szerző:
T.S.
Tetszett a cikk?

Nem gondoltuk volna, hogy egy gazdag amerikainak éppen a nekrológjában fedezünk fel magyar gasztronómiával kapcsolatos momentumot. Ez történt a minap, a „plazák atyjának” nevezett Alfred Taubman elhunytával. Az üzletember a magyar füstölt kolbász iránt tanúsított nagy érdeklődést.

Számos külföldi sajtóorgánum tudatta, hogy április 17-én 91 éves korában szívroham vetett véget az ismert ingatlanbefektető és filantróp életének a michigani Bloomfield Hillsben. Életútjának méltatásában elsősorban a modern fedett bevásárlóközpontok létrehozásában játszott úttörőszerepét emelik ki, és azt, hogy dollárszázmilliókat adományozott múzeumoknak, egyetemeknek, kórházaknak, és kiemelkedő támogatója volt az őssejtkutatásoknak.

De ami inkább a mi "asztalunk": 1982 és 1994 között az ő tulajdonában volt az A&V étteremlánc, amely hot dog és hamburger specialitásai mellett az USA-ban igencsak népszerű gyökérsöréről, a root beer alkoholmentes frissítőről volt még nevezetes. Taubman, mint mindent, amibe belekezdett, az éttermi vállalkozást is a legjobban és a legnagyobb haszonnal szerette volna csinálni. Talán kinti magyar barátainak, ismerőseinek ösztökélésére utazott a 80-as évek Magyarországára, hogy megpróbálja kifürkészni a mi füstölt kolbászunk készítésének titkait. Nem volt ugyanis elégedett az A&V kolbászaival, amiket a forró kutyába dugdostak.

Stiller Ákos

A történet több mint egy, a számos vele kapcsolatos anekdota közül. Önéletrajzi könyvében – The Extraordinary Career of a Luxory Retailing Pioneer - is említést tesz a magyar kolbászról, még hozzá meglehetősen hízelgően. Néhány nálunk töltött nap és több kóstolás, üzemlátogatás nyomán nem kevesebbet jegyez meg, mint hogy Magyarországon készítik a világ legjobb kolbászát! Feltehetőleg a poggyászában is lapult néhány pár, de hogy pontosan hol, kiknél járhatott, honnan vitt "szuvenírt", arról nincs információnk. Aki esetleg tudja, feltétlenül értesítsen minket!

A plázák atyja bukott a magyar kolbászra
thresholdresistance.com

A 2007-ben megjelent memoár hűen tükrözi Taubman megszállottságát, amely pályafutását jellemezte. Így joggal feltételezzük, ha annakidején javult az A&V hot dogjainak minősége, abban volt némi magyar beütés...

HVG

HVG-előfizetés digitálisan is!

Rendelje meg a HVG hetilapot papíron vagy digitálisan, és olvasson minket bárhol, bármikor!