szerző:
life-style.hu
Tetszett a cikk?

A három Michelin-csillaggal elismert El Bulli vezetője a madridi gasztronómiai vásáron jelentette be döntését...

A három Michelin-csillaggal elismert El Bulli vezetője a madridi gasztronómiai vásáron jelentette be döntését, miszerint a Costa Braván működő, high-tech felszerelése miatt csak kémiai laborként emlegetett étterem 2012-ben és 2013-ban zárva lesz. És mivel a világ olyan különlegességeket köszönhet Adriának mint a tintahalból készült ravioli és a fagyasztva szárított foie gras (libamáj), a döntés ellentmondásos visszhangokat váltott ki. A háromcsillagos éttermek közül volt, amely támogatta, volt amely értetlenül fogadta a döntést. 
   
A neves séf újítani akar molekuláris konyháján, visszavonulásról szó sincs - hangsúlyozta a 47 éves Adriá. "2014-től az El Bulli újból ételt kínál majd, de azt nem tudom, hogy egy vagy ezer embernek" - tette hozzá. Ferrán Adriának saját bevallása szerint van még mit hozzátennie a gasztronómia nemzetközi világához. "Van még bennem tíz kreatív év" - fogalmazott. Úgy véli azonban, hogy a jelenlegi körülmények között lehetetlenség tovább alkotni.
   
A Barcelonától pár órányira fekvő éttermet tavaly - sorozatban immár negyedszer - a világ legjobbjának választotta a Restaurant című befolyásos brit magazin. Szakértői információ szerint az is könnyen megeshet, hogy a bezárás híre csak reklámfogás, hiszen az egyébként csak áprilistól szeptemberig nyitva tartó étterem tavaly pont a szünet bejelentése miatt december 31-ig működött. Az alkimistaként is emlegetett Adriá az év fennmaradó részében egyébként barcelonai konyhalaborjában (amely egyébként híres iskolája is) új fogásokkal kísérletezik.

Most bizonyították be, hogy meglepően sokáig sötét bőrük volt az európaiaknak

Most bizonyították be, hogy meglepően sokáig sötét bőrük volt az európaiaknak

Rémálom-forgatókönyvet emlegetnek a Disneynél, csak ez most nem mese

Rémálom-forgatókönyvet emlegetnek a Disneynél, csak ez most nem mese

Mégsem fideszezett Majka az Aréna-koncertjén

Mégsem fideszezett Majka az Aréna-koncertjén

David Pressman: A magyar kormány stratégiai hibát követett el velem szemben

David Pressman: A magyar kormány stratégiai hibát követett el velem szemben