Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"b6cd10f2-c8be-40db-8268-4bc21b6ae126","c_author":"hvg360","category":"360","description":"Sok országban látni lehetett, ahogy a demokrácia fokozatosan eltűnik, bár nem voltak tankok az utcákon. Lehet, hogy Amerika is erre tart – vagy már ott van.","shortLead":"Sok országban látni lehetett, ahogy a demokrácia fokozatosan eltűnik, bár nem voltak tankok az utcákon. Lehet...","id":"20250429_usa-magyarorszag-trump-orban-demokracia-autokracia-new-yorker","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b6cd10f2-c8be-40db-8268-4bc21b6ae126.jpg","index":0,"item":"49eed0cb-34d7-428f-8c5c-705ca81442a1","keywords":null,"link":"/360/20250429_usa-magyarorszag-trump-orban-demokracia-autokracia-new-yorker","timestamp":"2025. április. 29. 16:06","title":"Autokrácia lesz az USA? A New Yorker szerzője eljött Magyarországra megnézni, mi az, amit Orbántól tanulhat Trump","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"296b1ecb-0f5d-4b10-8096-966cb53cf949","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A detroiti gyártó olyan modelljei érintettek, mint az Escalade, Sliverado vagy Yukon. ","shortLead":"A detroiti gyártó olyan modelljei érintettek, mint az Escalade, Sliverado vagy Yukon. ","id":"20250430_GM-modell-visszahivasa-sulyos-motorhiba-miatt","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/296b1ecb-0f5d-4b10-8096-966cb53cf949.jpg","index":0,"item":"6ab20f4d-e6c2-4da4-b1dc-736436d93755","keywords":null,"link":"/cegauto/20250430_GM-modell-visszahivasa-sulyos-motorhiba-miatt","timestamp":"2025. április. 30. 08:39","title":"Több mint 700 ezer V8-ast hív vissza a GM súlyos motorhiba miatt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6f78f5b5-e6e6-42c2-8bbd-8c4414ad959c","c_author":"HVG","category":"kkv","description":"A másik érdeklődő egy zűrös hátterű kassai üzletemberhez köthető.","shortLead":"A másik érdeklődő egy zűrös hátterű kassai üzletemberhez köthető.","id":"20250429_Kinai-allami-ceg-vinne-a-felszamolas-ala-kerult-dunaujvarosi-hengermuvet-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6f78f5b5-e6e6-42c2-8bbd-8c4414ad959c.jpg","index":0,"item":"af6cf509-d907-4fd5-9155-ce36452baa96","keywords":null,"link":"/kkv/20250429_Kinai-allami-ceg-vinne-a-felszamolas-ala-kerult-dunaujvarosi-hengermuvet-ebx","timestamp":"2025. április. 29. 12:39","title":"Kínai állami cég vinné a felszámolás alá került dunaújvárosi hengerművet","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"f6f9d5ac-7cf2-4710-9c67-cfd72cc508ad","c_author":"MTI","category":"gazdasag","description":"A kockázatelemző modellek egyre fejlettebbek, a NAV elnöke szerint „érdemes” bevallani a lakáskiadásból származó jövedelmeket. A bevallást új fejlesztés teszi egyszerűbbé.","shortLead":"A kockázatelemző modellek egyre fejlettebbek, a NAV elnöke szerint „érdemes” bevallani a lakáskiadásból származó...","id":"20250429_A-NAV-raszall-a-lakaskiadokra-cserebe-segit-bevallani-az-adot","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f6f9d5ac-7cf2-4710-9c67-cfd72cc508ad.jpg","index":0,"item":"bc63c3ae-1718-4bc9-b744-f9db9ac6160f","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250429_A-NAV-raszall-a-lakaskiadokra-cserebe-segit-bevallani-az-adot","timestamp":"2025. április. 29. 10:05","title":"A NAV rászáll a lakáskiadókra, cserébe segít bevallani az adót","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a507b69a-662a-4b39-97d4-8e4282fa881d","c_author":"HVG","category":"kkv","description":"A majdnem 130 milliárdos múlt évi eredményből.","shortLead":"A majdnem 130 milliárdos múlt évi eredményből.","id":"20250429_erste-bank-hungary-osztalek-2024","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a507b69a-662a-4b39-97d4-8e4282fa881d.jpg","index":0,"item":"c24cda8d-afa7-492b-8577-4fc9c16275e3","keywords":null,"link":"/kkv/20250429_erste-bank-hungary-osztalek-2024","timestamp":"2025. április. 