A philadelphiai Fox Chase Cancer Center szakemberei háromezer sanghaji asszony bevonásával folytatták kutatásaikat, a csoport felénél diagnosztizáltak korábban mellrákot. A kutatási eredmények szerint a nyugati típusú étkeket - vörös húsokat, csirkét, cukrot, süteményeket és tejtermékeket - fogyasztó, klimaxon átesett nőknél 60 százalékkal nagyobb volt a kockázata a mellrák kialakulásának, mint azoknál a társaiknál, akik a hagyományos kínai, zöldség- és szójaalapú táplálkozást követték.
 
Az ázsiai nőknél egyébként sokkal ritkább a mellrákos megbetegedés, ám az utóbbi években az esetek számának növekedését figyelték meg. A tanulmány szerzői szerint ennek köze van a nyugati típusú étrend térhódításának. A legveszélyeztetettebbek a változó koron átesett, túlsúlyos, vörös húsban, tejtermékekben és desszertekben gazdag étrendet fogyasztó nők - összegezte a kutatás.
 
"Mi találtunk elsőként bizonyítékot arra, hogy az ázsiaiak körében megnöveli a mellrák kialakulásának kockázatát a nyugati típusú étrend" - írták a kutatók. "A legtöbb tanulmány egyetlen étrendi faktorra koncentrál. A mi tanulmányunkban az volt az egyedülálló, hogy megpróbáltuk meghatározni a táplálkozási mintákat - hogy milyen ételeket fogyasztanak együtt az étkezés során" - mondta az egyik kutatásban részvevő tudós.