Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"02ad6366-ac51-4faf-bd8a-b953988e2599","c_author":"MTI","category":"tudomany","description":"Kínai tudósok feltárták a legrégebbi, mintegy 150 millió éves rövidfarkú madár fosszíliáját, melynek felfedezése arra utal, hogy a madarak korábban jelenhettek meg a Földön, mint azt a tudósok eddig gondolták.","shortLead":"Kínai tudósok feltárták a legrégebbi, mintegy 150 millió éves rövidfarkú madár fosszíliáját, melynek felfedezése arra...","id":"20250223_madarak-kialakulasa-fosszilia-kinai-kutatok-20-millio-ev","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/02ad6366-ac51-4faf-bd8a-b953988e2599.jpg","index":0,"item":"1277f95a-7541-4f3b-88b1-4a45deec96d7","keywords":null,"link":"/tudomany/20250223_madarak-kialakulasa-fosszilia-kinai-kutatok-20-millio-ev","timestamp":"2025. február. 23. 08:03","title":"20 000 000 éves tévedésre derült fény a madarakkal kapcsolatban","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a1943535-7fae-4887-a21d-c8fab2260b83","c_author":"hvg360","category":"360","description":"Válogatásunk a mértékadó lapok gyorsértékeléseiből.","shortLead":"Válogatásunk a mértékadó lapok gyorsértékeléseiből.","id":"20250224_nemet-sajto-valasztas-ertekeles-lapszemle","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a1943535-7fae-4887-a21d-c8fab2260b83.jpg","index":0,"item":"6b97fb66-e5b4-4c7f-a9be-320eaee96214","keywords":null,"link":"/360/20250224_nemet-sajto-valasztas-ertekeles-lapszemle","timestamp":"2025. február. 24. 07:30","title":"Figyelmeztető lövés Németországban: így értékeli a német sajtó a választás eredményét","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"65217dff-fc9f-484e-9434-5c1d9f22b020","c_author":"Arató László (EUrologus)","category":"eurologus","description":"Az Ukrajnával szemben indított teljes körű és provokálatlan orosz agresszió harmadik évfordulójára időzítve a tagállamok elfogadták a sorrendben 16. szankciós csomagot. A döntés egyhangúságot igényel, azaz Magyarország is támogatta.","shortLead":"Az Ukrajnával szemben indított teljes körű és provokálatlan orosz agresszió harmadik évfordulójára időzítve...","id":"20250224_orosz-ukran-haboru_szankciok_eu_szijjarto","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/65217dff-fc9f-484e-9434-5c1d9f22b020.jpg","index":0,"item":"02385d6d-509a-4204-b82f-3f8fd15831b1","keywords":null,"link":"/eurologus/20250224_orosz-ukran-haboru_szankciok_eu_szijjarto","timestamp":"2025. február. 24. 10:26","title":"Rendkívül átfogó szankciós csomagot élesített az EU Oroszország ellen – a magyar kormány is támogatta","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"439b2c32-4a5c-4471-ae5f-879aeada0b7b","c_author":"Murányi Gábor","category":"360","description":"Felhők után rohanva, a természet csendjét látvánnyá visszhangosítva adja közre Kiss-Kuntler Árpád a Példa képek című fotóalbumát, amelyből számos felvétel egy hónapig a fővárosi Kolta Galériában is megtekinthető.","shortLead":"Felhők után rohanva, a természet csendjét látvánnyá visszhangosítva adja közre Kiss-Kuntler Árpád a Példa képek című...","id":"20250223_hvg-kisskuntler_arpad_peldakepei_78_hommage_rejtekszekreny_kepemlekmuvek","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/439b2c32-4a5c-4471-ae5f-879aeada0b7b.jpg","index":0,"item":"30995abc-16f6-4f22-b6f7-be71cc245086","keywords":null,"link":"/360/20250223_hvg-kisskuntler_arpad_peldakepei_78_hommage_rejtekszekreny_kepemlekmuvek","timestamp":"2025. február. 23. 