A székesfehérvári és velencei kötődésű KGB/Katka-Gergő BBQ teamje a Jack Daniel's World Championship Barbecue-ra készülve megragadott minden lehetőséget, hogy formába hozza magát. Versenyeken vettek részt Ausztriában, az Egyesült Királyságban és Szlovéniában – ahol jól szerepeltek, s több díjat is nyertek. A nyáron nem csak a saját étterműkben, a Tekergőben, és gasztrobárjukban, a Patentben sütkéreztek rendszeresen és tartottak BBQ-vacsoraesteket, hanem „vendégszerepeltek” többek között a badacsonytomaji Pláne Badacsony borteraszon, a gyenesdiási BBQ&grill minifeszten, Siófokon a Déli Part BBQ Soft Openen és Tállya BBQ Minin.

A gyakorlati tapasztalatok, versenyrutin megszerzése mellett az elméleti pallérozottság sem maradt ki. S nem is akárkiktől tanultak. A KGB csapatkapitánya, Turanitz Gergely Hollandiában járt, ahol a BBQ két legnagyobb ikonikus figurájával, Tuffy Stone-nal és Moe Casonnal találkozott. „Egy tanfolyamon voltam Hágában, ahol Tuffy tartott előadást. Hihetetlenül jó volt. Azt nem tudtam, hogy Big Moe is ott lesz, aki egyébként a kedvencem, nagyon laza figura. Tuffy pedig egy maximalista, nagyon precíz, mindenre figyelő bbq-s. Nem véletlenül ő az egyetlen, aki háromszor nyerte meg a Jack Daniel’s BBQ Világbajnokságot, kétszer az American Royalt és sorolhatnám még a többi nagy versenyét. Ő a legnagyobb név, utoljára 2016-ban nyerte meg a Jack-et” – mondta a találkozás kapcsán Gergő.

Big Moe és a KGB csapatkapitánya

Facebook

George „Tuffy” Stone-ról még annyit, hogy nem véletlenül becézik Professzornak, mivel a volt tengerészgyalogos 1987-ben, több mint 30 éve kezdte "füstös" karrierjét, jelenlegi étterme Virginiában a Q Barbeque. Cool Smoke nevű csapatával a TCL tévéhálózat népszerű, több évadot megért BBQ Pitmasters sütős reality sorozatának résztvevője, majd versenybírója. Tuffy nemcsak háromszor lett BBQ-világbajnok (2013, 2015, 2016), de tudását könyveiben és saját iskolájában (Competition Cooking School) is megosztja másokkal.

A KGB példaképei - Georg Tuffy Stone és Moe Cason

www.omaha.com

A KGB BBQ, mint magyar barbecue bajnok a hivatalos versenykiírás szerint is biztosan részvevője az USA-ban megrendezésre kerülő meghívásos nemzetközi versenynek, amelyre október 26-27-én kerül sor. A verseny hivatalos megnevezése Jack Daniel's Barbecue Világbajnokság (Jack Daniel's World Championship Barbecue). S mert a világ egyik legismertebb italmárkájáról nevezték el a BBQ világbajnokságot, nem véletlen az sem, hogy a Tennessee állambeli Lynchburg lesz a verseny helyszíne, ahol a híres whisky lepárló található.

A KGB BBQ az első magyar csapat, amely részt vehet a BBQ- világbajnokságon. A négyfős team jelentős költségrészt vállal a kiutazás és a versenyen való részvétel érdekében (utazási költségek, a felszerelés, eszközök, alapanyagok biztosítása, stb.). Az eddigi szponzorain kívül továbbiakra is szükségük lenne ahhoz, hogy Magyarországot megfelelően képviselni tudják a BBQ világbajnokságon, ahol 25 országból 120 csapat versenyez majd.