Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"a38509e5-7fe3-403b-8c7a-2e07e7e08ed5","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"Az Oscar-díjas Saul fia rendezőjének filmjét október 23-án mutatják be.","shortLead":"Az Oscar-díjas Saul fia rendezőjének filmjét október 23-án mutatják be.","id":"20250429_Megjelent-Nemes-Jeles-Laszlo-uj-filmjenek-az-Arvanak-az-elozetese","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a38509e5-7fe3-403b-8c7a-2e07e7e08ed5.jpg","index":0,"item":"7484aa64-6291-4a5b-8142-4582f7dcbb74","keywords":null,"link":"/kultura/20250429_Megjelent-Nemes-Jeles-Laszlo-uj-filmjenek-az-Arvanak-az-elozetese","timestamp":"2025. április. 29. 15:17","title":"Megjelent Nemes Jeles László új filmjének, az Árvának az előzetese","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"b40b2530-88e2-4f1c-9efb-8ebc99de07f5","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"vilag","description":"Ronen Bart még március végén menesztette Benjamin Netanjahu kormányfő, ám a miniszterelnöki határozat végrehajtását az ország legfelsőbb bírósága felfüggesztette.","shortLead":"Ronen Bart még március végén menesztette Benjamin Netanjahu kormányfő, ám a miniszterelnöki határozat végrehajtását...","id":"20250428_ronen-bar-lemondas-sin-bet-izrael","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b40b2530-88e2-4f1c-9efb-8ebc99de07f5.jpg","index":0,"item":"84fa3700-f806-4e0a-a890-7b6333c1a4d6","keywords":null,"link":"/vilag/20250428_ronen-bar-lemondas-sin-bet-izrael","timestamp":"2025. április. 28. 21:35","title":"Bejelentette lemondását az izraeli belbiztonsági szolgálat vezetője","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"915d71ac-290a-42af-8d60-a04290748745","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Első körben kétféle tisztán elektromos változatban kapható a harmadik generációs Mercedes CLA, a hibridek később érkeznek.","shortLead":"Első körben kétféle tisztán elektromos változatban kapható a harmadik generációs Mercedes CLA, a hibridek később...","id":"20250429_215-millio-forinton-nyit-magyarorszagon-a-vadonatuj-elektromos-mercedes-cla","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/915d71ac-290a-42af-8d60-a04290748745.jpg","index":0,"item":"8483acaa-7300-4f54-bc5e-970b8edcc94b","keywords":null,"link":"/cegauto/20250429_215-millio-forinton-nyit-magyarorszagon-a-vadonatuj-elektromos-mercedes-cla","timestamp":"2025. április. 29. 10:23","title":"Magyar árakat kapott a közel 800 kilométeres hatótávú új Mercedes CLA villanyautó","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"96a2d960-019a-4cc2-b825-9052d260f7df","c_author":"hvg.hu","category":"kkv","description":"Négynapos hosszú hétvége vár ránk.","shortLead":"Négynapos hosszú hétvége vár ránk.","id":"20250429_Igy-lesznek-nyitva-a-boltok-a-majus-1-jei-hosszu-hetvegen","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/96a2d960-019a-4cc2-b825-9052d260f7df.jpg","index":0,"item":"82b1742e-cae5-47fc-ac71-6dc292d2e304","keywords":null,"link":"/kkv/20250429_Igy-lesznek-nyitva-a-boltok-a-majus-1-jei-hosszu-hetvegen","timestamp":"2025. április. 29. 11:19","title":"Így lesznek nyitva a boltok és gyógyszertárak a május 1-jei hosszú hétvégén","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"50ca64c3-7b0d-49b7-a5d1-cff58494b8c1","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Május végén várható döntés az ügyben.","shortLead":"Május végén várható döntés az ügyben.","id":"20250428_nagy-marton-arresstop-kiterjesztes-meghosszabbitas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/50ca64c3-7b0d-49b7-a5d1-cff58494b8c1.jpg","index":0,"item":"ec981736-d629-4f63-a9ef-8f16db8e32f4","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250428_nagy-marton-arresstop-kiterjesztes-meghosszabbitas","timestamp":"2025. április. 28. 