19:30","title":"Felhők után rohanva megörökíteni Micimackót: Kiss-Kuntler Árpád rendhagyó portréi","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c6f016f5-024f-40c1-90bf-c9f7ce79cd00","c_author":"Karafiáth Orsolya","category":"360","description":"Az én hetem című sorozatunkhoz négy írót kértünk fel, hogy öt kulcsszót felhasználva írjanak arról, miként élték meg az elmúlt hetet. Karafiáth Orsolyának most az alábbi készletből kellett ihletet merítenie: politikátlan, csapatépítő, elégtelen, színjáték, láncfűrész.","shortLead":"Az én hetem című sorozatunkhoz négy írót kértünk fel, hogy öt kulcsszót felhasználva írjanak arról, miként élték meg...","id":"20250223_Karafiath-Orsolya-az-en-hetem","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c6f016f5-024f-40c1-90bf-c9f7ce79cd00.jpg","index":0,"item":"f094936b-f4cc-4d53-8d23-6cc860079bbc","keywords":null,"link":"/360/20250223_Karafiath-Orsolya-az-en-hetem","timestamp":"2025. február. 23. 17:30","title":"Karafiáth Orsolya: Akinek szavai csak paravánok az elszabadult indulatok előtt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"9f657775-2562-4e1e-9cbe-7111baa53d99","c_author":"László Ferenc","category":"cegauto","description":"Az alig 10 példányban készült Bugatti Centodieci nem talált gazdára a párizsi árverésen, ahol a legdrágább portéka egy 14 milliárd forintos Ferrari volt.","shortLead":"Az alig 10 példányban készült Bugatti Centodieci nem talált gazdára a párizsi árverésen, ahol a legdrágább portéka...","id":"20250223_megneztuk-a-vevore-varo-tobb-milliard-forintos-es-1600-loeros-szuperritka-bugatti-centodieci","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/9f657775-2562-4e1e-9cbe-7111baa53d99.jpg","index":0,"item":"c99c4382-8c6c-4e85-8537-190e6b8af578","keywords":null,"link":"/cegauto/20250223_megneztuk-a-vevore-varo-tobb-milliard-forintos-es-1600-loeros-szuperritka-bugatti-centodieci","timestamp":"2025. február. 23. 07:21","title":"Megnéztük a vevőre váró több milliárd forintos és 1600 lóerős szuperritka Bugattit","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"b2dfbf32-a1f3-45ee-ab54-fe8e225e0093","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"Kifejezetten sokszínű lemezzel jelentkezik a Bujdosó János vezette zenekar. A Hundred Desires a hvg.hu-n már meghallgatható.","shortLead":"Kifejezetten sokszínű lemezzel jelentkezik a Bujdosó János vezette zenekar. A Hundred Desires a hvg.hu-n már...","id":"20250224_Bujdoso-Janos-bujdoso-quartett-albumpremier","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b2dfbf32-a1f3-45ee-ab54-fe8e225e0093.jpg","index":0,"item":"9f26a02d-68a9-40dd-be60-04ff50a74f02","keywords":null,"link":"/kultura/20250224_Bujdoso-Janos-bujdoso-quartett-albumpremier","timestamp":"2025. február. 24. 17:00","title":"Így hangzik Cindy Lauper vagy Karády Katalin, ha a Bujdosó Quartett játssza – lemezpremier","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e10e0941-fe82-4370-98f7-3b790ca8de20","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Legalább nyolc olyan tényező van, köztük a foglalkoztatás, amiből látják, hogy fordul a gazdaság – mondta a nemzetgazdasági miniszter a Joint Venture Szövetség vállalatokat díjazó ünnepségén szombat este Budapesten.","shortLead":"Legalább nyolc olyan tényező van, köztük a foglalkoztatás, amiből látják, hogy fordul a gazdaság – mondta...","id":"20250223_Nagy-Marton-a-borzaszto-adatok-ellenere-ugy-veli-2025-az-attores-eve-lesz","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e10e0941-fe82-4370-98f7-3b790ca8de20.jpg","index":0,"item":"4594c52c-afff-47e9-8c14-bd63083debe9","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250223_Nagy-Marton-a-borzaszto-adatok-ellenere-ugy-veli-2025-az-attores-eve-lesz","timestamp":"2025. február. 23. 12:10","title":"Nagy Márton a borzasztó adatok ellenére úgy véli: 2025 az áttörés éve lesz","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A meleg napok belső hűtést kívánnak. Esszük, isszuk, nyaljuk – mindegy, csak hideg legyen. A fagylaltok, jégkrémek mellé jöhet a fagyasztott joghurt is, ami a tengerentúlon és több európai országban kedvelt nyalánkság, s már nálunk sem ismeretlen.
