Az új koronavírus okozta járvány a kínai kisebbségben egy érzelmileg is erősen terhelt kérdés lett, és a magyarországi kínai közösség életére is hatással van. (Azt, hogy mi köze a diszkriminációnak egy vírushoz, ebben a cikkünkben jártuk körül.)
Hogy ez a hatás mennyire kézzel fogható, azt jól jelzi, hogy a neves budapesti kínai éttermek és bisztrók megálmodója, a 20 éve Pekingből Magyarországra érkező Wang mester külön közleményben igyekszik tisztázni a helyzetet és üzenni a magyar ügyfélkörnek. Ebben tiszteleg az ország és az itt élők előtt: „Azt tapasztaltam ebben az országban, hogy szorgalommal, odafigyeléssel és kitartással igenis előre juthat az ember. Rengeteget köszönhetek a magyaroknak, akik barátsággal és szeretettel fordultak felém. (…) Ma már bátran és büszkén mondhatom hazámnak Magyarországot is, legalább annyira, mint Kínát.”
Majd rátér arra, hogy a szülőhazájában „nem várt nehézségekkel kell most szembenézniük.” De ahogyan Kínában mondják: „nincs leküzdhetetlen tél, és nincs olyan tavasz, amely ne jönne el”.
A séf hangsúlyozza, hogy
mindig arra törekedtünk és törekszünk a mai napig, hogy vendégeink a kínai konyha legjavát ismerhessék meg. Kiváló ételeket csak kiváló alapanyagból készíthetünk, ezért dolgozunk szinte kizárólag magyar termelők és gazdák portékáiból. És ezért dolgozunk szorosan együtt a népegészségügyi, élelmiszerbiztonsági és járványügyi hatóságokkal is azon, hogy a magyar és az uniós szabályoknak maradéktalanul eleget téve a legjobb minőségű ételek a lehető legbiztonságosabb formában és módon kerülhessenek a vendégeink elé.
Wang mester szerint azzal együtt, hogy időnként ijesztő hírek érkeznek Kínából, még ijesztőbb pletykák terjednek például az interneten. „Fontos azonban hangsúlyozni azt, hogy ez az egyébként súlyos helyzet nem szabad, hogy lehetőséget vagy alkalmat jelentsen arra, hogy előítéletekkel forduljunk egymás felé”. És persze továbbra is várják a vendégeket.
