A franciák fejenként átlagosan tíz kilogramm pizzát fogyasztanak el évente - kétszer annyit, mint az olaszok. A hamburgert is kiütötte a mezőnyből a változatos húsokkal, zöldségekkel, sajttal megrakott tésztalepény: egy szendvicsre tizenhat pizza jut.
   
A Gira Sic Conseil szerint hetente legalább egyszer szerepel a pizza a franciák étlapján. Ennek megfelelően tovább növekszik az étel piaca Franciaországban, holott már most tizenhárom ezer pizzéria és hatezer mozgó pizzasütöde működik az országban. A házhoz szállítások nyolcvan százalékában pizzát kérnek a vevők, és a szupermarketek mélyhűtött ételei között is a pizza a legkelendőbb.
   
A piackutatók szerint a legújabb trend a pizza-automata, amely éjjel-nappal három-négy perc alatt friss, forró pizzát készít.