Frozen yogurt -– akár joghurtkrémnek vagy joghurtfagylaltnak is nevezhetjük a lassan nálunk is meghonosodó frissítő finomságot. Az eredetileg koreai édességféle még az 1980-as években kezdett elterjedni az Amerikai Egyesült Államokban. A „termék”, miután átlépte Ázsia természetes határait, gyorsan meghódította az amerikaiakat. Ebben persze szerepe volt két koreai tulajdonú üzletláncnak, a Red Mangónak és az Iceberrynek. Igazi üzleti és joghurtos sikersztorinak azonban a Pinkberry számít.
Jeges finomság. Több mint a joghurt
Alapítói koreai származású amerikaiak, Shelly Hwang és Young Lee, akik ma már nemcsak üzlet-, hanem házastársak is. A 2005-ben Los Angelesben nyílt első Pinkberry joghurtozót gyorsan követték az újabbak, mára az üzletláncnak 72 egysége van, ebből 13 New Yorkban, többségük pedig Dél-Kaliforniában. A Pinkberry hamarosan Ausztráliában és Svédországban is továbbterjeszkedik. A gazdasági végzettséggel rendelkező Shelly Hwang nem bízott semmit a véletlenre, amikor kitalálta, hogy egy gyerekkorából ismert recept szerint a krémes joghurthoz bogyós gyümölcsöket kínál vendégeinek.
Az alacsony kalóriatartalmú jeges finomság hamar felvette a versenyt a fagylaltfélékkel. Hwang nemcsak joghurtkülönlegességeket, ennél többet kínál: egyedi hangulatú külső és belső tervezésű, berendezésű vendéglátóhelyeket. Young Lee építészben megfelelő partnerre talált, a Pinkberry üzletei kívül-belül könnyedséget (Philip Starck székek), fényt (Le Klint lámpák), frissességet és tisztaságot sugallnak – összhangban a kínálatukban szereplő frozen yogurttal. A jeges joghurtkrémet három alapízben – zöld tea, gránátalma és natúr joghurt – kínálják, friss gyümölcsökkel vagy olajos magvakkal megszórva. A szlogenjük pedig: "Less like ice cream and more like yogurt", vagyis kevesebb, mint a fagylalt, több mint a joghurt.
A fagyos joghurt üzleti előnyeire hamar ráharaptak mások is. Több üzletlánc többféle változatban állítja elő. New Yorkban ismert az Oko Yogurt, Kanadában a Yogen Früz, Európában pedig a Myberry. Nagy a verseny, mivel mindenki saját márkaterméket akar forgalmazni. Talán hozzánk az európai változat, a franciaországi Myberry – ott van már Olaszországban és a skandináv államokban is – áll a legközelebb. A párizsi illetőségű fagyasztott joghurtot a márkashopokban szezonális gyümölcsökkel, eperrel, málnával, áfonyával, mangóval, banánnal, kivivel, sárgadinnyével vagy szárított gyümölcsökkel és öntettel árulják.
Lássuk be, a kora nyári melegben nekünk nem nagyon számítana, a Pinkberry vagy a Myberry jut-e el hozzánk előbb. Jöhet a fagyasztott joghurt, nem csak a híre. Addig is próbálkozzunk házilag.
Tippek
- Készen kapható natúr krémjoghurtot bármilyen friss, szezonális gyümölccsel, mézzel vagy juharsziruppal jégkockákkal összeturmixolunk. - Használhatunk fagyasztott gyümölcsöt is, ez esetben még jégkockára sincs szükségünk. - Ha a krémjoghurthoz a gyümölcsök mellett tejszínt vagy mascarpone-t, netán ricottakrémet adunk, igazán fenséges nyalánksághoz jutunk. - Ha kész gyümölcsjoghurttal dolgozunk, ügyeljünk rá, hogy a friss vagy fagyasztott gyümölcsünk harmonizáljon az alapanyaggal. Ha túl lágynak érezzük, még hozzáturmixolhatunk egy adag - főzés nélküli - vaníliás pudingport. - Kreációinkat kis időre a fagyasztóba is betehetjük, de csak annyi időre, hogy ne jegecesedjen, ne kristályosodjon ki. - A frozen yogurtnak nem is oly távoli rokona a smoothie. Eredetileg egy tejallergiában szenvedő amerikai vendéglős találta föl a 60-as évek elejének egyik forró nyarán. A hagyományos, tej alapú turmixok és fagylaltok helyett előbb magát, majd vendégeit örvendeztette meg a narancs- és eperléből, sok banánnal és jégkásával turmixolt iható-kanalazható, sűrű hűsítővel. Ma már csak a fantázia szab határt változatainak, és a gyümölcslevek, a jégkása mellé ivójoghurt vagy szójatej is társul.