12:07","title":"Nagy Márton szerint nagy az esély arra, hogy a kormány meghosszabbítja az árrésstopot","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"cacce92f-39cf-4efa-a89a-40ffb12ee671","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"vilag","description":"Két hétig tartott.","shortLead":"Két hétig tartott.","id":"20250429_Befejeztek-blokadjukat-az-egyetemistak-a-szerb-kozmedia-epuletenel","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/cacce92f-39cf-4efa-a89a-40ffb12ee671.jpg","index":0,"item":"5d2f18ee-23e1-42dd-9b62-b342fe697271","keywords":null,"link":"/vilag/20250429_Befejeztek-blokadjukat-az-egyetemistak-a-szerb-kozmedia-epuletenel","timestamp":"2025. április. 29. 05:52","title":"Befejezték blokádjukat az egyetemisták a szerb közmédia épületénél","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"bd7f481b-ba76-41e6-b406-ab1801beae45","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"A fideszes történész hosszú dolgozatban fejtette meg a világot.","shortLead":"A fideszes történész hosszú dolgozatban fejtette meg a világot.","id":"20250429_schmidt-maria-bucsa-ukrajna-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/bd7f481b-ba76-41e6-b406-ab1801beae45.jpg","index":0,"item":"6d502770-c2d8-4926-8fbd-7cd5af434da4","keywords":null,"link":"/itthon/20250429_schmidt-maria-bucsa-ukrajna-ebx","timestamp":"2025. április. 29. 13:29","title":"Schmidt Mária: Az ukránok mészároltak Bucsában","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"18a7ff53-88f7-49df-a941-cd7adc1ff8c4","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Bár a mesterséges intelligencia tudását senki sem vitatja, a megbízhatóságát illetően már nem ennyire egyértelmű a helyzet. Ezért is lehet elgondolkodtató a hír, amely szerint mesterséges intelligenciát kezdtek el alkalmazni egy amerikai atomerőműben. Most még ugyan csak dokumentumkeresési célokra, azonban több olyan vállalkozás is van, amely már keresi a MI bevezetésének egyéb lehetőségét az atomenergia területére.","shortLead":"Bár a mesterséges intelligencia tudását senki sem vitatja, a megbízhatóságát illetően már nem ennyire egyértelmű...","id":"20250428_mesterseges-intelligencia-amerika-atomeromu","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/18a7ff53-88f7-49df-a941-cd7adc1ff8c4.jpg","index":0,"item":"46c417f3-01a2-4cd4-a453-aa86f815ddb8","keywords":null,"link":"/tudomany/20250428_mesterseges-intelligencia-amerika-atomeromu","timestamp":"2025. április. 28. 20:03","title":"Mert ugye mi baj lehet? Egy atomerőműben elkezdték használni a mesterséges intelligenciát","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Nincs karácsony mézeskalács illat nélkül. Nemcsak a karácsonyi tésztát, de a mézeskalács fűszerkeveréket is érdemes elkészíteni házilag. Szép kis üvegcsékbe zárva remek gasztroajándék is, és bármily meglepő, a mézeskalácson túl még sok mindent tehetünk ízesebbé, izgalmasabbá vele.
A házilag készített fűszerkeverék nem tartalmaz egészségre ártalmas tartósítószereket, aromajavítókat, ízfokozókat. Az utóbbi összetevő azért is felettébb furcsa egy fűszerkeverékben, mert ha valódi fűszerből készül akkor nehéz elképzelni, hogy ízfokozó nélkül nem állja meg a helyét. A másik furcsaság, hogy nem egyszer cukorral dúsítják - ez bizony az ízek rovására megy.
A mézeskalács fűszerkeverék általában csak nagyobb bevásárlóközpontokban, vagy kimondott fűszerboltokban, gourmet üzletekben kapható, így ha éppen nincs otthon, nem biztos, hogy a legközelebbi sarki boltban megleljük. Ha pedig kapunk is, akkor egy zacskónyi legfeljebb két sütésre lesz elegendő, nem túl gazdaságos.
De leginkább azért érdemes elkészíteni házilag, mert az ízek, illatok, aromák összehasonlíthatatlanul erőteljesebbek, gazdagabbak lesznek a boltiaknál, amelyek ki tudja milyen hosszú idő óta állnak a zacskóban a polcokon .
