Az elnevezésében hindi gyökerű The Bunyadi (BoN/YA/Dee) étterem világhírű lett anélkül, hogy küszöbét az első vendég átlépte volna. A nyelvi terminus szerint „természetes bázisú” restaurant megnyitását London belvárosában a nyár elejére tervezik. Viszont a foglalások számában máris rekordot döntött, péntek délutánig 17.218-an foglaltak előre asztalt az étteremben (de honlapjuk tanúsága szerint szinte óráról órára változik a szám). Ez annyit jelent, hogy jó előre, több száz napra máris biztos a Bunyadi „életképessége”, hiszen egyszerre csak 42-en ülhetnek asztalhoz az (italokkal együtt) 55-65 font közötti kóstoló menükért.

A management előzetes közlése szerint a vendégeket a bárban fogadják, ahová még természetesen felöltözve lépnek be. Itt nyilván a fogadóital közben tisztázzák, miként kívánják a napi fogásokat elfogyasztani: ruhában vagy ruhátlanul – a választás lehetősége megvan, nem kötelező a meztelenkedés. A "konzervatívok" egy, a báron át megközelíthető, kisebb teremben foglalhatnak helyet. Akik viszont úgy döntenek, vetkőznek, azoknak öltözőszekrényt és egy kis kötényt biztosítanak. S egy nagyobb, külön teremben étkezhetnek a bevállalósok. Intimitás jeligére az asztalaik egymástól bambusznád térelválasztó elemekkel lesznek szeparálva. De nemcsak a térelválasztók sugallják majd a természetességet. Az étterem kézzel faragott asztalai, székei fatörzsekből készülnek. A gasztronómiai élményre való koncentrálás érdekében a vendégek nem vihetik be magukkal a belső terekbe a mobiltelefonjukat, cserébe petróleumlámpa és gyertyafény mellett ehetnek. Itt a fotózás is tilos lesz.

Még csak a látványterv publikus, de özönlenek a foglalások

thebunyadi.com

A kérdés már csak az:  milyen ételek szerepelnek majd a világ első nudizós éttermének kínálatában? Egyelőre erről nem szólnak bővebben a hírek. A deklarált trend: egészséges ételek természetes, tiszta alapanyagokból, s még az evőeszközök is ehetők lesznek. A konyhában a villanyáram és gáz kizárásával készülő, főként faszénen grillezett fogásokat – vegetáriánus választékkal is –agyagedényekben szolgálják majd fel a pincérek.

thebunyadi.com

Az ötletgazdák azt is tervezik, hogy London után Párizsban és New Yorkban is éttermet nyit a  Bunyadi, amelynek fő lózungja: vendégeik a kulináris élmények közben is természetesen érezhessék magukat. A bátrabb hazai ínyencek így a brit főváros mellett a két másik világváros meztelen éttermeibe is bejelentkezhetnek.