szerző:
hvg.hu
Tetszett a cikk?

Még az is lehet, hogy június utolsó hétvégéjén tényleg sajtból lesz a hold a budai Millenáris felett. A Gastropiknik & Nightmarket rendezvénysorozat keretében a Magyar Sajtkészítők Kézműves Céhe a terepen.

Éppen három éve, hogy 2009. július elején öt magyar sajtkészítő céhet alapított Körösladányban: a bükki sajtos Sándor Tamás, a lajosmizsei házisajtos Hortig - Bertók páros, a gyomai Bethlen, a hortobágyi Mircz Nárcisz és a körősladányi Kiss Ferenc sajtkészítő mesterek. Nevük - és főleg termékeik - azóta együtt s külön - külön is ismertek lettek. Legalábbis nehéz elképzelni nélkülük a "magyar sajtot". Csak néhány ízes hívószó: hegyvidéki érlelt sajt, tökmagos orda, lilahagymás tehéngomolya, füstölt, csípős paprikás pásztorsajt.

©

A jelszavuk pont ez lett: magyar tejből, magyar sajtmesterek, magyar sajtot. Most úgy tűnik, mégis kivételt tesznek, hiszen az I. Budai Sajtmustra vendégmestere Franciaországból érkezik: Cassen Bussoa, aki hazájában a kecsketenyésztők egyesületének elnöke. Nem tévedhetünk nagyot, ha arra tippelünk, hozza magával a kecskesajtjait. Hogy végülis hány hazai házi tejtermék készítő mit is hoz a Millenárisra, azt valószínűleg meglepetésnek szánják a szervezők, mert ez idáig sehol fel nem lelhető a részvevők és termékeik listája. A hírverés mindössze annyi, hogy a céh védnökségével mindkét nap folyamatosan árulnak, kóstoltatnak, bemutatókat tartanak, bevezetnek a sajt, túró, orda, sajtkrém készítés rejtelmeibe. Mi több, sajtversenyt is rendeznek lágy, félkemény és sajtkülönlegességek kategóriában, amit természetesen szakértő zsüri bírál. Állitólag szakácsok is lesznek, akik nyilván sajtosat főznek.

A sajtmustra próbája az evés..., éljenek a magyar sajtok!

VELETEK VAGYUNK – OLVASÓKKAL, ÚJSÁGÍRÓKKAL!

A hatalomtól független szerkesztőségek száma folyamatosan csökken, a még létezők pedig napról napra erősödő ellenszélben próbálnak talpon maradni. A HVG-ben kitartunk, nem engedünk a nyomásnak, és minden nap elhozzuk a hazai és nemzetközi híreket.

Ezért kérünk titeket, olvasóinkat, hogy tartsatok ki mellettünk, támogassatok bennünket, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt!

Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk a számotokra!
Több mint 50 ezer áldozata van már a járványnak Olaszországban

Több mint 50 ezer áldozata van már a járványnak Olaszországban

Ötven év múlva "vészes földközelségbe" kerülhet egy óriási aszteroida

Ötven év múlva "vészes földközelségbe" kerülhet egy óriási aszteroida

Ezek az androidos telefonok kaphatják meg 2021-ben a legerősebb processzort

Ezek az androidos telefonok kaphatják meg 2021-ben a legerősebb processzort