szerző:
hvg.hu
Tetszett a cikk?

Mostantól már igazán a magyaroké a terep a Nobu Budapestben. Lloyd Roberts executive chef és Christina Hansen restaurant manager egyéves szerződésének lejártával átvette a hazai csapat az étterem vezetését.

A konyhafőnöki teendőket a jövőben Schreiner Gábor látja el. Schreiner húsz éves vendéglátós tapasztalattal rendelkezik. 1994-től öt éven keresztül a budapesti Vadrózsa étteremben,majd tíz esztendeig a Fuji étteremben dolgozott, 2004-től főszakácsként. A Nobu kezdőcsapatához 2010 tavaszán, az étterem nyitása előtt csatlakozott; az elmúlt évben Lloyd Roberts mellett a Nobu sous séfjeként tevékenykedett.

Héjássy Flórian étteremvezető vendéglátóipari tanulmányait Londonban végezte, miközben már a Nobu London munkatársaként dolgozott. 2010-ben, öt év után érkezett haza, és ő is már a nyitás időszakában a Nobu Budapest stábjához tartozott. Az étteremvezetői poszton a dán származású Christina Hansent váltja, aki egyéves magyarországi megbízatása előtt a Nobu Miami, Nobu Cape Town és Nobu Dubai éttermekben dolgozott.

VELETEK VAGYUNK – OLVASÓKKAL, ÚJSÁGÍRÓKKAL!

A hatalomtól független szerkesztőségek száma folyamatosan csökken, a még létezők pedig napról napra erősödő ellenszélben próbálnak talpon maradni. A HVG-ben kitartunk, nem engedünk a nyomásnak, és minden nap elhozzuk a hazai és nemzetközi híreket.

Ezért kérünk titeket, olvasóinkat, hogy tartsatok ki mellettünk, támogassatok bennünket, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt!

Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk a számotokra!
A kormány kiírta a Facebookra, hogy korlátozások nélküli karácsonyt szeretne

A kormány kiírta a Facebookra, hogy korlátozások nélküli karácsonyt szeretne

Az iskolában csak irodalomról van szó, pedig regényt írni is megtaníthatnának

Az iskolában csak irodalomról van szó, pedig regényt írni is megtaníthatnának

Szombattól érvényes a még szigorúbb korlátozás Horvátországban

Szombattól érvényes a még szigorúbb korlátozás Horvátországban