szerző:
life-style.hu

Szerencsére egyre több nemzetközileg is elismert magyar séf dönt úgy, hogy saját szakácskönyvvel rukkol elő. Segal Viktor könyve a különböző nemzetek alapanyagainak és főzési technológiáinak ötvözésére épülő gasztronómiai irányzat egyik úttörő gyűjteménye lehet.

Segal Viktor a fúziós konyha legjelentősebb képviselője hazánkban. Egyedi stílusát a külföldön töltött 13 év alatt összegyűjtött tapasztalatok segítségével alakította ki. Megfordult többek között Tel-Avivban, Amszterdamban és Lyonban is. Jelenleg az Abacus Hotel és a Baldasztis’s Gourmet bolt és Café tanácsadójaként dolgozik, miközben folyamatosan tanít, és olyan luxusrendezvényeken főz, mint az Operabál. A „Kilencek” egyike, más szóval azon kilenc séf között tartják számon, akik a legnagyobb befolyással bírnak a mai magyar gasztronómiára és vendéglátásra.

Első könyve, a Színek és ízek a Boook kiadónál jelent meg. Olyan könyvet terveztek, ami arra ösztökél, hogy főzzünk színesen, kísérletezzünk, használjuk a fantáziánkat, fedezzünk fel új ízeket, fűszereket és alapanyagokat, miközben Viktor is kiadhatja magából elképzeléseit a különböző ételekkel kapcsolatban, saját stílusához hűen.

A könyv 15 fejezetben a szakács 15 kedvenc alapanyagát veszi sorra. Ne gondoljunk méregdrága luxushozzávalókra: a lista szereplői között leginkább olyan egyszerű ételekkel találkozunk, mint a paradicsom, a cékla, a csirke vagy a csokoládé.

A folytatást ide kattintva érheti el.

Állj mellénk!

Köszönjük a több mint 4000 tagnak és támogatónak, akik idáig
45 millió forinttal segítették munkánkat.
Ha neked is fontos a minőségi újságírás, csatlakozz!
Ez már a második ítélet: rákkeltő az egyik gyomirtószer

Ez már a második ítélet: rákkeltő az egyik gyomirtószer

Kutatók: az ember attól még nem felnőtt, hogy elmúlt húszéves

Kutatók: az ember attól még nem felnőtt, hogy elmúlt húszéves

Bulvároldalt vett Rogán Cecília és Sarka Kata

Bulvároldalt vett Rogán Cecília és Sarka Kata

Egyértelmű hasonlóságok vannak a két Boeing-szerencsétlenség között

Egyértelmű hasonlóságok vannak a két Boeing-szerencsétlenség között

Egy viszony miatt kellett lemondania a Warner Bros főnökének

Egy viszony miatt kellett lemondania a Warner Bros főnökének

Rendőrkutyát klónoztak Kínában a kiképzési idő csökkentése érdekében

Rendőrkutyát klónoztak Kínában a kiképzési idő csökkentése érdekében