Tippek:
- A fűszereket érdemes egészben egy kicsit megpirítani teflonbevonatú serpenyőben, mert sokkal aromásabb, ízesebb keveréket állíthatunk össze, mintha eleve az őrölt hozzávalókat kevernénk. Így a fűszerek illata is jobban érvényesül.
- A kész fűszerkeveréket légmentesen záródó fém vagy üveg tégelyben tároljuk. Aromáit így tovább megőrzi.
- A fűszerekhez adhatunk kevés reszelt, szárított citrom- vagy narancshéjat
Felhasználás:
A mézeskalács fűszerkeverék a hagyományos karácsonyi mézeskalácson és puszedlin kívül más receptekhez is felhasználható. Remekül illik szinte mindenféle gyümölcsös süteményhez – pld. almás, szilvás vagy meggyes pitéhez -, de gyümölcslevesekhez is bátran használhatjuk. Adagolhatjuk répatortához, ízesíthetünk vele gyömbéres sütit, és ha már nincs időnk karácsonyi mézeskalácsot készíteni, de szeretnénk az ízét, illatát érezni, akkor keverjük hozzá a legegyszerűbb bögrés sütemény tésztájához.
A süteményeken túl vadhúsokhoz és vörös húsokhoz készült mártásokba is érdemes egy csipetnyit belecsempészni. Sőt darált húsos - fasírtok , rakottasok, raguk – ételekhez is érdemes felhasználni . A keleti konyha hús fűszerkeverékei szinte ugyanazokból az összetevőkből állnak, mint a mézeskalács keverék. Forralt borhoz is kiváló, és ízesíthetünk vele likőrt, de akár befőzéskor - alma, szilva, meggy, körte és sárgabarack – kompót készítésekor is használható. Remekül illik a citrusfélékhez , így mindenféle narancsos, mandarinos, citromos desszert, dzsem, likőr készítésénél érdemes használni.
Aréna2000
Recept
Mézeskalács fűszerkeverék
2 teáskanál szegfűszeg
2 teáskanál fahéj
2 teáskanál kardamommag
2 teáskanál koriander
2 teáskanál ánizs
2 teáskanál gyömbér
1 teáskanál édeskömény
5 szem szegfűbors
2-3 csipet frissen reszelt szerecsendió
Annál ízesebb és illatosabb lesz a végeredmény minél többféle egész fűszert tudunk használni. Az előre őrölt fűszereket majd a végén keverjük az általunk porított összetevőkhöz.
Az egész fűszereket addig pirítsuk egy tapadásmentes serpenyőben, amíg illatozni kezdenek, majd kávédarálóban őröljük finomra. Kávédaráló helyett mozsárban is porrá törhetjük, bár egy kicsit időigényesebb, de izmosabbak is leszünk. Keverjük jól össze a fűszereket ( ekkor kerülhetnek bele a kész porok), és tároljuk légmentesen záródó fém- vagy üvegedényben.
Tipp: Adhatunk hozzá kikapart vaníliamagot is, de ez esetben húsokhoz ne nagyon használjuk. Ha szeretjük a kicsit pikánsabb ízeket, akkor a fenti recepthez adhatunk 2-3 borókabogyót is - ez a változat még jobban is illik a húsokhoz is. Elfelezhetjük a fenti mennyiséget, és összeállíthatunk több variációt.
Mézeskalács likőr
Mogyorós-csokis változat
Hozzávalók :
4 dl konyak (lehet rum vagy vodka is)
4 dl tejszín
25 dkg mogyorókrém
10 dkg étcsokoládé
3 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
Elkészítés:
A darabokra tört csokoládét és a mogyorókrémet vízgőz felett megolvasztjuk. Hozzákeverjük a fűszereket és a tejszínt, majd amikor már kihűlt, akkor felöntjük a konyakkal. Alaposan összekeverjük, és legalább 2-3 napot érleljük. Üvegekbe töltjük. Behűtve kínáljuk.
Kókuszos változat:
Készthetjük kókuszosan is, ez esetben a mogyorókrém helyett használjunk 4 dl kókusztejet és turmixoljunk hozzá 4 evőkanál kókuszreszeléket. Az étcsokit is cserélhetjük fehércsokoládéra.