A Hoszni Mubarak elnököt elűző tüntetők egyre elégedetlenebbek Saraffal és az általa vezetett, kormányzó katonai tanáccsal. Gyökeres változtatásokat követelnek a kabinetben, valamint azt, hogy tisztítsák meg a közintézményeket és az erőszakszervezeteket a volt rezsimmel kapcsolatba hozható tisztségviselőktől. A kormányfő ígéretet tett a tüntetőknek a kormányátalakításra, és a tervek szerint hétfőn hivatalosan is bemutatja az új névsort, illetve a miniszterek leteszik az esküt.

A külügyminiszter, Mohammad el-Orabi - aki alig egy hónapot töltött el a tisztségben - szombaton lemondott, mondván, hogy meg akarja könnyíteni a miniszterelnök dolgát. Saraf elfogadta a lemondást, és vasárnap megnevezte jelöltjét a posztra, Mohammed Kamel Amrt, a külügyminisztérium egyik volt tisztségviselőjét, volt rijádi nagykövetet, aki miután távozott a minisztériumból, mostanáig a Világbanknál dolgozott.

Az új pénzügyminiszter - a kormányfő gazdasági helyettese - egy világviszonylatban is ismert, tapasztalt közgazdász, Házem el-Beblávi lesz, akiről már szombaton tudni lehetett, hogy a poszt várományosa. Saraf leváltotta Zahi Havaszt, az Egyiptom ókori műkincseit felügyelő legfelsőbb tanács miniszteri rangú vezetőjét is, akit Indiana Jones-stílusú kalapja az egész világon ismertté tett, de akit szintén azzal vádolnak a reformkövetelők, hogy túl közel állt a megbuktatott Hoszni Mubarak elnökhöz, valamint hogy szakmailag hiteltelen, képzetlen volt. Több régészprofesszor és -hallgató szerint nem végzett komoly kutatómunkát.

"Ő volt a műkincsek Mubarakja. Úgy viselkedett, mintha övéi lettek volna Egyiptom műkincsei, és nem az egyiptomi népé" - jelentette ki róla Nora Salabi régész. Ezenkívül Havasz minden felfedezéssel saját magát akarta reklámozni, és nem bírta a kritikát - tette hozzá.

A bírálatok dacára Havasz érdeme, hogy népszerűsítette az ország ókori kincseit - a legtöbb új régészeti felfedezést az ő nevéhez kötik a világon -, és ezzel hozzájárult a turizmus fejlesztéséhez. Sokat tett a gyarmati időkben elhurcolt kincsek visszaszerzéséért, mintegy 5000 tárgy Egyiptomba történő visszaszállítása köszönhető neki. 

Abdel-Halim Abdel-Nur, az egyiptomi régészek szövetségének elnöke szerint Havasz egy "média kreálta személyiség". Ő maga is kampányolt eltávolításáért - állította az elnök. Havasz Mubarak bukása után lemondott tisztségéről, de a katonai tanács ezt akkor nem fogadta el.