százaléka saját tulajdonú ingatlanban él, ami nemzetközi összehasonlításban is kimagasló arány. Ugyanakkor a Magyar Nemzeti Bank legújabb statisztikái meglepő képet festenek Budapest lakóingatlan-piacáról: a fővárosi ingatlanok mindössze 68 százalékában lakik a tulajdonos. A Bankmonitor írt arról, mi minden következik ebből.","shortLead":"Magyarországon a lakosság több mint 90 százaléka saját tulajdonú ingatlanban él, ami nemzetközi összehasonlításban is...","id":"20250219_lakas-ingatlanpiac-hitel-alberlet-bankmonitor","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e05a3be7-ff12-442f-9789-ae153a89285c.jpg","index":0,"item":"bb6a34cc-6ff6-438b-bc05-f750ff1b8a76","keywords":null,"link":"/ingatlan/20250219_lakas-ingatlanpiac-hitel-alberlet-bankmonitor","timestamp":"2025. február. 19. 11:58","title":"Rengeteg pénzt vihetnek a befektetők az ingatlanpiacra, megdrágulhat a lakás bérlése és a vásárlása is","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"1f20f714-715b-42b2-9651-6199c5d4b1b0","c_author":"Tiszóczi Roland","category":"360","description":"Az aranyvízumok, letelepedési és vendégbefektetői programok feltételei szinte minden országban szigorodtak, miként Magyarországon is. De mit kell teljesíteni azért, hogy valaki akár útlevelet kapjon egy országban?","shortLead":"Az aranyvízumok, letelepedési és vendégbefektetői programok feltételei szinte minden országban szigorodtak, miként...","id":"20250219_Magyarorszag-bevandolas-vizum-aranyvizum-befekteto","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/1f20f714-715b-42b2-9651-6199c5d4b1b0.jpg","index":0,"item":"5ca8d458-3424-4b5a-a64d-5f1f886f094e","keywords":null,"link":"/360/20250219_Magyarorszag-bevandolas-vizum-aranyvizum-befekteto","timestamp":"2025. február. 19. 13:44","title":"Magyarország kínálja a legolcsóbb „aranyvízumot” az unióban, az igazi konkurenciát azonban a karibi államok jelentik","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d65d001b-c069-4dc7-b429-d8d92dd32d5c","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"vilag","description":"A több mint egymillió lakosú Odessza legnagyobb kerületében tanítási szünetet rendeltek el.","shortLead":"A több mint egymillió lakosú Odessza legnagyobb kerületében tanítási szünetet rendeltek el.","id":"20250219_Korhazak-es-ovodak-maradtak-aram-futes-es-viz-nelkul-egy-ejszakai-orosz-legicsapas-utan-Odesszaban","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d65d001b-c069-4dc7-b429-d8d92dd32d5c.jpg","index":0,"item":"9c5e56cf-1f2b-4444-8725-5d75e3fb1d75","keywords":null,"link":"/vilag/20250219_Korhazak-es-ovodak-maradtak-aram-futes-es-viz-nelkul-egy-ejszakai-orosz-legicsapas-utan-Odesszaban","timestamp":"2025. február. 19. 10:59","title":"Kórházak és óvodák maradtak áram, fűtés és víz nélkül egy éjszakai orosz légicsapás után Odesszában","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"09e09c50-bce3-42ef-903c-b0d641a82461","c_author":"MTI/hvg.hu","category":"cegauto","description":"A német cég vezetése idén még erősebb ellenszélre és alacsonyabb nyereségre számít.","shortLead":"A német cég vezetése idén még erősebb ellenszélre és alacsonyabb nyereségre számít.","id":"20250220_Rossz-evet-zart-a-Mercedes-es-iden-sem-szamit-jobbra","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/09e09c50-bce3-42ef-903c-b0d641a82461.jpg","index":0,"item":"7c10cad9-1e91-453b-bfad-b483a660d8c3","keywords":null,"link":"/cegauto/20250220_Rossz-evet-zart-a-Mercedes-es-iden-sem-szamit-jobbra","timestamp":"2025. február. 20. 13:17","title":"Rossz évet zárt a Mercedes, és idén sem számít jobbra","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A regionalitás és szezonalitás – vagyis jórészt abból főzni, ami a környéken és pont akkor épp megterem – a mai gasztronómiában trend, az elmúlt évszázadokban viszont életforma volt. És nem volt ez nagyon másként a sörfőzők esetében sem, akik az évszakok változásait követve más és más söröket főztek . A különböző ünnepek pedig különböző sörök készítésére ihlették őket.
Így teljesen természetes volt, hogy tavasztól őszig könnyebb, a hidegebb időkben pedig testesebb, erősebb söröket főztek, illetve fogyasztottak eleink. Az sem volt véletlen, hogy a húsvétot megelőző hosszabb böjti időszak söre jellemzően a testes és tápláló baksör volt, mivel a folyadék fogyasztása nem törte meg a böjtöt, az emberi szervezetnek pedig szüksége volt az energiára.
A húsvét viszont a dőzsölés, a böjt utáni „nagy zabálás” ünnepe is, így folyadék oldalon illik csökkenteni a bevitt energiákat, legalább a látszat kedvéért. Talán épp ezért van az is, hogy amíg általában az alkalmi sörök – pont ünnepi jellegüket kiemelendően – erősebbek, mint mindennapi társaik, addig a húsvéti sör ebből a szempontból nem emelkedik ki a sorból. Inkább annyiban más, hogy nemesebb alapanyagokból, összetettebb technológiával készül.
Évről évre változik
A húsvéti sörnek az elmúlt századokban különösen a Brit-szigeteken és a kontinentális kolostori sörfőzdékben volt nagy hagyománya. Britanniában sokfelé még ma is él az a hagyomány, hogy a helyi sörfőzde speciális sört (Easter ale) főz a húsvéti misére, amit az egyházközösség ott helyben elfogyaszt. Máshol, máskor az a sör nem hozzáférhető, így addig maradnak, amíg a sör kitart…
Manapság persze a húsvéti sör inkább jó üzlet a sörfőzdék számára. Sok gyűjtő kifejezetten vadászik a minden évben más és más címkével megjelenő sörökre. Az igazi az, ha nem csak a külső, hanem a beltartalom is változik valamelyest évről évre.
A britek mellett manapság a skandinávok, főleg a dánok, no meg a belgák készítenek előszeretettel húsvéti söröket. Dániában nagypénteken, 20 óra 59 perckor kezdik országszerte árusítani a Påskebryg-et, a húsvéti sört, amit természetesen mindenkinek meg kell kóstolnia, mert ugyanúgy hozzátartozik az ünnephez, mint a sonka vagy a tojás.
A prágai Strahovi kolostor sörfőzdéjében a nagypénteket megelőző pénteken kezdik csapolni a speciális Velikonoční pivo-t, ami az idén egy karakteresen pilseni típus, 13 Balling-fokkal és 5,3 százalék alkoholtartalommal. A húsvéti sör mellé ötfogásos húsvéti menü is rendelhető 500 cseh korona (körülbelül 5500 Ft) ellenében. Az árban már egy korsó sör is benne foglaltatik a nyuszi egészségére.
