A második legnagyobb olasz város számos nevezetessége és a nemzetközi divatvilágban betöltött szerepe mellett gasztronómiájáról is híres. Gondoljunk csak a jól ismert és kedvelt spagetti alla Milanese-re (spagetti milánói módra) vagy a cotoletta alla Milanese-re (milánói szelet).

A járvány egyik gócpontjának számító lombardiai régió székhelyén most összefogtak a szakácsok, hogy megpróbálják oldani a pszichés félelmeket, az ellehetetlenülés rémképe okozta szorongást, amit a koronavírus okoz. A vészhelyzetben a közösség szolgálatába állították konyhai tudományukat. Az Eugenio Boer, Andrea Berton, Filippo La Mantia, Enrico Bartolini, Luigi Taglienti Michelin-csillagos séfek kezdeményezte akcióhoz mintegy 40 neves szakács, pizzasütő és cukrász csatlakozott, hogy video-receptjeiket továbbítsák az interneten (Instagramon) keresztül az otthonaikban rekedt embereknek, megkönnyítsék és kicsit szépítsék nehéz napjaikat.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

“Dobbiamo restare a casa per mandare un messaggio positivo a Milano e l’Italia. Non fermiamo la nostra creatività” ������������ #milanokeepsoncooking ������ presto troverete la video ricetta dello chef Andrea Berton @ristoranteberton da ripetere a casa vostra ������������‍������

MILANO KEEPS ON COOKING (@milanokeepsoncooking) által megosztott bejegyzés, Márc 12., 2020, időpont: 4:23 (PDT időzóna szerint)

Menü-összeállításaikat igyekeznek könnyen és gyorsan elkészíthető ételek receptjeiből megkomponálni, amelyekhez a legtöbb háztartásban fellelhetők az alapanyagok. De az inspiráció jegyében igényesebb, több összetevőből álló ételek sem hiányoznak repertoárjukból.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Forza Milano, forza a tutto il nostro meraviglioso Paese! ������������ è questo il messaggio di @eugenio_boer e della sua meravigliosa brigata ������������������������‍������������������‍������������������‍������ #milanokeepsoncooking

MILANO KEEPS ON COOKING (@milanokeepsoncooking) által megosztott bejegyzés, Márc 7., 2020, időpont: 10:59 (PST időzóna szerint)

A séfek akciójuknak a Milano keeps on cooking – Milano tovább főz elnevezést adták, amit szakácskötényükön is feltüntetnek. Ennek az angol nyelvű szlogennek valójában az a célja, hogy mind többen megértsék: a szakácskötény pozitív üzenetet küld Milánónak, Olaszországnak, és az az egész világnak, jelezve, hogy a kreativitást a fertőző járvány sem állíthatja meg.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

In questo momento difficile abbiamo pensato di smuovere gli animi realizzando dei grembiuli da consegnare a una selezione di chef, pizzaioli e pasticceri basati a Milano con stampata la frase "MILANO KEEPS ON COOKING”. Così facendo intendiamo lanciare un messaggio positivo e proattivo a Milano, all'Italia e al Mondo. Milano continua a “sfornare” idee per supportare una categoria, quella dei ristoratori, che a causa del dilagare del COVID-19 hanno ritenuto prudente chiudere temporaneamente le proprie attività. Più di quaranta sono gli chef che hanno aderito finora e che nei prossimi giorni realizzeranno delle video ricette - con sottotitoli in inglese - che potrete facilmente replicare a casa! #MILANOKEEPSONCOOKING @alessiarizzetto_pr

MILANO KEEPS ON COOKING (@milanokeepsoncooking) által megosztott bejegyzés, Márc 6., 2020, időpont: 5:06 (PST időzóna szerint)

A Milano keeps on cooking projektet létrehozó séfek emellett jótékony célú gyűjtésbe is kezdtek. Értékesítik a feliratozott szakácskötényeket, és a bevételt a koronavírus elleni küzdelemben élenjáró milánói Luigi Sacco Kórháznak adományozzák.