Colbert szerint a Bibliában előírt, követendő cselekedetekhez hozzátartozik a helyes táplálkozás is. Ha valaki hisz Jézusban nem hagyhatja figyelmen kívül azokat az ételeket, sem amiket evett – hangsúlyozza az orvos, aki nem hagyja ki a dietetikusok által már unalomig emlegetett adatokat sem, vagyis hogy az amerikai felnőttek elsősorban fehér kenyeret, kávét, és hot dogot fogyasztanak, s minden harmadik közülük pedig túlsúlyos.

Colbert szerint az amerikai stadionok büdzséjében a legnagyobb összeget az üléssorok rekonstrukciója teszi ki, amellyel megpróbálják az egyre növekvő súlyú nézőkre szabni a székeket. De nem csupán az amerikai, hanem a távol-keleti társadalmak táplálkozási szokásait is súlyos kritikával illeti.

És hogy mit kellene ennünk-innunk? Bort és kenyeret, legalábbis Colbert szerint, aki arra hivatkozik: Jézus főleg nyers ételeket evett, sok zöldséget főleg lencsét és babot. Ma az emberek étrendjében kevés szerepet kapnak a gyümölcsök, pedig ezeknek étrendünk alapját kellene képezniük.

Bibliai leírások szerint Jézus fehérkenyeret, sok gyümölcsöt evett, sok vizet és vörösbort ivott. Colbert diétájának alapja az úgynevezett mediterrán diéta, amely olívaolaj, olajbogyó és hal fogyasztását javasolja. A könyv írója szerint Jézus idejében jelentős közösségi eseményként tartották számon az étkezést, melynek célja nem csupán az éhség csillapítása volt. Külön rituálét követve akár órákat is el tudtak tölteni vele. Colbert állítja: diétája nem csupán fizikális, hanem lelki megtisztulás is egyben.