29. 18:32","title":"110 milliárd forint osztalékot fizet a magyar Erste az osztrák anyacégnek","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5da87092-10bc-425d-ac8e-2ed9b5eb46ba","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Korántsem a főváros a legveszélyesebb ilyen szempontból.","shortLead":"Korántsem a főváros a legveszélyesebb ilyen szempontból.","id":"20250429_Lakossagaranyosan-messze-nem-Budapesten-lopjak-el-a-legtobb-autot","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5da87092-10bc-425d-ac8e-2ed9b5eb46ba.jpg","index":0,"item":"dee99df8-6714-4a62-86c3-f9aa490cc36d","keywords":null,"link":"/cegauto/20250429_Lakossagaranyosan-messze-nem-Budapesten-lopjak-el-a-legtobb-autot","timestamp":"2025. április. 29. 08:36","title":"Nem a nagyvárosok már a kedvenc terepei az autótolvajoknak Magyarországon","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"819d3cde-e82e-42c6-82e0-b7147461adc5","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"A Nemzeti Színház igazgatója nem volt hajlandó felhívni Kulkát, amikor a Nemzet Színészévé választották. Évtizedes szokást szakított meg. ","shortLead":"A Nemzeti Színház igazgatója nem volt hajlandó felhívni Kulkát, amikor a Nemzet Színészévé választották. Évtizedes...","id":"20250429_Vidnyanszky-bocsanatot-kert-Kulkatol","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/819d3cde-e82e-42c6-82e0-b7147461adc5.jpg","index":0,"item":"8dac7c15-74cb-4896-a0fa-3c20f66b296a","keywords":null,"link":"/kultura/20250429_Vidnyanszky-bocsanatot-kert-Kulkatol","timestamp":"2025. április. 29. 08:29","title":"Vidnyánszky bocsánatot kért Kulkától","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a7e806b6-2e9a-4c54-9417-453eb92ac05a","c_author":"Bábel Vilmos","category":"360","description":"Az orosz-ukrán háborúról, a béke lehetőségeiről, a nem létező hazai stratégiai kultúráról, a magyar sereg szerepéről és egy máig hiányzó nehézdandárról is beszélgettünk Szenes Zoltán nyugállományú vezérezredessel, a Magyar Honvédség egykori parancsnokával. ","shortLead":"Az orosz-ukrán háborúról, a béke lehetőségeiről, a nem létező hazai stratégiai kultúráról, a magyar sereg szerepéről és...","id":"20250429_interju-Szenes-Zoltan-volt-vezerkari-fonokkel-magyar-honvedseg-katonai-strategia-orosz-ukran-haboru","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a7e806b6-2e9a-4c54-9417-453eb92ac05a.jpg","index":0,"item":"16826f8a-7747-4f93-a2d7-4fbdc5ca97d1","keywords":null,"link":"/360/20250429_interju-Szenes-Zoltan-volt-vezerkari-fonokkel-magyar-honvedseg-katonai-strategia-orosz-ukran-haboru","timestamp":"2025. április. 29. 10:00","title":"Szenes Zoltán volt vezérkari főnök: A magyar uralkodó osztálynak nem kellett önálló stratégiai döntéseket hoznia, amikor megpróbálta, abból meg baj lett","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Dúl a disznóvágások szezonja, vidéken egymást érik a toros események, amelyek már sok helyütt turisztikai látványossággá nőtték ki magukat mindenféle fesztiválok, versenyek keretében.
Újabban kül-és belhoni városlakóknak divat disznóvágásra járni. Egyre többször halljuk, hogy ideje visszahelyezni ősi jogaiba a derék, hasas, visongó négylábút. Ugyanakkor divat jó nagyokat grimaszolni a sertés hús szó hallatán is. Aki nem csirkét vagy pulykát eszik, az nem trendi, és biztos, hogy egészségtelen.
