Bostonban jövő év elején nyit meg egy olyan bolt, mely lejárt szavatosságú élelmiszereket forgalmaz majd, igen kedvező áron. A kezdeményezéssel nem csak a szegényebb emberek számára szeretnének már lejárt, de még mindig jó élelmiszert biztosítani, hanem azt is meg szeretnék mutatni, hogy a "lejárati dátum" után is fogyaszthatóak egyes élelmiszerek. Az élelmiszerek ilyen típusú felcímkézése pedig reformra szorulna – írja a Business Insider.

Az ötletgazda, Doug Rauch szerint annak az 50 millió amerikainak, akiknek nem jut elegendő pénzük a táplálkozásra, nem az a megoldás, hogy dugig tömjék a hasukat olcsó, rossz minőségű élelmiszerrel, hanem hogy egészséges ételt egyenek. A boltnak – mely Boston egyik szegényebb kerületében, Dorchesterben nyílik majd meg, és ha sikeres lesz, több egység is követi majd – felajánlott élelmiszerek árát ráadásul a lejárt szavatosságú élelmiszereket eladó kiskereskedők leírhatják majd adójukból, így ők is jól járnak ezzel az akcióval.

A megoldással csökkenthető lenne az az évente mintegy 165 milliárd dollárra tehető összeg is, melyet a lejárt szavatosságú élelmiszerek miatt az amerikaiak kidobnak az ablakon. A lejárt szavatosság sok esetben ugyanis egyáltalán nem jelenti azt, hogy a termék nem egészséges, romlott, ugyanakkor a lejárati dátumhoz közeledve az árut már senki sem vásárolja meg, ilyenkor jöhet a képbe a formálódó új élelmiszereket forgalmazó áruházlánc, mely kezdeményezést a Harvard Egyetem egyik központja is támogat.