Hungarikum. Vegetáriánusoknak is
Rezeg a léc, hol az igazság mostanában? Hát, a mangalicában. Jó fél évszázados „kihalatás” után reinkarnálodott, mint hungarikum. Manapság a piacokon, az üzletek polcain egyre szélesebb a nemzetiszín pöcséttel hitelesített mangalicatermékek választéka. Annyira, hogy rossz nyelvek szerint, génrezervátum, fajta megőrzés ide vagy oda, nincs is ennyi a derék jószágból széles e hazánkban… A táplálkozástudorok mára visszavonultak a koleszterinmentes mangalica-legendával, amit igen hamar bevettek a népek. Nem sikerült ugyanis bebizonyítani, hogy zsírsav összetétele ideálisabb lenne más fajtákénál. Viszont húsának a házi fehér sertéshez képest 40-55 százalékkal nagyobb a vitamin- és mikroelem-koncentrációja, különös tekintettel a cinkre, vasra, rézre, tiaminra és a szívvédő riboflavinra.
Ezek szerint sokunknak nem kell már pironkodni, amiért gyengéd érzelmekkel viseltetünk egészség mániás világunkban a disznósajt, kocsonya, császárszalonna, tepertő irányába. - Találkoztam már olyan vendéggel, aki vegetáriánusnak vallotta magát, aztán kéjes örömmel rágcsálta a még langyos mangalica tepertőt, hozzá a friss kenyeret, lilahagymát – jegyzi meg Varjú Viktor, a Bock Bisztró séfje, aki kisérletező kedvű olvasóinkkal szívesen megoszt néhány rendhagyó receptet.
A malacfüleket sós, fokhagymás vízben megfőzzük és kihűtjük. A barna kenyeret 1x1 cm-es kockákra vágjuk, és száraz serpenyőben vagy sütőben megpirítjuk. A füleket metéltre vágjuk és kevés olajban, erős lángon megpirítjuk, majd a szeletre vágott fokhagymát is ráhevítjük, fűszerezzük. Még langyosan összekeverjük a spenótlevelekkel, kenyérkockákkal, sóval, borssal, a maradék olívaolajjal és balzsamecettel. (Spenót levél helyett megfelel a madársaláta is.)
A bőrös császárhúst sóval, borssal, fokhagymával bedörzsöljük, tejföllel megkenjük, és magas falú tepsibe tesszük. Felöntjük annyi olvasztott zsírral, (esetleg olívaolajjal) ami ellepi. Sütőbe tesszük és 7-8 órán át 70 -90 fokon „főzzük”.
Ez nagyon hosszú időnek tűnhet, de a végeredmény egy rendkívül zamatos, extra szaftos, porhanyós hús, ami szinte szétolvad az ember szájában. Nem elhanyagolható az a szempont sem, hogy a sütési veszteség minimálisra csökken, ami normál hőkezelésnél 40 százalék körül mozog. A húst kihűtjük, lecsepegtetjük és egyforma kockákra vágjuk, majd serpenyőben minden oldalán megpirítjuk, a bőrös részt kivéve. Készítünk egy tömény sóoldatot (vízben feloldott konyhasó), ezt visszük fel ecsettel a hús bőrös részére, majd grillsütőben „kipattogtatjuk”.
A bacon szeleteket hagyományos módon kisütjük, majd leszárítjuk és megkenjük a felületüket olvasztott csokoládéval. A paradicsom lekvárhoz veszünk egy pár evőkanál házi barack lekvárt, ebbe kockára vágott paradicsomhúst (héj és mag nélkül) és apróra vágott friss bazsalikomot keverünk.
A tányérra teszünk két gömb vanília fagylaltot. Hogy mutatós legyen, csak az egyiket öntjük meg a paradicsomos lekvárral. A gombócok tetejére keresztbe fektetjük vagy ferdén beleszúrjuk a bacont, amit célszerű előbb mélyhűtőbe tenni, hogy kifagyjon. Szép bazsalikom levelekkel díszítjük. Érdemes megkóstolni. Elsőre meghökkentő, de izgalmas íz- kombináció. Ha Amerikában a bacont bundás kenyérrel és juharsziruppal eszik, mi magyarok is igazán megengedhetjük magunknak ezt a luxust.
A testület szerint a bíróságok helyesen ítélték meg, hogy az Elk*rtuk című film nem sértette meg a Medián közvéleménykutató vezetőjének jogait, panaszát ezért elutasították.